爱华网观点：中国酒业需要竞争力今年成都春季糖酒会期间举办了六大行业活动，它们分别是：糖酒食品行业、网络新媒体营销论坛；中国酒业竞争力调查峰会；2008中国酒类行业最具影响力评选；2008春季全国糖酒企业营销论坛；2008新酒商新模式战略发展论坛。而最扯人眼球的不莫过于各路专家在“中国酒业竞争力调查峰会”抛出的全新观点。栗永清：酒业竞争力需要三大支撑
3月18日，在首届中国酒业竞争力峰会上，中国酿酒工业协会白酒分会副理事长、黑龙江省酒业协会理事长、著名白酒专家栗永清指出，当前我国酒类行业普遍存在竞争力不足，企业要打造竞争力必须要有品牌竞争力、资本竞争力和人才竞争力的支撑。栗永清认为，随着酒类市场竞争的日趋激烈以及消费者的消费理念日趋理性、成熟，品牌已经成为企业立足行业、立足市场的重要要素，企业需要从产品质量、企业管理、市场营销等方面加强创新意识，加大品牌建设，只有这样才能促进小企业做大，弱势企业做强。随着酒类行业发展的不断成熟，资本已经成为主导行业发展的一个重要条件，一个企业的资本竞争力的大小决定了企业能否做强做大，资本已经成为企业竞争力的一个重要核心，各酒类企业应该提高资本运作能力，同时要掌控好资本的合理运用。栗永清强调，人才竞争力的提升是当前酒行业亟需解决的大问题。一个企业的发展，没有人才，品牌和资本的竞争力就无法体现，而人才要体现在企业家和团队两个方面。一个企业不但要有优秀的企业家，更要有优秀的团队，要有一支现代化的、有创新意识和创新能力的人才队伍。人才是企业发展的根本，因此，各企业应该根据企业发展需要，针对岗位需要培养人才，提高企业人才竞争力。aihuau.com侯孝海：啤酒企业竞争力的14个要素金星啤酒集团总经理侯孝海认为，2008年将是中国啤酒行业竞争异常严峻的一年，中国啤酒企业面临的压力和挑战都很大。面对竞争的日渐加剧，中国啤酒企业必须提高其自身的竞争力。“我总结，中国啤酒企业的竞争力共有14个要素，这14个要素是啤酒企业核心竞争力的主要体现。”战略：要从无意识的战略阶段成长为有意识、有计划地制定战略的阶段；资本：通过股市、资本市场和外资合作等方式，提高企业竞争力；生产布局：良好的布局成为未来发展的持续力量，目前企业已经逐渐认识到了这一点；规模：中国啤酒行业已经连续3年以超过10%的速度增长，成为世界上成长最快的国家；品牌：品牌化是未来5年永恒的话题，一些二线品牌向全国化方向发展，品牌成为企业的核心要素，是未来持续发展的重心；渠道：中国啤酒正在从传统的流通渠道向现代化的渠道转变，经营模式和分销模式的创新成为根本；产品：过去中国啤酒行业产品线过长，缺乏有竞争力的产品，现在市场上一些产品已经能够占据一定的市场份额，单品突破成为企业发展的重要手段；价格：中国啤酒行业整体价格低，随着这轮竞争压力的凸显，有望改变这种现状；质量：生产出更多质量优于竞争对手的产品；技术和工艺：创新技术手段；装备水平：行业的装备水平在全世界都不高，以前多靠收购发展，随着自建厂增多，装备的现代化也是企业务必注重的问题；成本：成本压力必须通过适合的方式得到化解；管理团队：建立一支了解中国市场的管理团队；统一管理：没有整合能力就会制约发展。孔令科：黄酒企业需要自我竞争力“黄酒企业要大力培养自我竞争力。”这是湖南胜景山河生物科技股份有限公司营销总监孔令科的观点。孔令科认为，黄酒企业的竞争力应该是由两部分组成，即市场竞争力与自我竞争力。市场竞争力可以看作一个企业的外部修养，这如同做人，一个人谈吐得体，真诚豁达，那么他会获得身边人的好感。企业的市场竞争力正是通过自身与外部环境的长期接触中一点一滴建立起来的。那么自我竞争力又来自哪里呢？孔令科解释说：“一个年轻的新兴企业也好，一个积淀深厚的老牌企业也好，在其面对市场的过程中，总要思考怎样确保自己始终保持旺盛活力的问题。”众所周知，黄酒是中国的传统酒种，但不可否认，黄酒已与鼎盛时期不可同日而语了，这也是黄酒没有重视“自我竞争”的结果。正是觉察到这一点，胜景山河自1999年起便积极整合技术力量，全力研发新技术。孔令科介绍说，经过多年的艰苦探索，胜景山河终于研发出了“四酶二曲一酵母”的生物酿制黄酒技术，并申请了国家专利。此专利技术的运用，将使黄酒的质量和货架保存期大大提高，特别是体现出古越楼台黄酒完全适合加冰、加话梅、加柠檬等多种现代时尚的饮用方式，充分迎合了现代时尚年轻人的消费需求。预测：2008六大流行趋势近几年，中国酒业的产业、管理、市场等都发生了很大变化。在首届中国酒业竞争力峰会上，华夏酒报发布了2008年中国酒业六大发展趋势：趋势一：机遇和挑战并存，优胜劣汰加速。 伴随着宏观调控措施、有关法律法规以及国家标准的实施，国家对食品安全的高度重视和严格管理，节能减排、信用体系建设等政策的进一步深入执行，我国酒业将更加规范，骨干企业品牌竞争力将稳步提升，不规范企业将加速淘汰出局。而原辅材料价格的上涨，成本压力提高，这对劳动密集型的酒类企业来说是一次巨大挑战。 趋势二：酒业国际化进程加快，国内外酒类品牌竞争加剧。 中外酒文化的碰撞与交融，为国内酒行业带来新视野、新理念，这将推动中国酒业全面升级。同时，随着酒业品牌的升级、国际品牌的中国化，国产酒品牌与进口酒将展开激烈的竞争。 趋势三：品牌、资本整合拉开序幕。 国内外、业内外强势资本，将以收购、兼并和重组的方式，对具备市场区位优势、品牌影响力优势的酒企业进行整合。酒类生产企业、上游原料等供应企业、下游销售和物流、咨询等服务类企业将进一步融合，形成产业集群效应，完善产业链模式。资本（文章来源：华夏酒报8226;中国酒业新闻网）品牌的不断整合，将更加夯实中国酒业的竞争力。 趋势四：消费诉求将成为酒业产品结构调整的重要选择，健康、绿色消费引领“中国酒道”。 酒类产品品牌消费更加凸显，传统名优老品牌市场占有率和影响力将稳步扩大；强势区域品牌更加精细地做好区域市场，并加速进军全国市场的步伐，挤占全国性品牌的市场份额；细分市场、个性诉求将加快酒业产品结构调整，成熟的消费市场环境，绿色、和谐的酒文化理念将进一步体现。 趋势五：渠道变革成为必然，专业化酒类运营商优势凸现。 随着酒类市场竞争的不断发展，酒业对新型销售渠道模式的探索力度将持续加强，自建渠道、品牌店、形象店将越来越多地出现，异业销售模式也将更多被借鉴或植入到酒类营销中；伴随着品牌意识增强，流通市场的不断规范，品牌企业产品将在渠道构建中优势更加明显。 专业化的酒类运营商将会越来越多，一批不同区域的酒类超级运营商的联合运营，将会成为渠道变革的一个趋势。渠道变革的不断推进，将持续创新中国酒业的竞争力。 趋势六：专业服务传播机构专业化运作，全面提升中国酒业品牌文化内涵。随着服务业的不断成熟，颇具内涵、符合国际4A公司标准的专业化公关公司，将更好地为企业战略、产品创意、渠道创新、管理培训等方面提供更加有益的智囊支持。 行业传媒将站在行业发展的高度，从专业化的角度，做出客观性、前瞻性的深度观察与透析，加强舆论监督的影响力，为酒业运营带来更多启示。
