爱华网民俗风情惹人醉 商周时期，阆中境内为巴人居住区，人们狩猎耕作，镖勇尚武，喜习歌舞，其风俗与中原多异。《华阳国志8226;巴志》载：“周武王伐纣，实得巴、蜀之师，著乎《尚书》。巴师勇锐，歌舞以凌，殷人倒戈，故世称之曰‘武王伐纣，前歌后舞也’”。又载：“其民质直好义，土风敦厚，有先民之流”。公元前314年，秦灭巴后置巴郡，推行秦制，并迁“秦民万家”入巴蜀。随着农业的发展和手工业、商业的繁荣，加之关中文化的影响，境内民俗亦发生变化。秦亡后，楚汉相争，境内宗民继承先人传统，天性劲勇，贯于征战，曾助刘邦“诳楚安汉”、“还定三秦”。西汉以后，好学之风日盛，境内文臣武将、文学、天文学等方面人才辈出，并逐渐脱出“蛮夷”之俗。唐宋以来，中央集权制不断加强，兴科举，重人文，境内多出状元、宰相、士大夫，民风淳朴勤劳。杜甫叹其巴蜀民俗：“喜见淳朴俗，坦然心神舒。”明代诗人黄辉概括其民风：“其君子文而质，兼汉代经术节义之良；其野人朴而忱，类上世葛天无怀之盛。”淳朴的民风，赋予阆中特别的人文元素，也构成了阆中独特的传统文化魅力。今年春节黄金周，阆中古城推出“游客春节老人故里8226;到阆中古城过年”的宣传主题，开展十多项具有地方特色民俗活动，吸引10多万外地游客到阆中过年。传统的“年味”让游客迷醉忘返。
在贡院里开展“秀才赶考”活动，常常吸引了不少游客的目光，大家都欢喜地参加考试并享受着古代秀才中举的快乐。“某生进位，成绩优异，封为解元，在阆中府打马游街三天！”主考官的话音刚落，台下游客掌声不断，欢呼雀跃，热闹非凡。一对来自山西的八十高龄的老夫妇参加完考试后像个小孩似的高呼：我中举人了！“月亮挂在我窗口，哥哥挂在妹心头，我的情哥哥，不要把我忘哟……”“贤妹长年莫多高依呀，细眉毛，弯又弯，桃红脸咧，嫩闪闪……”“情歌对唱”活动中，俊男靓女们扯开嗓子迸发出阆中绵延不绝的民歌，单唱、群唱、对唱，抒情、凄婉、热情、奔放的各类歌曲如同绵绵的细雨洒向游客心田。“清早起来嘛也……二嫂呢！”“喊啥子！”游客争相应和。百人唱，千人和，古城上空飘着古朴粗犷的阆中情歌声，唱得古城山含笑，唱得游人乐开怀。不少游客啧啧称道：“想不到，阆中还有这么优美的民歌哇！”“春来了，节到了，春节老人赐福了……”寻声望去，十二名身着汉代服饰、手捧竹简的“春节老人”迎面走来，并为游客送上一个个喜庆的红包，让人感觉到“年”就在身边。aihuau.com张飞庙广场人头攒动，情歌缭绕，10多名少男少女亮出歌喉，唱着舒婉的川北情歌，上千名游客细细品味着充满乡土味儿的原生态阆中情歌。在古城的院落中，包饺子、煮汤圆、打糍粑等民俗活动，让游客充分体味到传统的“年味”。古人酿醋、阆中刺绣、缫丝等手工艺制作，也吸引众多游客亲手操作，为游客营造一种回归传统和古朴的感觉。“我有20多年没有看到过这样原汁原味的传统民俗文化节目了，没想到在阆中古城又让我找回了儿时的记忆。”来自汉中的一位游客王先生说，“这些精彩的街头文化活动，让我体验了一把阆中独特的年味。”名特美食好又多 阆中在古代一直是川北政治、经济、军事、文化中心，历史悠久，商业繁荣，人员往来频繁，民族交流活跃，造就了阆中传承千年的饮食文化。阆中的美食堪称天下一绝，素有“八怪”之称，“张飞牛肉熏黑卖，白糖蒸馍红章盖，男女吃醋不争风，窑压清酒飘四海，奉国大米做豆腐，油茶馓子赶早台，凉面套勺热臊子，出炉锅魁夹凉菜。”被中国食品工业协会命名为“中国名特食品小吃之乡”。阆中美食著名的有“阆中四绝”（即白糖蒸馍、张飞牛肉、保宁醋、保宁压酒）、华珍五香牛肉干、牛羊杂碎面、川北凉粉、热凉面、油茶馓子等。阆中小吃既具有四川小吃的一般特点——色、香、味俱全，又具有浓厚的地域特色，有的还具营养丰富、滋补益寿之功效，实是令人望而生“味”，常食不厌，颇受中外食客喜爱。张飞牛肉是阆中美食的首席代表，最大特色是外表黝黑，内里鲜红，香气四溢，滋味无穷。热凉面就是“八怪”之一的“凉面套勺热臊子”了，热凉面和普通凉面并没有太大不同，但独特就在凉面的佐料牛肉臊子上。冷的凉面淋上热腾腾的牛肉臊子，吃起来既有凉面的筋道，又夹着牛肉的香辣，冷热适口，价廉物美。白糖蒸馍看似寻常，却是独一无二的阆中地道小吃，常温下可保存30天，是清代乾隆时阆中回民哈公奎创制的一种名小食。保宁醋创制于明末清初，是中国4大名醋之一，醇香适口，当你在阆中街上看到当地人像喝饮料一样喝醋时，也不要大惊小怪，尝一尝醋做的饮料，说不定你也会爱上那种酸酸的感觉。油茶馓子是阆中人的早点之一，早上起来，到小店吃碗“油茶馓子”，回味一下童年的滋味，其乐无穷。“阆苑三绝”是近年来新创制的一道风味菜品，很多阆中酒店都有这道菜。它的做法是：首先将牛肉切成小方块，将蒸馍切成小方块，并在油中酥一酥，使之颜色金黄，而又坚硬。配之高汤，根据不同客人加醋，经文火煮沸即可。就做成了又香又浓的“三绝汤”，既是汤，又是粥，颜色黄亮，味道鲜美，沁人心脾，而且牛肉酥软，蒸馍爽口，醋味飘香，具有开味健脾，增强食欲的作用。从游客的角度来说，不管这道菜的味道到底怎么样，光是一口可以吃掉三种阆中特产，就足够诱惑人了。古城北街是阆中名副其实的小吃一条街，这里的小吃店比比皆是，几乎囊括了阆中所有的风味食品，你来阆中想吃的东西，在这条街上基本都可以找到。除此之外，这条街上的酒吧、水吧、醋吧、珍珠奶茶店、咖啡屋、烧烤店等餐饮店也很多。这些风味小吃店摊位都不大，看起来也比较简陋，但要想一一把所有美味尝完，可不是三五天能做到的事情。
