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系列专题：2008中国营销
事件风云榜 第三届全国评酒会 事件时间：1979年8月；地点：辽宁大连 “第三届全国评酒会” 共评出 “八大名酒”——即“茅台”、“汾酒”、“五粮液”、“剑南春”、“古井贡”、“ 洋河大曲”、“董酒”、“泸州老窖特曲”。 “第三届全国评酒会”的行业历史作用在于：一、首次按香型、生产工艺和糖化剂分别进行评比，共确立了酱香、浓香、清香、米香、其他香型5种香型，本届评酒会是评酒工作的一个里程碑；二、评酒会制定了较为完整的评酒办法，首次对评酒员进行了考核，统一了主要香型的风格描述。即：酱香型酒：酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长；浓香型酒：窖香浓郁，绵甜甘洌，香味协调，尾净味长；清香型酒：清香纯正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净；米香型酒：蜜香清雅，入口绵柔，落口爽净，回味怡畅；三、第三届评酒会后，一些省区纷纷效仿进行了省级评委的考核，组成了省评委。至此，我国评酒队伍逐级被建立起来。在全国逐步培养和形成了一支以感官检验产品质量的评酒技术队伍；四、提出要不断地开发创造新产品、新香型，适应不同类型消费者的需要。 上榜感言：评出中国“八大名酒”，确立中国白酒香型，统一香型风格，初建评酒队伍。 第四届全国评酒会 事件时间：1984年5月；地点：山西太原 “第四届全国评酒会”评出国家十三大名酒：“茅台”、“汾酒”、“五粮液”、“洋河大曲”、“剑南春”、“古井贡”、“董酒”、“西凤”、“泸州老窖特曲”、“全兴大曲”、“双沟大曲”、“特制黄鹤楼”、“郎酒”。 本届评酒会的历史作用在于：一、在国家评委的考核试题内容上由上届只考一个香型增加到清香、酱香、浓香、米香和其他香型，对考生的各种香型鉴别能力、准确性和再现性要求较高，同时增考了评酒基础理论笔试，对于评酒的一些基本知识必须掌握。本届评酒会在酱香型酒评选标准中对香的要求除“酱香突出、幽雅细腻”外，增加了“空杯留香”的检查评比办法，对味的指标增添了“酱香显著”的要求；二、新香型不断涌现。在其他香型中，呈现了百花齐放的格局，除药香、浓酱相兼外，新出现了凤香、豉香。专家们认为这些香型将会游离出来，单独成为新香型酒。 上榜感言：评出中国“十三大名酒”，增加考评内容、香型百花齐放， 贵阳会议 事件时间：1987年；地点：贵州贵阳 1974年之前，中国白酒除小曲白酒和广东豉香型白酒外，都是高度酒，由于酒度高、能燃烧、饮后刺激性大难以与世界接轨。1987年3月22日至26日，由国家经委、轻工业部、商业部、农牧渔业部在贵阳联合召开“全国酿酒工业增产节约工作会议”，后被人称为“贵阳会议”，会议确定了“四个转变”，即“高度酒向低度酒转变；蒸馏酒向酿造酒转变；粮食酒向果类酒转变；普通酒向优质酒转变”及“优质、低度、多品种”的方针，并开始全国推广。1990年以后，受“贵阳会议”和“四个转变”及第五届国家评酒后效应的影响，白酒低度化的趋势逐步增强，低度白酒再度成为关注焦点，目前，50度以下的降度、低度白酒占白酒总量的86%;50度以上的高度白酒占14%;60度左右的高度白酒已很少见;产品结构趋向合理。贵阳会议的“高度酒向低度酒转变”为今后白酒全国低度化浪潮奠定了坚定基础，并推动了中国白酒与世界接轨，成为今后白酒产业发展的主流。 上榜感言：确定酒业“四个转变”，正式推广低度白酒，推动白酒与国际接轨。 白酒价格放开 事件时间：1988年7月—1989年 1988年7月28日，国家放开了名酒价格，各类名酒身价开始陡涨。此次调价幅度较大，有的国家级名酒从每500克数十元升至百元以上。有资料显示，在20世纪80年代，“泸州老窖”、“茅台”、“五粮液”、“剑南春”等酒在价格上处于比较接近的地步，而在这一轮的涨价潮中，“五粮液”在1989年的价格超越了第一代白酒霸主“泸州老窖”，产品价格达到了30多元；1994年前后，“五粮液”再次提价，一举超过了“汾老大”；1998年的提价，“五粮液”成功超过了茅台酒。从此，“五粮液”坐上中国“白酒大王”的宝座。 “五粮液”最初的成功在于：“是不是老大并不重要，重要的是你能不能抓住有可能成为老大的机遇和方法”。 上榜感言：打破白酒价格的计划经济时代，界定白酒市场分水岭，“价格”成为超越对手的法宝和魔方，成为抢占“白酒大王”宝座的最初秘籍。 第五届全国评酒会 事件时间：1989年1月；地点：安徽合肥 “第五届全国评酒会”评出十七大名酒：“茅台”、“汾酒”、“五粮液”、“洋河大曲”、“剑南春”、“古井贡”、“董酒”、“西凤”、“泸州老窖特曲”、“全兴大曲”、“ 双沟大曲” 、“黄鹤楼”、“郎酒”、“武陵酒”、“宝丰酒”、“宋河粮液”、“沱牌”。 本届评酒会的历史推动作用在于：一、对于“浓香型白酒”，规定了己酸乙酯含量等，结束了多年来评比时“以香取胜”的局面；二、评酒会将香型分为浓香、清香、米香、酱香、其他香5类，并细分了其他香型，由第四届4个类别增加到了6个（药香、豉香、兼香、凤型、特型、芝麻香）类别，推动了其他香型白酒的发展，具有十分积极的意义；三、本届评酒会上最突出的是降度及低度酒有了极大的增长，白酒酒度要求降低10度，普通白酒要降到55度以下，大力研究40度以下的低度白酒，扶持低度白酒的发展。 上榜感言：评出中国“十七大名酒”，扶持低度白酒的发展。 23部委“公宴不喝白酒” 事件时间：1995年 1995年，国家23个部委提出：“今后公宴不喝白酒，改用果酒，以后进一步发展成不喝白酒和进口酒”， 这一“政策”的出台，为3年后1998—2003年“白酒冬天”的到来制造了“乌云”，彰显了“政策”及“上层消费”对白酒市场的巨大影响。 上榜感言：加快了1998—2003年“白酒冬天”到来的速度。 标王事件 事件时间：1997年 1996年岁末，山东秦池酒厂以 3.218212（老板办公室电话号码）亿元的天文数字夺得1997年央视广告标王,在全国掀起巨大轰动，由此一夜成名。中标后的头两个月“秦池”销售收入就达2.18亿元，相当于秦池酒厂建厂以来的总和，当年度企业实现销售收入9.8亿元，增长5～6倍。 “秦池”在蝉联“标王”后不足两个月，媒体开始了对“秦池”的暗访，揭开“秦池”暴富内幕，至此拉开了中国传媒围剿“标王”、批判“秦池”的序幕。到1998年，该厂已是欠税经营，随后“秦池陷入困境，行将倒闭”之声不绝于耳，联合“倒秦”蔚然成风，“成也萧何败也萧何，天堂通往地狱的大门仅仅一步之遥”，“秦池”从此一蹶不振，从白酒行业视线中消失。“秦池”演绎的“标王事件”使整个白酒行业（尤其鲁酒）受到沉重打击和创伤，“广告营销”这一手段的是是非非，使白酒企业家开始基于“战略层面”进行集体反思，这个事件以后，“系统营销”、“整合营销”、“品牌营销”等开始被大多数白酒企业学习研究和推广应用。 上榜感言：中国白酒“广告营销”的标志性事件，成为商学院里一个反面“经典案例”。
