爱华网曾几何时，五星级酒店是城市的地标，以其独有的“高贵”和“优质”傲视城市的一切。市场经济利益的驱动下，五星酒店以势不可挡之势迅速扩张。催生剂下出现的五星酒店难免会出现各种各样的问题，揠苗助长式的发展徒有其表，当越来越多的五星酒店负面新闻出现在人们视线之际，现代五星酒店隐藏的暗礁渐渐浮出水面。五星酒店摘牌似乎成为一种必然，只是时间的长短。摘星后，留下的只有那座空中楼阁，唯有浅唱：“没有星星的夜里，我的酒店该怎么办”。 酒店盲目“追星”隐藏的暗礁 暗礁一：我的眼里只有你——扩张 数量与质量不可兼得，五星酒店的数量与日俱增，质量却每况愈下，“伪五星”盛行于世。“雷同的产品，雷同的设施、雷同的服务”很难给客人留下一个独特的住店体验，更别提顾客忠诚度。时间就是金钱，还来不及为酒店进行差异化定位，酒店就已经开始运营。政府政策也是五星酒店一大催生剂，某地区政府给予取得五星级以上的饭店500万元的奖励，更有甚者，某地区对于低于五星的酒店项目不予以审批。政府一纸公文让多少酒店走上“追星”的不归路。 暗礁二：我要的只有你——直观利益 经济利益是一切商业的牵引线。五星酒店所带来的经济利益毋庸置疑，这也是五星酒店肆意蔓延的重要原因。急速扩张的五星酒店管理过程中发现，大多数酒店五星存在重眼前利益，轻长远谋划的急功近利现象。通过借鉴国际品牌酒店的一些运营模式，国内酒店确实得到了一定提升。但是仅仅依靠国际酒店管理公司的SOP是远远不够的，假如在酒店运营创新、人才计划、技术革新等做出一定改善，今天叱咤酒店业的一定是中国民族酒店。
暗礁三：我不怕不怕——拐子马 五星酒店“轻软件，重硬件”是一个老生常谈的话题。尽管如此，酒店业主还乐此不疲，这种高度乐观的心态也铸就了一批批五星酒店纷纷落马。劣质的服务完全跟不上酒店的高端设施与高价，这种严重失调的现状，寒了很多顾客的心。很多酒店服务本该是酒店的核心竞争力，服务质量是酒店的生命线，缺乏优质服务的酒店知识一具空壳。最后强调一点：酒店卖的是服务，不是卖设施。 暗礁四：我挖的就是你——人才 相对“培养人才”而言，酒店更倾向于“猎获人才”。换而言之，大部分酒店根本不重视酒店培训，这对于刚从院校毕业应届生是一个致命的打击。壮志踌躇却报国无门，带着这份无奈投身其他行业，从此酒店业又少了一批新星。暂且不说这些未进入酒店业的新人，就算已经进入了行业，但是缺乏正确的职业规划以及职业培养，前途一片迷茫。实属无奈，一批实力派酒店员工被赶到了别的行业。 如果酒店连人都没，何来人才之说，这对酒店以及酒店业都是一个毁灭性的灾难。 对于处于转型期的中国酒店来说，从即刻开始改善这些问题还为时不晚。先之，一个专业的酒店教育培训机构，顺应中国酒店发展趋势，一直坚持走在为中国民族酒店提供优质培训服务的道路上。合作先之，真真正正的五星酒店将不再遥远!
