爱华网大多数人不会做你希望他们做的事，而只会做制度规定、领导检查的事，只有能够烹饪出“色”、“香”、“味”、“形”俱全的知识盛宴，才会吸引学员的“食欲”读者提问：黑钻顾问，您好！我是一名企业内训师，从业两年以来，一个问题一直困扰着我：如何用好教学技法呢？为了解决这个问题，我使用了各种教学方法，但效果并不理想，有时与学习目的相差甚远。为了达到员工的学习目的，我不断尝试：为了让学员探讨课程内容的本质，我引入了游戏，但是发现学员往往会沉溺游戏之中，游离于主旨之外；为了让学员实现技能的提升，我不厌其烦地反复讲解，学员对知识的理解掌握并没有明显的提高，回到工作岗位后，依然不会动手去做。培训效果不明显，而学员却把问题聚集到我的身上，真的很委屈，这就叫众口难调啊，无论怎么准备，他们都不满意。请问黑钻顾问，我该怎么做才能改变这种状况呢？读者建议：以“制”取“效”（企业内训师，女，28岁）aihuau.com学员不会做你希望他们做的事，他们只会做制度规定、领导要检查的事。学员在课堂的学习效果不好，课后不会用课堂所学的知识，往往是因为你没有用制度来巩固课堂的效果。完善的训练考核督导制度，会促使学员重视学习成果的运用，进而保证培训效果。熟能生巧（职业培训师，男，35岁）你从业的时间不是很长，对各种教学技法的运用还不是很熟练。一名培训师一个月要保证有三天的课程，这样你可以有更多的机会去使用教学技法，相信有了量的积累，就会有质的飞跃。熟练“关”一过，效果自然来。黑钻顾问的回答：这个问题是一个比较普遍的问题，每个培训师在成长的过程中都会遇到类似问题，不必过分的烦恼。
培训师就像知识的“大厨”，通过我们“煎”、“炒”、“烹”、“炸”的“厨艺”，做出“色”、“香”、“味”、“形”俱全的“肴馔”。但是，当你技法使用不当——该放油时放了盐，该放盐时放了醋——味道和效果自然大打折扣。我们说，教学技法服从于教学目的，不同的教学目的要使用相应的教学技法，技法的针对性是保证效果的前提。正如你所讲，“为了让学员探讨课程内容的本质，我引入了游戏” ，“为了让学员实现技能的提升，我不厌其烦地反复讲解”。关键在于，你用错了教学技法。要达到探讨的目的是不能用游戏法的，只能用案例法；技能的提升是要用训练的方式，而不是讲授的方式来实现的。PTT职业培训师特训营教学课堂，讲到了一些常用的技法，每一种技法都有它的优缺点和使用功能。接下来我们具体解析一下，教你“烹饪肴馔四技”，希望能给你带来启示：“色”，用道具的演示达成视觉的冲击。在课堂上，需要说明一个问题，往往会使用演示教学法。借助图文或实物等道具说明事理，学员通过看实物、图文，获得视觉的信息，视觉得到满足，引发对教学的内容直观的感知，加速内容的理解。这种技法的优点是直观形象、便于理解；缺点在于设计较难，易于出现误解。在课堂上，为了达到效果要说明、演示双管齐下，否则学员的理解易产生歧义。“香”，用游戏的组织实现兴趣的传导。通过轻松的游戏来启发别人思考，寓教于乐，达到刺激学习兴趣、感悟升华的目的。它的优点在于能引发学员的兴趣，鼓励学员积极参与；缺点在于费时过多，有些特定情况不合适，比如说学员年龄较大、职位较高等。“味”，用案例的研讨完成感觉的吸引。需要对一个问题探讨时，我们可以用案例教学法，借助事例分析解决问题。一个案例就是一个具体的情境，学员置身于案例的情境当中，会通过对案例的思考来认识我们课程的内容。它的优点在于激活学员的自我教育能力，缺点在于对培训师的要求比较高，比较难操作。案例法的运用一般在演示法之后，在学员明白了我们讲授的内容之后，可以借助讨论加深对主题的理解，也可以通过案例启发学员反思，用思考解析的方法，理解我们课程的内容。“形”，用行为的重复促进习惯的记忆。假如你想让学员掌握一种技能，以上三种方法就不行了，必须借助实操教学法。比如训练厨师，你无论怎么给他分析案例、怎么做游戏，他也学不会炒菜，你必须让他实际操作。其它所有技能类的培训都一样，比如开车、游泳、学外语，只有反复训练才有可能学会。这一过程的目的在于通过实操训练，形成习惯。它的优点是便于巩固知识并形成习惯；缺点是多数环节较为枯燥。实操法一般是在主题讲授之后使用，经过了对知识感性、理性的认识，然后归纳、总结，最后再进行实际操作训练，学员一定会对所学的内容充分、深刻地理解，并且很清楚该如何运用。总之，教学目的和教学方法的错位，会造成教学效果的差异，当我们针对不同的教学目的，采用正确的教学技法的时候，才能达成教学目标。所以当你明晰并恰当运用这些技法的时候，学员的“食欲”自然来。
