爱华网采访·撰文/张沙莎 摄影/刘志坚
“等百时快捷上海店一开业，我就把租的房子退了，住酒店去。”完成出差任务，即将回到上海工作的小李在离开百时快捷酒店（以下简称百时）北京天坛店时表示，“超经济酒店”改变了他的租房理念，“99元就可以住酒店了，设施、服务应有尽有，住腻了单人房还可以去尝试下榻榻米，舒适、省心，又有新鲜感，何必花高价去租房子呢。” 的确，正如小李所言，价格已经低到可以和普通租房相提并论的百时，或许如今已经具备了在纷繁复杂的经济型酒店里“搅局”的本领了。 试想，当越来越多租借房屋的消费者改变了消费习惯，“超经济酒店”将会拥有多少市场机会？ 歪打正着 “如果你不说，我还真不知道百时是由锦江之星经营管理的。”前不久才在百时住过的消费者告诉《数字商业时代》，“虽然锦江之星和百时快捷是同一个厨子做出的菜，但味道明显不一样。” 许多人认为锦江之星选择此时推出“超经济酒店”的概念，是锦江之星应对经济危机的有效手段。事实上，这仅仅是一个巧合。锦江之星旅馆北方区域公司总经理李予恺告诉记者，锦江之星并非为金融危机推出百时快捷，“为这个酒店我们准备了一年多。” 李予恺表示，任何一个酒店到了一定阶段都需要分化新品牌，满足酒店、餐厅多样化的需求。“其实百时推出的背景就这么简单。” 但金融危机却让百时的推出显得恰到好处。“眼下各个企业均在压缩成本、节省开支，大家对更便宜、性价比更高的酒店的需求自然也就提高了。”在李予恺看来，歪打正着的百时这一比经济型酒店还经济的“超经济酒店”，正好适时地满足了商务旅游消费频繁的群体。 锦江之星副总裁俞萌给记者算过一笔账，目前一个人在上海租房的普通价格每月在1000～2000元之间，把煤气水电费、上网费、清洁洗涤费等其他费用都算上，需要3000元左右。如果入住百时，则水电、清洁、床具用品等都由酒店提供，上网也是免费的，长住客还可获优惠价格，一个月用于住宿生活的花销很可能低于在外租房。 百时北京天坛店向《数字商业时代》证实了优惠一说。服务员表示，从4月开始，截至6月30日的首轮优惠活动中，凡在酒店住满6天的客人可免费住宿单人房一晚。按照这种优惠策略来计算，连续住满一个月的客人可以免费享用5天单人房住宿，省去了将近500元。 小空间的秘密 “住一夜才99元，比普通经济型酒店足足便宜了一半。”正在百时北京天坛店住宿的王先生坦言，酒店低廉的价格是第一吸引自己的。 锦江之星旅馆北方区域公司市场总监阚育梅表示，低价正是百时的优势之一。“我们的价格更适合青年学生、年轻白领、工薪一族以及中小企业商务人士等消费者的差旅需求。” 然而，在如此低廉的价格下，百时的利润又如何保证呢？ “从盈利角度来讲，百时并不比锦江之星少赚钱。”在李予恺看来，“小空间”同样能做出“大文章”：“锦江之星本身拥有一套强大的运营体系，在百时的运营操作中，我们把这种优势放大了。单店租金、采购成本、运营成本都在原有基础上大幅度下降，而降下来的这部分刚好可以让利给客人，让客人和市场接受这种模式。” 事实上，百时的每一处细节都透露出成本控制和增加盈利的诀窍。普通经济型酒店客房在20平方米左右，而百时则仅为9～12平方米，家具简化，床、桌子的尺寸都比较小。锦江之星每间客房成本约10万元，而百时仅为5万元左右。 在客房设置上，百时采用整体卫浴，不但有利于节约清洁成本，更可以延长折旧期。百时天坛店还特意采取了可循环使用的中水处理系统，再配合节能花洒等设备，水资源可减少30%。同时，室内无六小件，这就避免了一次性用品浪费，节省了1.5%易耗品。而对床单等用品的洗涤由传统的一天一换改为一客一换，减少了30%的洗涤成本。通过种种方法，百时快捷总体能耗可减少15%～20%。 与此同时，酒店服务人员配置更为精简，一家百时的服务人员不超过15人，人力成本比普通经济型酒店低30%左右。而服务大多由住客自助解决，住客不但可以通过自动售货机选择食品、饮料和日用品，还可以在入住登记时就结清房费，免去了退房、查房手续。 显然，强大的成本控制能力让酒店让出了更多的利益给消费者，而大量的消费者又为百时带来了更大的利润，实现良性循环。 后来者的勇气 其实，百时并非第一家打出“超经济酒店”概念者。 早在百时前期调研阶段，格林豪泰的“贝壳酒店”、 汉庭的“汉庭客栈”以及丽星邮轮的“我的客栈”就已先后推出，进军低端市场。但这些“百元酒店”的命运似乎并不太好。贝壳酒店自2008年4月开始切入“百元”细分酒店市场，一年过后，贝壳酒店只在上海的普陀区有一家店，对于如何在保证质量的同时实现盈利，贝壳酒店目前还处在摸索阶段；而汉庭客栈的试验也还没有明显结论，2009年也没有百元店的推进计划。
没有成功先例，锦江之星是不是在冒险？ “这不是冒险，关键要看怎么去做这个产品。”李予恺坚信，只要选对了路，百时可以创造出新的商机，“我们不是在做店，而是在做品牌。”与之前的“百元酒店”不同，百时从一开始就摒弃了开单店做试验的模式，而是以一个独立品牌在运作，有专业的队伍，有独立的管理系统，有独立的网站，400免费电话、VIP系统也一应俱全。“我们一直在做酒店，拥有很好的集团平台，大家对酒店特别是市场和客人有着深刻独到的见解，所以说百时这个品牌是值得期待的。现在正式营业的有3家，还有7家也将陆续开业，再往后可能成倍增长。”李予恺认为，这非但不是冒险，反而是契机。 而从市场的角度来讲，百时的发展空间似乎更为广阔。中国经济型酒店网CEO胡升阳认为，百元左右的价格是在向位于金字塔底层的多数消费者示好,“超经济酒店”市场空间很大。李予恺对于“示好”这一说法并没有否认：“如果把消费者作为一个金字塔，百时快捷的客户应该是更趋近于塔基的，换句话说，百时快捷面对的客户群体是更大的。”
