爱华网案例： 循环经济的含义有广义和狭义之分。 山东泰山生力源集团股份有限公司用酿酒的丢糟废弃物为主要原料，建成了年产3万吨的酒糟发蛋白饲料项目，年创销售收入达到1.12亿元，年创利税2，000余万元。以酿酒过程产生的黄水为主要原料，利用生化技术，通过合成、蒸馏制得高级调酒液，作为调味酒重新回到酒中，来提高酒的质量。用丢弃的池皮泥做成生物肥料来种植有机蔬菜和粮食。从而使传统的“资源－产品－废弃物排放”的开环式经济，转变为“资源－产品－废弃物－再生资源”的闭环式经济，实现了经济活动的生态化，不仅彻底解决了环保问题，而且走出了一条“变废为宝，循环经济”的新路子，社会、经济效益明显。 而湖北稻花香酒业有限公司对于循环经济的理解，已经扩展到整个农村产业链条。 “以白酒产业为龙头，以发展循环经济为方向，充分发挥稻花香集团优势：品牌、网络和资源整合等优势，向饮料产业延伸，向饲料产业拓展，向养殖业扩大，向有机肥料产业推进”，通过这一整套体系的运转，“稻花香”已经建立起一条农业产业链。 通过立足于农业循环经济，不断延长农业产业链，“稻花香”获得了源源不断的发展动力，在此基础上制定了“打造百亿元农业产业化企业，促进社会主义新农村建设”的发展战略，即力争5年内实现销售收入100亿元、利税10亿元，把稻花香集团建成湖北省最大的农业产业化龙头企业、全国农业产业化重点龙头企业和“中国白酒航母”，综合实力进入全国白酒前三强。aihuau.com “稻花香”的构成，是以白酒支柱产业作为农业产业化循环经济的基础，其他的所有项目开发与发展，都依托于白酒这一主业的支撑，无论是环保治理，清洁生产，还是极具“稻花香”特色的“公司+基地+农户”模式，都是出于保证白酒产品品质、优化生产管理的考虑，通过白酒生产，来带动经济链向前发展。 “稻花香”利用自动控制系统循环使用酿造用水，显著降低了生产成本，并降低了污水排放量，目前每年节约自来水用量约5万吨，节煤1,000吨，降低生产成本70万元，经济效益显著，使传统产业实现三化成为可能，同时符合节能减排、环境保护的国际大趋势，已经成为“稻花香”实现清洁生产的重要举措。
宜宾五粮液股份有限公司董事长唐桥，在“第二届中国白酒东方论坛”上掷地有声地驳斥传统经济理论中所谓“社会责任会加重企业的负担，影响企业的利益”等错误观点，认为企业承担社会责任与实现经济效益成正相关的关系。 诚然，过去我们企业最关注的，是客户对于我们的评价。现代经济形势下，社会评价逐渐成为企业决策者首要考虑的问题。白酒属于发展中的产业，几乎所有的企业决策者都希望找到社会评价的最佳契合点，《东方酒业》认为，发展循环经济是其最佳途径，而且完全符合国家现阶段经济发展的客观要求。 循环经济在全球的酿酒企业发展中，均具有重大战略价值。英博啤酒集团全球公关事务总裁Jean Lepine在总结自身实践经验时特意强调，积极主动地采取保护环境、节约资源等措施，不仅是是通过降低成本来提升利润的理想方式，而且可以更好地吸引消费者愿意以更高的价格消费你的绿色产品。否则，企业的经济回报将出现萎缩，政府将加强对于我们的监管，同时企业的商业环境也将变得非常困难。 绿金经济 有机食品、绿色食品、原产地域保护，这三个标志让茅台酒在消费者的心目中变得无比显赫。这个案例同时也说明，白酒产业本身是一种绿金经济，良好的生态环境是酿造优质白酒的天然保障。保护生态平衡，就是在保护名酒品牌的商业生命社会价值。好的环境可以赋予企业产品好的品质，构成了产品提升产品附加值的前提条件，使得名酒企业的产品在市场上产生了更好的销售业绩。 所以《清洁生产标准—白酒制造业》一经出台，就受到行业的普遍关注和追捧。该标准将清洁生产指标分为六类，即生产工艺与装备要求、资源能源利用指标、产品指标、污染物产生指标、废物回收利用指标和环境管理要求。同时还规定，该标准将适用于白酒生产企业的生产审核、清洁生产潜力与机会的判断、清洁生产onmouseover=displayAd(1);onmouseout=hideAd(); onclick=linkClick(1);>绩效评定和清洁生产绩效公告制度，也适用于环境影响评价、排污许可证管理等环境管理制度。 虽然该标准只是指导性，但是“茅台”、“五粮液”、“沱牌”、“稻花香”等企业已经率先在节约能源和减少污染方面做出了卓有成效的业绩。因为越来越多的企业意识到，发展循环经济不仅能够降低企业的成本，而且能促进产品价值，从而促使企业的经济增长方式实现根本性的改变。 工业旅游 发展循环经济，保持与环境的友好相处，从全社会的角度看，将为企业获得更多的社会认可和政策支持，从而为企业赢取更加理想的商业环境。“茅台”、“五粮液”、“汾酒”、“古井”“稻花香”等名酒企业更将循环经济上升至发展工业旅游的高度，通过发展工业旅游展示名酒文化，不断提升白酒产业的集体价值。 据山西汾酒集团一位负责人介绍，“汾酒”坚持以人为本和全面、协调、可持续的发展观，围绕构建“全国工业旅游”示范点的目标，以提升企业形象和员工生活环境质量为主线，加大污染防治力度，倡导清洁生产，大力发展循环经济。通过采用新技术、新设备、新材料以及强化计量管理，制定消耗指标，杜绝假冒滴漏等办法，有效地降低了单位产出的消耗，煤、电、水的单位消耗指标均有大幅下降。推行ISO14000环境管理体系，全面识别环境因素，坚持污染预防和持续改进的原则，遵守有关的法律、法规。近年来，公司不断加大环境保护投入，“三废”治理设施齐全，工艺先进，管理严密，在白酒行业中处于领先水平。水是汾酒的生命，也造成了公司的三废之首。水的治理是汾酒可持续发展的关键。中水综合利用，节水技术改造工程，使处理后的中水达到了饮用水标准。多年来公司的环境管理目标一直稳定在先进水平，废水处理率100%，中水利用率80%，废气处理率100%。废渣主要有酒糟和炉渣。公司利用酒糟生产饲料产品，炉渣用于筑路盖房。废气全部领取了消烟排污许可证。安全生产方面，实现“02000”总目标，多次获“山西省安全生产先进单位”、“山西省环境保护先进企业”称号，获得了经济、社会、环境等效益的同步提高。通过强化综合整治，提高管理水平，履行公共责任、公民义务及恪守道德规范，努力打造一个效益良好、文明富裕、环境优美的现代化企业。 专家论典中国食品发酵工业研究院副院长张五九: 发展循环经济，保护环境也是很重要的一个方面。比如说茅台镇，中国的乡镇有两万多个，但是全世界都知道茅台镇，为什么？ 茅台镇与许多中国名酒企业所在的乡镇一样，有自己的特点和特定的环境。你在很优美的山水之间游玩，忽然闻到一股飘香的气味，你顺着气味寻找，发现有一个与环境谐趣共生的酒厂，这是一个很诗情画意的事情。这就是名酒的文化附加值，也是我们的企业实施可持续发展战略的首要课题，所以，我们的企业不能肤浅地将循环经济理解为就是节能减排、保护环境这么简单，而应当首先考虑与环境和谐相处，为我们的酒文化承载和催生产生哪些重要的价值。 过去白酒的酿造，主要是把精华的东西取出来，把废料扔掉，这自然是一种浪费资源、污染环境的行为。所以现代社会对我们的酿造企业提出了发展循环经济的要求，就是要对生产过程所产生的剩余物通过循环，实现有效的利用。 现在有些企业构建了一个生物循环，不仅降低了资源消耗，也提升了剩余物再利用的经济效益。这样一来，我们就打破了传统的“四斤粮食酿一斤酒”的说法，因为我们创造了更多的经济价值。湖北稻花香集团董事长蔡宏柱： 首先，发展农业循环经济，是延长农业产业链条、促进农民长远增收的必由之路；其次，这也是建设生态农业、观光农业的必由之路，而且是以工补农、以城带乡的必由之路，同时也是推动新农村建设、实现五大目标的必由之路。 “稻花香”循环经济链有白酒产业这样一个明确而坚实的“主心骨”，从而保证了这个模式的稳定坚固，在整个链条、整个集团的实力不断扩张充实的同时，“稻花香”白酒的市场竞争力、品牌号召力同样得到大幅提升，充分发挥了带动“稻花香舰队”前进的“旗舰”作用。同时，稻花香依靠白酒行业的内部规律与发展趋势，利用了循环经济链强大的造“血”功能，为稻花香构建了强大竞争力。山东泰山生力源集团股份有限公司副总经理、技术中心主任张彬： 新型工业化不是以牺牲资源、环境为代价，不是以低价的劳动力为支撑，不是在传统的低层次上运作，而走的是“高效、环保、高技术含量、持续发展”的路子，特别是面对目前的国际国内环境，拉长酿酒产业链，吃进榨干，走循环经济的路子尤为重要。
