品类创新答案 本草文化助推品类创新(1)



英国历史学家阿诺德8226;汤因比在评价中国文化时说:“在世界四大文明中,其他三大文明都已经中断或衰落,唯有中华文明傲立世界五千载而绵延不绝。”这一评价在这届北京奥运会上再次得到了最有力的实证。

中国古老的优秀文化,凭借其深根于民的强大生命力得以世代流传和继承。例如我国的本草文化,虽经数千年岁月洗礼,但至今保留着自己的文化秉性。不仅如此,而且历久弥新,还在催生着一个个新兴的商业品类,依然表现为一种不可忽视的现代经济发展的推动力。

 品类创新答案 本草文化助推品类创新(1)
品类,因文化而强大

品类来源于文化。品类存在于消费者固有的、已有的认知中,品类反映的是同一文化领域的群体对待事物的集体认识。中式卷烟是一个品类,中国特殊的地理气候条件种植的特殊味道的烟叶,加上中国人特殊消费文化以及各地消费群不同的饮食习惯与地理口味,造就了具有中国特色的中式卷烟这一大品类。

“本草香”特色卷烟之所以能成为一个子品类,因为千百年来,本草文化生生不息,已成为中华民族文化遗产的一部分,具有强大的文化感召力。以中国特殊的地理环境和中国五千年的本草文化为背景,造就了这同一文化领域的群体对待“本草香”特色卷烟的集体认识。

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文化衍生品类。国外有本草中药牙膏吗?肯定没有,为什么?因为他们没有中医治牙痛的文化。外国人信牙医,中国人信中医,没有文化的根基,是不可能催生出相应的品类来的。品类脱胎于人的心智,根源于文化,也必将根植于文化。只要文化足够强大并能符合群体

的某些需要和利益时,必然催生出强势的品类。讲求效率的快餐文化催生了美式快餐连锁品类,而讲求“色香味俱全”的美食文化催生了中华美食品类。

品类因文化而强大。没有文化的品类是单薄的,根基不牢。文化的普遍性和深入性,直接决定了品类的适应能力和生命力。与我们日常生活息息相关的糖烟酒领域,基于“本草文化”的品类创新之所以能取得成功并不断走强,归根结底源于消费者对本草文化的广泛认同。以下笔者将通过对糖烟酒行业各主要品类的观察,与读者共同探寻品类背后本草文化的强大力量。

糖果业:“本草润喉”新兴品类领导消费潮流

糖果市场近20 年发生了重大的变化。过去由硬糖、奶糖一统天下的市场已经得到细分,形成了传统糖、凝胶糖、功能糖、巧克力四大主要品类,功能糖、巧克力发展尤为迅速,两者已占据糖果市场总销售额的50%以上。

在功能糖品类中,含有本草原料的子品类具有先天的优势,获得了长足的发展。功能糖果是在营养健康风潮下诞生的新宠,它借助中药保健之功一跃而起,尽领市场潮流。据新生代CMMS 的数据显示,尽管各品牌的产品渗透率都有消有长,但总体上看,本草润喉糖的消费者集中度仍然呈逐年递增趋势,其行业集中程度已增至30% 左右。

作为“本草润喉糖”品类的开创者,金嗓子喉宝的故事很耐人寻味。

金嗓子的生产厂家过去是生产糖果的,当时叫柳州市糖果二厂。80 年代初,糖果行业不景气,大部分厂家面临困境。这时,糖果二厂有意转向制药行业。到了90 年代中期,制药行业中的咽喉含片市场,已被草珊瑚、西瓜霜、健民咽喉片等知名品牌占据了大部分份额,新产品虽层出不穷却未能撼动它们的统治地位,只好一个个悄悄退出。惟有一个“金嗓子”却是逆流直上,短短四五年时间便从市场脱颖而出,到目前年销售额已近6 亿元,位居咽喉含片的市场前列。

金嗓子的迅猛发展,得益于它采用本草原料与创立独特品类。厂家从市场调研中发现:市面上的咽喉含片均为药粉压制而成,一含即溶,很难在咽喉部位较长时间保持施药,含片又小且药量不足,因此见效甚慢,而市面上的润喉糖则没有直接快速的治疗效用。在药物性的咽喉含片和糖果类的润喉糖之间显然存在一类的产品空缺,即功能性保健品。同时,由于环境污染加剧,吸烟嗜酒者增多,以及因卡拉OK 流行所带来的普遍性用嗓过度,市场对适用于咽喉不适症状的保健品的需求量日渐增加。金嗓子的研发人员精选了青果、金银花、薄荷脑、罗汉果、桔红、八角茴、桉叶油及香油等10多种本草原料,从中提炼出有效润喉成分,终于研制出了介于咽喉含片和润喉糖之间的本草化产品—金嗓子喉宝。这是一种利用本草润喉的特色咽喉含片,它在很短时间内即能对咽喉炎症产生较强的药效。

金嗓子喉宝利用本草文化创立起一个独特的品类,它不但从咽喉含片类市场攫取到了可观的份额,也在原有的糖果市场继续拥有着自己的份额。具有高附加值的金嗓子,最终使自己成为咽喉含片市场的龙头品牌。

  

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