中国的酒厂约3.7万家,品牌数十万个,新老接替,层出不穷。但是,赢利及发展顺畅的却不是个普遍现象,其中,地产白酒发展的困境越来越明显。
以2004年为例,全国白酒百强企业中,20家是全国品牌,13家是区域性品牌,地方品牌67家。而前20家企业所占的市场销售比重以近300亿的销量超过了全国总销售收入的50%。面对强势品牌集中度越来越高的市场压力,其它约3.5万家的地方品牌可谓都是在为生存而奋斗,在地方的泥潭中挣扎。
现代市场中,品牌营销、做品牌等等都几乎是现代企业商家做市场的必用手法,因为,让自己的品牌在消费者心理深藏也是为了让自己的品牌更好的生存、发展。但是,从生存的角度出发,品牌似乎要做的事有很多很多。因为一口吃个胖子成为全国品牌的梦想早已破没,留给这些地产白酒的只能是另辟蹊径、一步一个脚印地行进。
依据经济学的帕累托法则,即20/80法则——关键的少数决定普遍的多数。对于一个品牌来说,决定它生存与否的关键则是品牌背后所拥有的独特资源,而这个资源的概念则是多方面的,可以说是涵盖了整个营销价值链。一个企业或一个品牌的成功虽然说是系统营销工程的成功,但是,其中必有至少一个环节是驱动整个营销系统中的闪光点,是推动整个系统优化的催化剂。
企业涵盖在营销价值链中的独特资源优势有效地加以利用就有可能就成为企业成功树立品牌的根据地。所以,企业要去创造、发现、综合利用为自己的带来80%利润的20%品牌根据地——利润的源泉。
根据地之一:品牌定位要占位
先为自己制作一个自我保护的概念屏障。
定位的本质是找到一个可以立足的进入市场的切入点。品牌本身是个概念性的组合体,它的定位则是明确了它的目标。明确目标的本质即是通过何种概念性的传递从而进入目标消费者的大脑深处,影响消费决策。
有一个现象就是:但凡发展的好的地产酒,基本上都是定位鲜明;虽然说有个好的定位不一定能够有好的市场,但是,如果没有好的定位或定位模糊概泛却是很难有好的市场前景的。因为定位直接影响了品牌的传播推广的主题和方向。
所以,在现在这个物产丰富、同类产品形象概念包装等同质化严重的市场环境中要想快速吸引并进入消费者的大脑,就要让这个品牌定位的概念在同类产品中与众不同,创造差异化,成为同行中的稀有者,达到另辟蹊径进入消费者的大脑。
所以,我们说定位也可以说是占位,形成市场中的在位优势,成为同类产品概念中的“第一”。我们看到的依旧是普遍存在的是地产酒的“XX大曲、佳酿、陈酿、特曲”等大一统的、难以树立品牌个性化的品牌规划。还不如东北小烧、北京二锅头等更易于制造口碑传播。
当中国的白酒刚进入高端浪潮时,2003年白酒大王五粮液就意识到商务用酒的潜力空间,当其它的白酒还在悠抱琵琶半遮面打商务用酒的擦边球时,五粮液的第一款名为金叶神的商务礼宾酒,不仅仅是最先定位商务用酒,品名就叫金叶神商务礼宾酒,可谓是一步到位。
而现在依然很多的地产白酒受观念的局限,定位观念很弱,把市场目标集中在本地区的一亩三分地市场,最终导致的是市场越来越“集中”——越来越小。
品牌定位,一方面也是品牌信心的体现。
根据地之二:品牌规划的主力产品线
地产白酒(对于现在的市场环境)的一个致命弱点就是产品线的规划大而全,因为受到地区的消费水平影响而往往是一个牌子涵盖了所有的消费层次,严重影响了品牌的区域性扩张。
可以说没有一个酒企推出的酒品是一个单一的品种,有从香型上分出产品线,有从度数上,有从包装上,有从子副品牌的延伸上等等;但是,不管如何延伸产品线,对于一个酒企或是一个品牌来说,依然是遵行有趣的帕累托法则,即其大部分(80%)的利润来源于其中的一小部分(20%)的产品。
而对于一个品牌的主打产品而言,同样也是同类其它品牌攻击的主要目标,因此,必须有效地维护主力产品的市场地位。
以安徽的双轮酿酒集团来说,其近五年中每年的利润的80%以上来源于高炉家一个子品牌,而就高炉家这个品牌而言呢,它的主赢利点则在于其中的一款主打产品——43度高炉家,而其它的几款如高炉家传世经典系列、高炉家1988系列、高炉家徽酒王系列等等则从价格定位、市场定位上成为了维护高炉家进行市场打拼的助手;而高炉家则因此得以连续四年冠居安徽白酒销量之首。
根据地之三:中心渠道链
渠道,可以说是产品走上市场的必经之路。然而更多的人却容易受到传统的地区总经销商、分销商、批发、消费终端等渠道模式思维的影响,总以为传统的商超就是自己必走的渠道。其实是没有真正理解营销渠道的“渠道无形”的本质。
一个品牌进入市场的渠道可以有很多种,传统渠道只不过是其中的一种而已,此外,对于酒类产品而言还要看产品的定位,是超高端,高端,中高端,还是低端等等;还是礼盒装、单支装等等。假如你的产品是中高端以上的产品,那么你的销售范围就不要把小酒店、小超市、小卖部等低端零售点包括进去。
因此,一个品牌进入市场先用何种渠道要由企业的资源和品牌定位二方面综合考虑决定。可是,现实则是,众多的企业为了最大化的占据市场,提高销量,往往是多管其下,不管是什么渠道都上。当然了,如果企业有雄厚的资金和人才储备也是可以的,可惜满足这样条件的企业却是少之又少。
而往往即使是企业是多种渠道齐头并进,但是,企业依旧是摆脱不了经济学帕累托法则的圈圈——品牌的主要销售来源只有其中的一二个主渠道。
如五粮液的金叶神所依托的烟草渠道;五粮液国壮酒所依托的军队系统;西凤尊酒、宝丰酒、赊店老酒、张弓酒等依托的地方邮政渠道等特通渠道,虽然传统渠道上也有销售,但这些非传统的特通渠道对于品牌的生存发展可谓是功不可没。尽管我们都知道市场的发展都将是走上大流通化,但是,对于很多的品牌来说,眼前的生存是不可能依托大流通市场的漫长利润等待。
根据地之四:主传播推广路线
很多品牌对于传播的最基本理解就是多做广告宣传。不错,品牌的传播是需要广告,广告也是传播过程中的一个重要组成部分。但是,基于一个品牌的定位以及它的资源特性等因素,适合于一个品牌的传播策略总是有所差异。
一个品牌的传播策略的制定要考虑到以下几个因素:产品的市场周期、目标市场,直接影响目标市场的媒介而非传统的大众媒介,产品的定位等等,把握住“影响谁、给谁看”;因为直接最有效地影响目标群体的媒体及传播方式最多不过一二种;否则,大而全的投放策略就只能用“烧钱”来解释。
如对于上述的主要走邮政渠道的品牌,它需要影响的就是邮政系统内的各级员工,那么它首要的就是要在邮政系统内的媒介作为主投放,其它一些区域性的地方媒体则是辅助性的;而若是对于大众的市场进行区域性的招商,那么酒类行业内的杂志如《新食品》、《糖烟酒周刊》、《中国酒》以及一些财经类媒体如《中国经营报》、《销售与市场》等等就大有裨益。面而若是在某个区域市场铺货率达到一定量时,则可以通过本地的大众媒体如地方电视台、地方报纸、户外广告等。
根据地之五:发现利润区域
对于一个品牌来说,必有其最易生存发展的地方。没有任何一个全国品牌在全国的任何一个地方的销量都是第一。
这与品牌的内涵、个性、品质、品类(浓、酱、清等香型)、营销手法、地区消费水平及消费习惯等等综合因素密切联系,也即对于一个全国品牌来说也不是所有的地区都是其主赢利区域,必有强与弱之分。所以,对于一个急于走出去发展扩大的地产白酒来说,首先要先好一个落角点。
当然了,这个生存区域并非全是一个地理概念,也可能是一个行业或某类消费场所等等。
以安徽的皖酒王为例,其最重要的市场利润来源不是在家乡本地,而是在远隔千里之外的广东市场却可以每年带给它近4个亿的销售收入;同样安徽最大的全国性名酒古井贡的主赢利区也不在安徽,包括正在成长的口子窖等等。
而安徽销量最大的高炉家酒,虽然已相继不断地进入到其它几个市场,但是没有一个市场能够超越在安徽的市场销量。再比如重庆的诗仙太白酒,则以政府用酒为其开拓了巨大的市场空间。
等等。通过它们,我们发现,并非是所有的区域都是适合一个品牌成长的,尽管白酒文化已渗透到我们的骨子里。企业要因自身资源及优势利于生存发展的市场利润区。
同样,即使是白酒大王五粮液也不是一统天下,比如在云、贵地区,就是国酒茅台的重点市场。
综上所述,发现自身的根据地,才能更好地开展、规划营销推广的市场活动。如果一个品牌能够明确其生存的重要因素所在,通过发现并创造自身发展的根据地,并把它们有机地联系起来,其实就是把握了决定品牌生存的20%的核心竞争力,才能够创造更大的区域品牌,品牌的生命线才将会另有一番生机。