爱华网2009年，三聚氰胺污染奶粉事件把奶制品企业（行业）、广大消费者和国家食品监管部门“狠狠的震惊”了一下，它所形成的食品安全诚信危机也向整个食品饮料行业蔓延和有所影响，当下，国内的奶制品企业联合发表了一份质量诚信宣言,宣称将严格遵守法律、法规和规章，自觉执行国家标准和行业标准，营造一个干干净净的奶制品市场。看来,奶制品企业们已经清醒过来，采取积极自救措施，试图从严重的社会信任危机中走出来。但是，要重新营造一个值得信任的奶制品市场，行业内外还要做很多事情和需要一定的时间，才能彻底地有所改变。 在这里笔者联想到所处的燕窝行业------一个高端的食品行业，随着消费者健康、保健意识的增强，近年来，同类竞争商家和市场上鱼龙混杂出现各类燕窝产品的增加，而产品的主体---燕窝有的价格相差悬殊，从每克10元到每克六七十元不等，虽然燕窝的价格差异视乎其产地、品种及质量，也虽然资深的业内人士及民间流传上也有一些辨别燕窝产品有否掺杂或造假的方法，但是广大的消费者必须购买之后才能检验，而且燕窝整个行业没有可执行的国家标准和行业标准。 而结合目前处于不利市场环境的乳品行业开展的自救、自律、并购，解决的关键在于行业的自治------即行业构成企业自愿而又有效的行业自我治理。从这一点上就要求燕窝行业内的企业们能够引起高度警戒和自我约束，共同关注燕窝行业的公共利益，运用或促成符合国法、符合市场（行业）行情、符合人民利益的手段去积极维护本行业的秩序和规则。因为，我们要知道，如果民众不再信任这个行业，企业们所蒙受的损失是最大的。
有人说：危机是最能刺激社会各阶层开展自律、有序组织工具，这场乳品危机（也可以说是食品行业）也许正是燕窝行业自治共成长的契机，因为以铜为鉴，可以正衣冠；以人为鉴，可以明得失；以史为鉴，可以知兴替。
