爱华网近期，中央电视台财经频道隆重播出中国首部深度解析企业品牌成长的大型电视专题片《2012，我们的品牌》，从中国5000家企业中精选出包括雨润、苏宁、阿里巴巴、郎酒等在内的10家知名企业作为不同行业和领域的10个经典案例，用镜头语言再现中国本土品牌惊心动魄、跌宕起伏的成长史。雨润是唯一入选的中国食品工业企业。 央视《2012，我们的品牌》的推出具有重要的意义。一个卓越的品牌，不仅是企业的灵魂，更是国家的名片。一个又一个鲜活的品牌故事不仅重建了产业格局，更实实在在改变了国人的消费习惯和生活方式。 发现冷鲜肉蓝海 雨润引领肉类消费标准 此次，央视充分肯定了雨润“发现蓝海，敢为人先”的创新精神。报道中说，上世纪90年代，在以肉食为主的欧美等西方发达国家，已经进入规模化养殖、集约化屠宰、全程冷链的低温肉制品和冷鲜肉时代，冷鲜肉及各种深加工肉制品琳琅满目，占市场90%以上的份额，而在中国，全程冷链的低温肉制品还是一片空白。雨润控股集团董事局主席祝义材20年前把“冷鲜肉”和“低温肉制品”这两个新名词带回了国内市场，在改变我国肉食品消费习惯的同时，成功地赋予品牌以道德感和良心标准。 企业成立之初，祝义材就提出“食品工业是道德工业”的理念，他带领企业在最脆弱的食品安全上处处设防，以严于国家和行业标准的雨润产品标准树立起自己的品牌。据央视报道，创业之初，祝义材曾带员工参观南京金陵饭店，他希望员工明白要用五星级标准做食品，而酒店也是雨润推销低温肉制品迈出的重要一步。 祝义材回避了大流通高温肉制品竞争已经白热化的主战场，他另辟蹊径，做低温肉制品，走高端路线进入酒店，但这些有外资背景的酒店对国内企业并不信任，雨润为了打开渠道，先选几家影响力大的酒店各个击破。雨润先为酒店专门召开产品推广会，然后让大家品尝，获得厨师长的认可。几家认定后，星星之火可以燎原，一年拿下南京2000多万元高端低温产品的酒店市场份额。现在全国四星级以上酒店雨润就占有70%的份额。同时，开始进军大型商超，但依然是从零做起。 为了保证加工质量，祝义材斥巨资从国外引进最先进的设备，这在上世纪90年代的中国民企并不多见。让合作者亲眼看到雨润的质量，也是雨润产品走进商超的关键。同时雨润不断推出新品，在低温肉制品还比较少的时候迅速占领了商超市场。祝义材说：“我这20年始终扣住就是创新则生、守旧必亡，敢于做冒险的事，但是我又是很稳健的人，比如全国布局，产业链延伸，打造品牌，我一直在这方面努力。” 严守苛刻标准 雨润成就道德工业 据央视报道，没有品牌的市场是一个灰暗的市场，因为消费者无从选择，食品行业树立品牌最难的一个重要的原因，就是只要有任何一个环节没有把握好，都有可能招致灭顶之灾，所以，雨润品牌的第一步就是确立严苛的质量标准。 走进雨润，这种严苛渗透到生产和流通的各个环节，甚至到了难以想象的地步。雨润每批产品坚持21道检验检疫，仅瘦肉精检测就设有生猪进厂、屠宰、出厂三道关卡，国家标准是抽检5%，雨润是100%全检，从生猪进厂到消费终端，对于雨润来说就是严防死守的战役。 生猪刚屠宰时体温在42度左右，为了迅速进入冷却环节，以减少细菌繁殖，提升猪肉口感，在屠宰车间的每一个环节都需要和时间赛跑，从生猪致晕到猪肉入冷库，雨润法典要求整个屠宰环节必须控制在33分钟内完成。而国家标准是45分钟，比国家标准减少的这12分钟，背后是数年的努力和巨大的付出。 雨润通过全国各地的生产基地网络布局，实现产地和市场的对接，坚持三小时冷链覆盖。在每一辆运输车上，温度都被控制在0?4℃。在运输过程中，还要用第三方管理上封条的自动记录仪，包括GPS定位和环境温度，自动记录，公司调控中心实时监控，确保全程冷链。 目前，雨润已经形成以低温肉制品、冷鲜肉、冷鲜禽产品和生态养殖为支撑，全国300余座城市市场全面覆盖，生猪屠宰产能达4845万头，稳居全球第一。 践行品牌责任 品牌价值持续提升 雨润始终认为，品牌价值的最大体现在于对社会的回报。雨润通过形成完整产业链条、遍布全国的工厂，实现从多个方面带动农民增收致富。与此同时，据不完全统计，雨润在过去5年中，各类慈善捐款累计超过1亿元。目前，雨润正在实施的“百千万工程”，将力争在3到5年内，建设100个农业产业化基地，覆盖1000个乡镇，直接吸纳30000名农民工就业。 2006年7月，雨润斥巨资连续6年、累计投放超过15亿元，锁定中央电视台新闻联播后黄金标版时段广告。借助中央电视台的影响力，雨润已然将“食品工业是道德工业”的理念延伸到了各行各业，成为家喻户晓、闻名大江南北的知名品牌。 在《2011胡润品牌榜》上，雨润排名第39位，品牌价值达125亿元。在《2011中国食品与饮料品牌》中“雨润”价值排名第二，是江苏地区仅有的两个价值上百亿的品牌。 2012年，雨润实现销售收入首次突破千亿元，达1061亿元。产能建设、带动农户增收、上缴税收等主要经营指标均实现了明显增长，品牌价值得到极大提升。
雨润品牌，正通过积极不断的推进科技创新，和产品品类、营销模式、食品安全、全产业链等领域的创新发展，以重点龙头企业负责任的姿态持续引领着行业发展。 同时，在食品安全和健康消费的驱动下，肉制品加工企业如何延伸产业链条，发展基于全程冷链基础上的养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化经营，将成为行业竞争的主要方向，而雨润冷鲜肉所引领的消费趋势也将成为中国健康肉类消费的新标准。
