爱华网在日常的接待服务中，常常遇到一些顾客的品头论足，个中有对服务给予称赞的，有对饭菜不满意的，有与女服务员说笑的，也有与女服务员调侃或“骚扰”的，如何面对这些“骚扰”（这里的“骚扰挑逗”大多是指善意的或中性的带有调侃性质的，也不排除个别有意的或恶意的），往往能检验出一个服务员综合素质和服务艺术的高低。某三星级宾馆的一位新上岗的女服务员，在为一位搞创作的先生打完水不久，又按惯例进房间打扫卫生。喜欢安静刚刚进入创作状态的一位作家颇有不满，脱口讲到：你怎么又来“骚扰”我呀？这位刚刚初中毕业第一次出家门的农村姑娘对“骚扰”特别敏感，感到受到莫大委屈，认为顾客是在侮辱自己，虽然不敢还嘴，却把气愤的情绪带到了工作中，搞起卫生来有摔摔打打的现象，结果被顾客投诉，受到酒店的严肃处理。服务员应以宽容平和大度理解的的心态笑对顾客的善意的中性的甚至恶意的调侃，应站在顾客角度理解他们的心情，首先检讨自己的过失对顾客的“骚扰”和影响，然后做些必要的解释，与顾客商量何时搞卫生，或待顾客外出后再根据需要决定如何履行搞卫生的惯例，决不能带情绪摔打报复顾客。虽然你有职责有制度，但职责制度的目的和内容是以“方便顾客、让顾客满意”为宗旨和检验标准的，切莫本末倒置。 某酒店一女服务员上菜时，向顾客做了这样的介绍：相传慈禧太后在梦中遇到一种特别好吃又从来没有吃过的一种带馅的食品，偏巧在第二天早上厨师做了这种美味可口的食品，一问方知叫：馅饼。因此起名叫“梦中馅饼”，并作为宫廷御膳的特色食品流传下来，希望大家喜欢这道菜。其中一位顾客对女服务员说：“我要是在吃‘梦中馅饼’时总梦见你怎么办”？刚上岗不久来自农村的女服务员闻听此言感到即生气又委屈，面有愠色，脸涨得通红走了出去，暗骂一声：流氓，还委屈的哭了一通。尴尬的气氛使顾客顿时没了吃的兴头。但这位执著的顾客很不甘心，对走进来的第二位女营业员提出了同样的问题，第二位女服务员面带微笑很自然地答到：那这只能是您的一个美好的梦（委婉截住）！获得了大家的赞许，气氛顿时活跃起来，人们开始品尝起馅饼来。这时顾客又对进来的女领班说了同样带有挑战性的问题。这位女领班彬彬有礼很有风度的答到：“谢谢您，你能记得我，我很荣幸，那您就经常来吧，欢迎您和您的朋友常到这里做客”。此番不卑不亢又热情有佳的应对顿时引来热烈的掌声，良好的气氛激起了人们的食欲，人们在赞叹服务员的机敏和得体的应对的同时风卷残云般的把馅饼吃了个精光。 第一个案例中的女服务员和第二个案例中的第一位服务员的做法不可取，第二位女士的应答尚可，第三位的应答给足了顾客面子，又升华到欢迎常来做客，活跃了气氛，得到了顾客的敬佩和赞叹，提升了酒店的亲和力，这是一种服务艺术和境界，体现了一种深厚的文化底蕴，是一种智能化的服务艺术。她认真践行了“顾客是朋友、顾客就是自己、顾客永远正确”的服务理念，她知道饭店是为顾客服务的，是为顾客提供舒心环境的场所，而不是争是非论高低的法庭，让头回客成为回头客常来客是服务的要义，而让顾客感动心动称心舒心满意而归是最重要的。
与顾客换位思考站在顾客角度思考问题也是十分必要的。顾客在紧张的环境中需要释放、交流沟通，提供服务的企业如饭店就成为一种这样的场所；爱美之心人皆有之，赞美女性欣赏美（能使人愉悦）是人的天性，很可能梦见馅饼时梦见提供优质服务的留下很深印象的漂亮服务员。鉴于人们承受能力的增强，把当时的想法说出来也无妨，而且有时是有益的；另外借调侃想和小姐应对沟通交流是试验小姐的公关心理素质都在情理之中。服务员应该是在不得罪顾客，不破坏气氛乃至尊重顾客的前提下巧妙的应对。要化尴尬为和谐，不让比较简单的问题复杂化，而应把复杂的问题简单化，让服务的气氛再活跃些、宽松些，让顾客在轻松欢快的气氛中享受服务享受知识和文化,增强宾馆酒店的亲和力,赢得更多的回头客。随着服务经济时代的到来，随着服务文化的构建，随着人们服务意识的增强和服务素质的提高，服务工作者的心理承受能力和应变能力已经成为服务就业的基本功.也就是说力戒浮躁，以平和宽容的心态应对“骚扰”是服务应有之意。
