爱华网做食品是“好看”重要，还是“好吃”重要？这是一个简单的问题，但对于食品企业来说回答却是很难。其实答案很简单，当然既“好看”又“好吃”最好。就象大厨做菜都讲究色香味形俱全一样。可是做到这两点的企业绝对不多。为什么呢？我们先说说什么是“好看”。我说的“好看”主要指两点，一点指包装形式，一点指品牌。现在的产品把包装当卖点的不在少数，如精美的月饼产品，流光溢彩的包装，奇形怪状的造型，高档的真可以造成买椟还珠的效果。再如白酒礼盒，镶金嵌银的包装，香车宝马的款式，让人家不忍饮酒，变相收藏。那么品牌的好看就是大量的广告堆积与形象建设，各种名优称号。好象你不买你就吃了亏一样，如蒙牛，简直它的牛奶就是营养健康完美的化身，再如可口可乐，好象一喝它，烦恼皆无，快乐满满一样。这些都是我这里说的食品“好看”。我们再来看看什么是“好吃”，我这里说的“好吃”指的就是食品安全，可以放心吃，大胆吃，至于口感暂时不再这里考虑。比如说：三聚氰铵没有影响到的完达山、三元，质量叫得硬的哈尔滨秋林红肠等。其实食品的“好看”与“好吃”并不相悖，似乎也没有吃熊掌并且还吃鱼那么难。可是这却实实在在的为难了食品企业。大家都在叫嚣着“酒香也怕巷子深”，却未必想弄清楚自己的酒是否真的很“香”，争着抢着的出巷。问题在哪里，说白了就两点，成本与利润。三聚氰铵事件的发生充分的认证了这一点。三鹿不是为了节约成本，不会出事儿，不是因为拼命逐利也不会出事。话说到这里儿，本人认为：食品“好吃”比“好看”重要得多。为什么呢？aihuau.com第一：民以食为天，食以安全为先。当三鹿突然死亡，蒙牛、伊利大病未愈时，我们更需要充分认识到这个问题。不管是毒大米，苏丹红，还是硫磺姜、隔年月饼，我们每天面临的食品都让人有危险感，人身心安全都受到了巨大的影响，而这里面的食品不乏好看的。蒙牛航天员专用，伊利心灵的牧场，冠生园的大白兔，哪个不是好看到足以诱惑，三鹿奶粉老大，光明上海至尊哪一个不是好看得足以追随，然后呢？近三十几万的患儿，让我们此时欲哭无泪，而企业呢悔之晚矣！第二：质量是立业之本，这一点一万年不动摇。哪一家老店不是靠质量起家。北京烤鸭不是广告搞出来的，是口碑。现在也看不到太多的广告，哈尔滨的秋林红肠成了城市名片，好象也不是包装弄得。我怎么看茅台都觉得土，可是国酒地位非它莫属。如果没有真的质量，这些风流也许早被雨打风吹去了。
第三：食品再“好看”的包装总会被撕去，食品再炫目的空口广告也被在口中落地。现在的人不怕吃亏，就怕上当。吃亏是指明面的吃，而上当指被动的上。后者对人极为打击，你能打击，别人就要抱复，消费者不买你的东西，并告诉亲朋好友，这对食品企业就是最大的抱复。综上，我认为对做食品的企业来讲，还是做得“好吃”划算，别因小失大，因为好看的“美人”丢了得来不易的“江山”。前面我们讲过，“好看”与“好吃”并不相悖，食品企业该如何做更好呢？我想，首先还是以“好吃”为主，然后兼顾“好看”千万不要舍本逐末。具体做法就是：把做得“好看”的钱花到“好吃”上一部分，成本不必增，效益不会减。在央视招标赚得钵满盆盈的时候，我就常常担心，企业这些钱从哪里出，看到企业与电视台双赢的时候,我就知道一定会有人输。如蒙牛，眼球经营数载，一朝打回原形，股票的跳水说明了什么？如果把每年三四个亿的资金放在奶源建设上，那么还用收什么黑奶站的牛奶吗？算账就清楚了。成了萧何，败也萧何，为什么那么多企业只注重“好看”呢？再美的美人也会老去，只有内涵不朽。食品企业的内涵就是“好吃”，质量第一。当我们品尝食物的美味时，我们一般都会记住它的生产厂家，口碑相传，厂家一定会越来越“漂亮”，厂家们也完全可以化一化妆，整一整形，但不能偏离了主题，不能因为追求过于“好看”，而忘恩负义，把质量弄得太差，隔年的月饼馅价值假如数万，只要被曝光，可能几百万的订单就会不翼而飞。我们真心的希望所有的食品企业有良心，有品质，有“好吃”的东西，有“好看”的业绩。
