帝国时代3历史 娃哈哈帝国“非常”膨胀史(3)



大跃进

  娃哈哈从儿童营养液向儿童果奶、纯净水等大众消费品延伸的过程,虽惹来不少非议,但却坚定了其全方位打造食品饮料帝国的信念。

  目前饮料市场上品种繁多,产品琳琅满目,新品层出不穷。除了传统的碳酸饮料外,茶饮料、果汁饮料近年来也是异军突起,增长迅速,尤其是茶饮料最为引人注目,2001年茶饮料的市场增长率达到了60%。

  旭日升、康师傅、统一等著名品牌占据了茶饮料市场的大半江山,其他品牌如三得利、茶韵、旺旺、早茶族、冬雨、午后红茶等也是紧紧跟进。娃哈哈作为后来者,其茶饮料于2001年7月才上市,但是很快就后来者居上,2002年茶饮料的销售额达到了20亿元,与康师傅、统一形成了三足鼎立的局面,将可口可乐的岚风、乐百氏、雀巢等远远地抛到了后面,在不经意间成为茶饮料市场的第三名牌。

  2005年崭露头角的娃哈哈营养快线,不到两年销售额便突破20亿元,实实在在是一匹不可多得的“黑马”。此次宗庆后对娃哈哈营养快线的定位十分准确,没有延续以往的大流通做法,而是针对其目标消费群——城市白领、大中学生,进行产品特色的告知。

  快速消费品市场经过十几年的快速发展,目前已进入调整期,一方面是外部环境在不断变化,原材料、运输等成本上升,另一方面是竞争环境更加残酷,同质化成为企业进一步发展的拦路虎。娃哈哈尽管连年快速发展,但同样深深感受到这些压力。为此,哇哈哈喊出了以差异化带动细分市场发展的口号。

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  娃哈哈思慕C就是市场细分后的产物。娃哈哈相关负责人透露:“娃哈哈思慕C在产品研发中,充分考虑了现代女性保持身材的强烈愿望,以低脂肪、多营养为主要卖点,在思慕C中特别添加了一种‘利体素’,也就是人们常说的水溶性膳食纤维。”

有心人可以发现,娃哈哈思慕C、娃哈哈营养快线、娃哈哈呦呦奶茶等产品都沿用了娃哈哈非常可乐的双品牌战略。“这些产品,娃哈哈的字样都不在醒目位置上,这是差异化成分在里面的缘故,除了非常系列之外,还有乳娃娃、爽歪歪等,都是在淡化娃哈哈主品牌,逐步向功能型饮料发展。”罗建幸说。

 帝国时代3历史 娃哈哈帝国“非常”膨胀史(3)
  “自达能事件爆发以后,宗庆后对娃哈哈品牌降低了投入,这是事实。2007年娃哈哈纯净水一分钱广告都没有投,宁愿让康师傅追赶。现在娃哈哈和达能合资的部分都是娃哈哈的生产线,宗庆后把它战略性地放弃了,这个对品牌是有影响的。”罗建幸说,“宗庆后的战略和产品发展方向会随时发生变化的,但有一点可以肯定,饮料会百分之百不断地推陈出新。至于食品方面,要看宗庆后有多少力量。”

  显然,宗庆后在食品方面多元化的市场试验远没有饮料来得成功。娃哈哈瓜子、娃哈哈罐头食品、娃哈哈大厨艺营养湿面等产品都投入了巨额广告进行宣传,但大多以市场表现平平告终。而宗庆后在每一次失败后迅速悬崖勒马,使新产品的失败保持在一定的“度”内。但失败并不等于不能做,宗庆后对品牌延伸依然痴心不改。

  记者了解到的情况是,宗庆后曾有过做婴儿奶粉的想法,但婴儿奶粉有很多专业性在里面,并不是那么容易做的。这不是技术和网络的问题,而是操作手法的问题,奶粉和饮料的做法完全不同,饮料是典型的快速消费品,讲究随处可见,网络要求无处不在;而奶粉是专业消费品,不能单纯依靠电视广告,几十秒讲不出太多内容,它需要长年累月地派导购员在大卖场中做专业介绍,渠道和推广方式都不同。所以,宗庆后没有实施婴儿奶粉的计划,但这并不排除他在食品领域实施企业兼并的做法。  

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