新居落成对联 北京 中餐工业化研制基地落成
近日, “中餐工业化及配送科技创新实验基地”落成庆典在北京市顺义区李遂生态科技园内隆重举行。据了解,“中餐工业化及配送科技创新实验基地”称号由中国食品工业协会物流专业委员会授予。该基地投资8000万元,参照国内外先进食品工厂设计理念、先进设备、先进管理方式和先进物流四大要素,与我国传统美食文化高、中、低档产品相结合,利用几十种边缘学科的综合科技效果,把中国传统烹饪工艺改造提高到工业化、标准化、数字化、可复制以及生产一致性的轨道上来。尤其在明显延长食品安全期限的同时,也同样能使多种食品的色、香、味、营养的品质保存期明显延长到几天乃至几个月,还能保持犹如刚烹饪时的美味效果,使不用现场烹饪就能随时随地享用美味佳肴的神话兑现。
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