汇源果汁广告的美女 汇源的下一步



 商务部禁止可口可乐收购汇源果汁的消息一旦发布,曾经平息一阵的“汇源收购”案又一次引起人们的议论。

  人们从“民族品牌”、“股票市场”、“金融危机”、“反垄断法”、“朱新礼的困惑”等诸多角度发表了个人的看法。有些人赞同这次“禁止”行为,也有些人不赞成此行为,你去听他们的话,看他们的文章,都公有公理婆有婆理。

  然而,笔者认为,既然商务部已经做出这样的决定,就应该从更加积极的一面接受商务部的决定,更应该关注和支持汇源果汁如何走好下一步。

  从朱新礼(汇源董事长)的角度看,也许此结果让他痛苦;

  从可口可乐的角度看,也许真的像人们所说那样“偷着乐”;

  从汇源员工的角度看,也许悲喜交加,急需“心理治疗”;

  从媒体的角度看,也许这是一个很有趣的新闻,值得炒作;

  从政府的角度看,也许在无奈之下不得不做出这样的决定;

  从消费者角度看,也许不会因此而增加或减少喝果汁的量;

  从股民的角度看,从来都敏感过度的神经再一次受到刺激,也没有什么大不了的;

  ……

  无论从哪个角度看,大家“往下看”是上策,关注汇源下一步举动是明智之举,就此决定发表任何意见都毫无疑义。

  对汇源而言,这个消息无疑会导致市场的波动和内部动荡。这一点,从股市反应和业界舆论就能看出来。

  然而,笔者却认为,这一切尚属正常反应,汇源眼下的任务不是如何向公众做出解释或安抚,而是及时研究和部署下一步战略是关键。

  那么,汇源下一步应该怎么走呢?笔者觉得,至少要做好以下三点:  

  巩固“高果”市场的领导地位  

 汇源果汁广告的美女 汇源的下一步

  大家一直觉得汇源是“高果”市场的领导者。这是一个事实,更是一个很好的品牌资产。不过,笔者并不觉得,汇源因此而可以高枕无忧或永远能够做到这个位置。原因有3个:

  1、汇源的领导地位并非绝对。

  汇源以其“第一者”优势,一直占领“高果”市场40%-45%的份额,这是令人欣慰的。然而,这个比例不能代表他们垄断“高果”,更不代表他们继续能够保持这个份额。

  因为,一来“高果”的市场规模本身就很小,在一个小市场里占到接近一半的份额,其实它的绝对值并不大;二来任何静态的格局是完全有可能被打破和颠覆的,甚至有可能被取代的。

  尤其,在次“禁止收购”事件的影响之下,如果汇源果汁不采取有效的防守策略,市场的“防线”很快被打破,消费者会大规模转换品牌,将遭受更加严重的打击。

  2、竞争对手跃跃欲试。

  从我国人均果汁消费量上来讲,与发达国家相比,果汁行业仍然处于初步发展阶段,果汁市场的规模将会有更大的拓展空间。加上果汁行业进入壁垒相对较低,利润状况也相对较好,很容易会引来更多的竞争对手。

  国内的先不说,我们就说说外来的品牌吧。来自美国的大湖果汁,早已在天津安营扎寨,生产“高果”、“中果”以及“果蔬”饮料,现在已将“大湖”、“朗明”、“茹梦”(收购品牌)等品牌已经植入消费者的大脑,以其纯正的口味和国际品牌的形象赢得了消费者的青睐。尤其,大湖100%果汁以其“原榨”的概念以及“绝不添加糖、色素和任何防腐剂”的承诺征服了不少消费者。这必将对汇源“高果”的领导地位造成威胁。

  如果加上韩国的“乐天”,加上我们的“华旗”等本土品牌,再加上“收购未成功”的可口可乐对果汁市场的渴望(其“美汁源”已经在‘低果’市场成为强势品牌),很有可能在不久的将来把“高果”市场的竞争推向白热化。

  3、体验决定胜负。

  与米、面、火腿、香肠、酱油、醋和牛奶等品类相比,果汁饮料不是生活必需品。即便是“高果”的家庭消费较突出,也尚未成为生活必需品。因此,消费者选择果汁品牌时,他们的体验和感受更为重要。

  提起消费者体验,可以包括四大方面:认知体验、购买体验、使用体验和价值体验。汇源“100%”果汁在认知体验和购买体验上没有太大问题,而且已经树立起良好的品牌资产。但是,在使用体验上需要进一步做文章,以赢得更高的品牌忠诚度。

  尤其,面对大湖、乐天等外来品牌,如果在“使用体验”上输给他们,是很危险的,很容易把多年培育的消费者拱手让给竞争对手。

  所以,笔者强烈认为,汇源如何急需巩固和加强“高果”市场地位是迫在眉睫的头等大事,刻不容缓。汇源必需在未来的日子里,在“量”和“质”上找到平衡点,进一步优化果汁的纯度和口味,在“使用体验”上不能输给竞争对手,并基于汇源果汁在“高果”上的品牌优势,提炼更具杀伤力的品牌认同(也叫‘支撑点’),推进消费者的价值体验。 

 “中低果”市场发展要标新立异  

  与“高果”市场相比,“中低果”市场就显得更加复杂,不仅品类丰富多彩,参与竞争的品牌也多如牛毛。我们就看看它的品类有多丰富吧。

  品类的划分可以用两个纬度来归纳,即:果汁的浓度和果汁的种类(如下表)。

  这就我们比较清晰的看到,“中低果”市场的品类到底有多丰富。这还没有从口味、包装、饮用场合等角度进行再细分。如果把这些划分都加上,“中低果”市场的品类却泛滥成灾,多得让你晕头转向。

  那么,这么多的品类,到底如何去经营?如何才能在一个品类上打响?这是很多品牌考虑最多的问题之一。

  不过,汇源在这方面看上去更加大胆,他们几乎在所有品类上都有产品。比如:“全有”做50%的果蔬汁、“果鲜美”做30%的混合果汁、“清润”准备瞄准20%的果汁市场、“真鲜橙”做10%的果汁市场、“奇异王国”想在猕猴桃这一特殊品种上有所突破等等。这还不够,“汇源”作为“100%果汁”的代名词,远没有死守阵地,早就跳到“中低果”市场,做了很多中浓度果汁和果肉汁,而且把销量做得也相对较大。

  然而,笔者遗憾的看到,汇源在“中低果”市场上,做这么品牌、这么多品类,却似乎找不到一个真正打响的产品。

  “汇源”品牌的中浓度果汁,销量确实可以。但这是由于市场的空白以及沾“汇源100%”的光而导致的,并不代表有多成功。

  其它副品牌或独立品牌,表现都不是很乐观。唯独一个“奇异王果”试图标新立异,但选择“傻根儿”王宝强做代言人,不仅没有达到“标新立异”的目的,反而在一定程度上损害了“汇源”的品牌形象。“真鲜橙”是汇源的一个老牌子,曾经也风光一阵。记得韩国影星全智贤的代言给人带来深刻的印象。但后来也许品牌维护没有跟上或其它什么原因,“真鲜橙”也几乎销声匿迹。

  因此,笔者认为,汇源在此事件后,要想在“中低果”市场上重振雄威,必需要真正打响一个品类,无论用副品牌,还是用独立品牌,重点是一定要走差异化道路,给消费者带来一种与众不同却符合“汇源”主业特征的价值。

  在这一点,值得借鉴的案例就太多了,往远的不说,差点成为他们“婆家”的可口可乐就有。那就是:美汁源。

  美汁源进入“低果”市场时,没有采取跟进策略,而是出乎意料的,把果肉添加到果汁饮料,形成一个很好的差异化,一举成为“低果”市场的亮点。在不到3年的时间内,他们超过多数“低果”品牌,逼近老大“统一鲜橙多”,甚至在一些区域市场已经超过了它。

  人类的大脑向来都是仰慕不同、排斥雷同的。在一个再不起眼不过的品类上,你只要标新立异,就可以引起人们的关注;只要符合他们的需求,就可以引起购买;只要推广得当,便可以成为他们生活中的一部分。美汁源的成功就充分证明了这一点。

  不过,说起标新立异,汇源也曾经有个失败的案例,就是“他她”水。当时的“他她”水确实引起了人们的关注,但后来未能摆脱“失败”的命运,在轰轰烈烈中退出了市场。至于它失败的原因,早就有人总结过了,汇源人也自己意识到了,因此就不用多说。笔者提这个案例的真正意图是,希望汇源一定要以开发“他她”水的精神、借鉴“美汁源”的经验,加上汇源自己的优势,在“中低果”市场上早一天打响一个品类。

  今年来,在各大超市有两个企业的产品格外引人注目:一个是农夫山泉的“水容C100”,一个是娃哈哈的“HELLO C柠檬”。而且,从推广的架势上看,这两家企业的“一唱一和”,很有可能把这个品类给做起来。于是,我就想:我们的汇源在哪里?他们在干什么?面对艰难的未来,迈开沉重的脚步,他们能否做出这样的开始?

  然而,又一次遗憾的是,他们开始了,但不像笔者想的那样,而是再一次采取跟进策略,开发了一个叫“柠檬me”的饮料,包装形式上酷似农夫山泉的“水容C100”,产品诉求上酷似娃哈哈“HELLO C柠檬”,又一次成为模仿者。  

  避免过度、过早发展新业务  

  中国企业的一大通病就是,喜欢发“横财”。也就是,特别愿意横向发展,迷恋多元化经营。

  作为中国企业的代表,作为民营企业的典范,汇源也毫不例外,尝试过很多新的业务。比如:他们曾经想做牛奶,记得品牌名叫“意中人”,没有成功;他们想做包装水,就是上面所提到的“他她”水,没有成功。而现在他们又想做更多的新业务,进入果醋、沙棘产品(果汁、果子、果油、罐头、胶囊等)、杏仁露(还包括花生露、核桃露)、纯净水等领域,正在苦苦挣扎。

  那么,笔者的一个疑问是,汇源真的到了多元化发展的地步了吗?果汁这样一个庞大的市场难道真的养不活汇源了吗?

  笔者查看汇源果汁集团所公布的有关数据。发现,他们的总收入满打满算也就相当于伊利的“优酸乳”或蒙牛的“酸酸乳”那么大,如果跟王老吉相比,连人家销售收入的一半都达不到。那么,对于这样一个年收入仅30亿左右的企业来说,在多个业务领域“全面开花”真的很合适吗?

  我们提到伊利和蒙牛,那咱们就说说他们俩吧。

  伊利和蒙牛,近几年的营业额分别都超过了200亿,虽然近期遭遇“三聚氰安”事件,保持200亿的规模一点问题都没有。那么,他们是靠多远化发展?还是专业化崛起?

  我们先说伊利。伊利早在1998年的时候,也有过包装水、速冻水饺、蛋糕、面包、饲料、房地产等诸多业务。当年,他们的营业收入也就8个亿左右。后来,他们果断砍掉与乳制品无关的业务,向牛奶、奶粉、酸奶和冰其淋集中,如今已经发展成为名副其实的大型企业,年营业额超过了200亿,如果不受“三聚氰安”事件影响,2008年应该能够突破300亿元大关。

  那么,蒙牛呢?也一样,仍然很专注。他们死死扎根在乳制品领域,大胆尝试产品创新,把利乐枕牛奶做到全球最大,也引领了“高端奶”这个新的品类,营业额也与伊利不分上下。

  那么,事到如今,这两家企业的崛起到底依托是什么?是多元化?还是专业化?答案是不言而喻的。按理说,与一个30亿的企业相比,他们却“完全”具备了多元化发展的条件和实力,就算做出一些“多元化”策略,也似乎在情理之中。

  然而,道理不在于你发展有多大,而在于你发展得多专业、多健康。在业务战略的选择上,笔者认为:发“竖财”远比发“横财”要好,你只有懂得发“竖财”的道理,才不会在残酷的竞争中“输财”。

  好,衷心祝愿汇源的下一步更加精彩,祝愿他们的未来更加美好!  

  

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