爱华网回顾中国饮料发展之历史，即纯净水、矿泉水、可乐、茶饮料、、果汁饮料、运动饮料、功能饮料、凉茶饮料各领风骚三五年，俱往矣，饮料行业正进入到一个新的品类时代：果蔬饮料。面对重新洗牌的机会，哪家企业最终能胜出？
市场背景源起：
现代社会，消费者每天面对快节奏、高压力、高污染的都市生活，升学压力、就业压力、购房压力、婚恋压力、工作压力、医疗压力，据有关统计，87%中国人不同程度存在缺乏维生素和矿物质、膳食纤维问题，尤其是处在高压力的人群和烟民，维生素C消耗量高出常人三倍，如得不到有效补充，导致身心疲惫，情绪焦虑，身体和心灵都需要更均衡、更自然、更深度的滋养，以往的饮料品类已经远远满足不了这样的需求，果蔬饮aihuau.com料应运而生，结合蔬菜和果汁的综合营养成分，全面满足消费者日常机体和滋补的需要。
上海劲释咨询经过调研表明：果蔬饮料消费群体的具有以下共性特征：
果蔬饮料消费者的总体概况
消费人口特征：女性多于男性，孩子多于成人，老年人相对偏少；
消费人群收入在中等水平以上；
家庭消费趋势有所增长；
果蔬饮料种类较多，因此选择的余地日益增加。
消费者选择果蔬饮料的依据表：
消费者最喜欢的促销活动列表消费者的消费心理分析根据对时尚流行、经济意识、生活品质、购物计划、购物节奏、广告态度六个方面的因素分析，我们发现：由于快消品类消费和大宗类物品不同、涉及到的购买费用较低，所以大多数消费者购物较为感性，有超过一半消费者对广告比较信赖、容易被广告影响产生冲动性购买；但要产生二次购买或习惯性购买、对产品的口味和品质要求较高，果蔬饮料的消费者尤其关注并崇尚对生活品质的追求。
这说明，目前有机企业如果以产品的品质为利益点进行产品定位和相应的广告宣传，对消费者具有影响力，产生消费行为。面对这样的格局，果蔬饮料的发展现状又是如何呢？
果汁果蔬行业状态分析
2007年，中国果汁饮料市场增长稳定，且中国果蔬汁市场将以14.5%的符合年增长率持续增长至2012年的191亿公升。
从产品所含的果蔬浓度分类，大致可以将产品分为三类：100%浓缩汁饮品、75%以上的中高浓度饮品以及25%-75%之间的中低浓度饮品。目前在100%浓缩饮品市场主要被汇源所掌握，中高浓度市场主要由汇源、农夫果园为代表，中低浓度市场则主要由统一、康师傅为代表。
部分品牌果蔬汁的对比分析：
通过以上果蔬饮料品牌对比分析发现：
绝大多数果蔬饮料以两种以上的复合果蔬奶为成分。
大部分果蔬饮料诉求以营养和健康为主。
专业果蔬饮料品牌目前主要以区域市场进行推广，传统强势品牌蒙牛、汇源、哇哈哈、统一。农夫果园凭借完整的营销网络分销全国。
主要传播方式以电视广告和终端促销为主。
广告表现多以明星代言号召为主。
全国综合性饮料企业将和专业果蔬饮料企业正上演一场争霸战。（待续）
