爱华网系列专题：经济型酒店营销观察
经济型酒店鼻祖——假日的经营特色可为国内经济型酒店连锁集团的发展提供一点借鉴。
1 明确市场定位
孟菲斯在创立假日酒店时，所选择的市场定位有其特殊之处。
在硬件方面，与普通的汽车旅馆相比，假日酒店的硬件档次要更高；特别时是假日酒店的游泳池，是其他汽车旅馆都不具有的硬件功能。假日只建中高档级酒店，保持洁净、舒适、方便、暖人的服务食品卫生、安全、使人总觉有一种怡人的享受。因此，假日酒店“既不是宾馆，也不是汽车旅馆”。http://yaannn1973.bokee.com/
在软件方面，假日的服务质量较高，提供高品质的膳食服务；但是，价格方面优惠很大。
因此，假日提供了一个超出顾客预期的硬件环境，和低于顾客预期的价格，在汽车旅馆市场中获得了顾客的高度满意。
孟菲斯的建筑师出身，能保证其在建设假日酒店时，以较高的硬件条件，较低的服务价格提供优质服务，就需要控制投资和建筑成本。同时，正是由于假日的硬件高出普通汽车旅馆一筹，从而使得假日能够吸引商务旅客和商务团队。
2 跟随客源流向
假日酒店开始时，都紧跟了所定位客源的流向，假日酒店是面向中产阶级，选定家庭和商业旅游者作为他们的主要客源市场；因此，其在选址过程中，选择高速公路的右边出口，在城市的郊区开设假日酒店，都是出于如此考虑。
另外，假日建设电脑预定系统，向旅游者提供便利的预订业务，以控制客源流向，保持其客源市场的稳定。当时的IBM4600电脑预订系统能使得全球3000多家酒店结成有机的协作的预订网络。只要客人住进其联号任何一间酒店，在旅游中就可得到住宿方便。后来，电脑预订网络，控制客源流向，成为国际酒店集团普遍采用的竞争手段。
3 强调成本控制
为了能以较低的价格满足中产者的旅行需求，假日酒店的造价必须要降低，运行成本和费用也要降低；因此，在降低建造成本时，假日酒店采取了一些特殊的做法，如：为控制造价，其酒店多数无地下室，把水暖设备都安装在楼顶，就大大降低了酒店造价。另外，在筹款、选址、确定酒店等级类型到施工建设周期等都进行严格的计算，节约建造成本和建造费用。
4 控制服务质量
假日酒店要求重视维护，保持酒店崭新和洁净，让客人有舒适感、安全感，同时还应成为家庭、社会活动的娱乐场所，所以还应有室内装备，如电话、电视机、冰箱、音响系统、写字台、沙发、卫生间、中央空调，社会活动场所的游泳池、酒吧、音乐茶座、康乐中心、健身房、网球场、保龄球、商场、邮局、银行、商业服务中心等。
无形服务质量标准，要求服务员表现友谊、好客、相助。把客人视作朋友、亲人，要热情、诚恳，提供的服务要周到、有礼貌等，并牢记客人的需求，快速敏捷地给满足，按服务程序达到规范化，未经严格训练的服务员不能上岗。
（文：颜亮）
