zara门店盈利指标 《快胜—— ZARA极速盈利模式》第一章 牛得发“紫”的ZARA 1.2.
连锁店通常每周向总部发两次订单,产品也每周更新两次。订单必须在规定的时间之前下达,连锁店一旦错过最晚订单提交时间,就只有等到下一次了,公司对这个时间限制的管理非常严格,订单必须准时。所有产品在连锁店里的时间不会超过两个星期。公司在每个季节开始时只生产最低数量的产品,把过度供给的风险控制在最低,一旦出现新的需求,通过有效供应链管理迅速组织生产。在存货方面,行业的通常做法是:季末储存下个季度出货量的45%~60%,ZARA的该项指标最大不会超过20%,它凭借更加精确的预测和更多更及时的市场信息,供应链反应速度比一般的公司要快得多。在ZARA连锁店里如果有产品超过两周还没销售出去,它就会被送到所在国的其他连锁店里,或者送回西班牙。通常,这样的产品数目被控制在总数的10%以下。在实际运作当中,通常只有不合常规的比例数的产品会被送回西班牙。这样一来,ZARA连锁店的产品更新速度会相当快,款式存货水平会非常低,季末打折出售产品也相对较少。而且即使打折销售,行业的平均水平是6~7折,ZARA能控制在8.5折以上。
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