爱华网系列专题：中国智业观察
简论智业中的面粉与面包之间的关系
关键词：智力服务业 面粉贵过面包 得罪自己 店大欺客
在房价一直在非理性投机因素的影响下，承受越来越多的政策的打压、媒体的唱衰、与买房人越来越理性等负面因素中，房地产行业出现了以囤地为资本来圈钱，并以股市中圈来的钱来囤地的恶性循环中，所以就出现了地王，出现了“面粉贵于面包”的现象。
而假如把明星大腕当成面粉，所演出的电影就是面包，那么在大腕云集的电影，很容易就会出现“面粉贵于面包”的现象。比如去年年底的大片《投名状》，传言李连杰个人的片酬就达到一个亿；好莱坞“两千万美金俱乐部”的那些明星，就是昂贵的面粉，这些明星有些成就了经典大片，有些却成为票房毒药。
“面粉贵于面包”相当于店与客倒挂的现象，是客大欺店，在企业是很容易失控的危险状态。这种情况在合伙人制度下的律师事务所、会计师事务所、广告公司等专业化相当明显的智力服务业（简称“智业”）是最司空见惯的。通常企业都是以老总挂帅，销售总监做副帅来统领市场部，然后再由市场部把业务拿回公司之后，再按照流程或者成分进行配比，将相应的费用分摊下去。如此，再大的“腕”都成为业务构成与执行流水线中的一个流程或者零件。
专业人士不仅不会有被尊重的感觉，甚至成为技术车间里的工人，成为企业这台巨大的机器中的一个齿轮。所以，就出现了由于不胜强大的工作压力而时常有自杀的“华为现象”。
当下智业的普遍规律是：企业的运营成本在不断提高，企业的利益在所有份额中所占的比重越来越小。竞争越来越激烈，客户选择余地越来越大。同样产品与服务的价格被压得越来越低。
企业这样的中间环节历来有一对难以消除的矛盾。因此特别是在以智慧为赢利依据的服务行业，就会牵涉到由谁来分配收益的问题。
是企业给了员工一口饭吃，还是员工养活了企业，这一直是企业管理中的核心矛盾之一。
企业与员工谁更怕谁，在员工离职这件事情上，谁的损失更大一些？这个问题已经在2006年8月9日《企业和员工——谁怕谁》的主题文章中有深入论述。
在企业与内部专业人士之间，在专家、老师与媒体、资本的力量等因素的综合考虑的前提下，在店与客之间，肯定就牵涉到谁拥有话语权，并占主动权的问题。而现代企业制度的核心就是规避这种被明星员工“牵着鼻子走”的合伙人制度，避免智业中“面粉贵过面包”的现象繁衍开去。
因此，但这或者把面粉的价格压下来，原本有“高贵的气质”的面粉变成了普通得不能再普遍的面粉，或者是那些面粉不堪忍受被改造的过程，转而另起炉灶，企业就成了不断裂变的组织形态。除了麦肯锡的up or out制度之外，这种裂变对企业所处的市场位置是一种冲击与负面力量。
留下来的人泯灭了创业的激情，而出去创业的人又不能不去面对更多的风雨与挫折。或者就是冲出老鼠赛跑游戏圈而直接进入快车道，或者是重复着摸索与失败之间的转化。
企业都想用高手以及经典案例去吹嘘自己的水平高，却最终把自己逼到了一个尴尬的地方，在没有说到价格条款的时候，都还敬若上宾，一带说到价格条款，所出现的就是“零和游戏”了，但了实际服务环节就捉襟见肘，显露原形了。
甲方的预算少了，乙方的日子就不好过。越是高端的专业人士越是会架子大，越倾向于放弃油水差的业务，越有懒惰的倾向；同时越是大客户对质量与周期的要求越高。但如此传导下去，更会在人力成本已经很高的同时，自己的但客户未必会由于你的水平高就多给你钱，所以，但在学校之外，没有了学校内部的那些光环，专家与老师所面临的状况就很尴尬。
在客户与专业人士之间，企业是谁也得罪不起的，所以也只有“得罪自己”了，只有习惯于得罪自己的企业，才有更坚韧顽强的生命力，才更可能在激烈的竞争中生存下来。
越是重视自己的利益，就越难以得到业务，更不用说从业务分配中得到自己的那些微薄的利益了。把收益的分配权掌握在企业高层或者管理者自己的手中，就会把自己搞得很累，而且在公司与专业人士之间由于利益之争而出现分裂倾向，这对企业是致命的打击。
企业得罪自己最好的方法，就是让专业人士与客户之间沟通，以专业水准应对企业的服务需求。并让企业付出比自己竞争对手要求的更少的资本投入。让自己得到更多的业务，在公司内部设立清晰的晋升渠道，真正做到up or out制度，形成良好的业务管理平台与机制，以及规模化与品牌传播的根基。
——似乎这也就是企业成功之道了！
贾春宝
2008年4月3日星期四
