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干锅传奇 九里飘香
据相关调查数据表明，在众多行业处于微利状态时，唯独餐饮业可保持50%盈利水平。可见，经营饮食业是最保险的行业。吃饭是头等大事，饮食业是投资创业项目的首选。《2007年中国餐饮业分析及投资咨询报告》显示中国餐饮总额达到1万6千亿，而2008年将突破2万亿。如此巨大空间，获利机会实在丰富。如果开一间特色小吃店，投资不多，店面不大，员工也不需要很多。它既能满足顾客的口味，价钱又便宜，往往很受欢迎。重庆九里飘香干锅就是这样一枝独秀。
搭配合理，干锅流行
在中国饮食市场，九里飘香干锅犹如一道闪电，掠过人们的头顶，伴随这道耀眼的闪光，爆发出阵阵扑鼻的清香，给消费者带来阵阵惊喜。那独特的技艺、那鲜美的味道，构成九里飘香干锅和它的品牌，令人印象深刻，诱惑难挡，胃口大开. 九里飘香干锅伫立于众多平庸的门店之中，令人顿有鹤立鸡群的风范。
重庆九里飘香是推行干锅概念的先行者，是重庆“干锅的鼻祖”。自2002年成立以来，所推出的干锅系列受到了消费者的热烈欢迎，重庆“九里飘香”香辣馆在秉承传统火锅和中餐技术之精华的基础上进行了突破性的提升，重庆火锅、特色干锅、特色香辣锅、特色炖品锅、特色川菜、美味小吃等川渝风味菜品尽收其中，集美味、养身兼得，特色、时尚于一体，褪去了传统火锅满身烟火气息，俨然火锅大家族中一位优雅精致的小资新贵。
九里飘香干锅的味道是由外至内，火锅和汤锅的食料再补，都不能完全被食客吸收，因为料浸沐于汤中，煮得越久，汤的味道越好，主辅料的味道越寡淡，它们的味道是由内至外的，所以旧时川渝两地火锅摊都是一季不换汤料，火锅好不好，全赖底汤熬得久不久。干锅则不是如此，主辅料合理搭配，或急火翻炒、或慢火煨炖，后期加入的香料、酱料才慢慢渗透进了原料中，美味流失度最少。在重庆，来吃九里飘香干锅的消费者往往都要排队等候。干锅已成为了当地卖得最好的产品。
消费者趋之若鹜，竞争者百思不解。业内专家分析，九里飘香干锅之所以火爆，三大重要因素不能忽视。一是因为它的价格低廉，一般小份58元，大份78元，人均消费下来才十多元钱，很实惠；二是它卫生，现炒现卖，不回收锅底；三是风味突出，干锅不仅味道麻辣鲜香，而且不用点火，免去了盛夏吃火锅的酷热之苦。四、九里飘香干锅，以鱼、虾等为主打美食产品，其具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富、口味好、易于消化吸收等显著优点。经过复杂的烹调流程后，放入切好的生鱼片，边烫边吃，在确保原汁原味的同时，又加入了独家秘制的佐料、油和高汤，营养物质渗透到鱼中，味道鲜美，具有延年益寿、强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃等多重功效。
2007年10月，重庆超女阳蕾，一回到重庆就急切的要品尝一下久别的家乡味道，在千挑万选下，她最终选择了九里飘香。晚上7点多，阳蕾在助手的陪同下娓娓到来，休闲而不失时尚的装扮，更让人觉得她真是一个不折不扣的重庆美女，谦虚的向每个迎接她的人道谢，还为大家准备了天津带回的小礼物。等待之余，大家聊了起来，当我们问起她为什么选择到九里飘香来吃饭时，她告诉我们说：“以前就有来品尝过这里的干锅，味道真的很不错，离开重庆，就再没吃到这么美味的东西了，一直都好怀念这里的味道！”
第二天，各大媒体纷纷报道了超女迷上九里飘香的新闻，一时间，要求加盟的电话不断。
精心扶持，进军全国
重庆九里飘香餐饮经营管理有限公司，是集餐饮开发、技术培训、设备供应、底料加工、销售以及市场推广等一体化运营的特许加盟机构。企业以传承原生态的特色美食为己任，深度挖掘在民间流传的特色饮食，致力于发扬饮“食”文化、塑造饮“食”品牌，并紧紧围绕“平等、开放、信任、自由”，坚持诚信经营、以人为本、协作双赢的经营宗旨，拥有完善的项目开发体系、市场扩展加盟体系和单店营建营运体系。有研究生、本科以上学历的专业管理人员、专业技术人员数名，并特聘2名烹饪大师为公司首席技术总监，成立了由高级企划师、高级餐饮管理大师组成的管理顾问团。
商业模式是决定项目成功与否的至关重要的因素。成功的商业模式往往具有三大特点：新颖性、独特性和不易模仿性。九里飘香干锅，美味无与伦比，彻底征服了天下食客和百姓大众，各地直营店均出现排队等候的火爆场面。
九里飘香总部复合式的菜品组合、因地制宜的产品开发和口味调整、紧扣川、渝餐饮消费时尚，适时推新的特色菜品能为加盟店在激烈的餐饮市场竞争中增加核心竞争力，严格按照总部的要求，只要运作正常，加盟店8个月左右能收回投资。
九里飘香特色干锅在完成自我价值实现的同时也为中小创业投资者搭建创富平台,低门槛、低风险、高产出、完善的经营体系、扶持政策与诚信联合理念,迅速吸引了大批投资者蜂拥而入，在业界引起轰动。
目前总部所属各品牌连锁店遍地开花，受到全国广大消费者的青睐及社会各界人士的高度赞誉。公司总部先后获得“中国烹饪协会团体会员”“中国饭店协会理事单位”“AAA级质量诚信会员单位”“质量诚信消费者（用户）信得过单位”“中国名菜”、 “国际养生美食金奖”、“重庆著名餐饮品牌”、“重庆名菜”、“重庆腊梅文化旅游节指定用餐单位”、“2006年度网友最喜爱的创新餐厅”、“2006年重庆三美最受市民喜爱的美食企业”等诸多殊誉。同时公司还是重庆市连锁经营协会、重庆是工商联（总商会）连锁经营商会、特许经营专业委员会会员，并连续被评为“重庆市餐饮业诚信经营示范单位”；公司主营特色干锅系列也被授予“知名特许品牌”等多项殊荣。公司以重庆为区域核心，面向全国各地辐射。现已拥有直营店、加盟店近百家。
对于加盟商，重庆九里飘香特色干锅提供了“保姆”式服务，例如：在上市辅助方面，公司会做出详细的市场调查与论证，提炼当地卖点，作出品牌定位、市场策略、现场传、帮、带，辅助启动。市场推广方面，公司会为加盟商量身打造店内策划方案。操作执行：随时掌握市场先机，根据市场实际，策划具有实操性、前瞻性的操作方案，全面协助加盟商市场推广，能短、平、快地启动并能热销。公司提供全天候运营支持保障，协助加盟商财力、物力等支持外，还定期辅以常规的人力、咨询扶持，以及制定市场保护措施，确保加盟商利益，真正实现捆绑经营，做到授之以“渔”。为确保持续经销，公司实行“开店增值，持续经销”，保障加盟商持续盈利。并制定了五大支持政策：1、产品支持：持续性区域产品开发,实现免费共享。2、营销支持：强大的网络平台，帮助加盟商24小时持续营销。3、培训支持：经营问题诊断指导，对症下药。4、信息支持： 新、快、准渠道信息通畅,随时掌控市场先机。5、运营支持：专业团队上门现场辅助。全方位支持，让您赢在起跑线上！
在宣传推广方面，公司重金聘请业内知名的专家坐镇，组建专业化的品牌营销策划团队,千万的年度广告支持，多角度的媒介组合，全面的专题报道，定期的顾客互动促销，节假日、会员优惠有奖销售等等。广告立体覆盖，拉动市场，盈利看得见的攀升。
荣誉见证历史，“九香飘香”通过前期的不懈努力、创新，已进入高速发展的快车道，为了与更多的投资者一起分享成功的喜悦，2008年，九里飘香特别制定了扩张全国的目标。
