爱华网（本报讯）日前，来自北京、上海等多家媒体的记者，一同来到和林格尔的蒙牛总部进行实地访问。整个参观过程，留给众多媒体印象最深的，当属亚洲最大单体牧场——蒙牛澳亚国际牧场。而在亲眼见证了整个牧场的现代化管理和生产过程后，记者也更深刻地理解为什么近来国家几次三番地通过各种规划、意见强调，中国奶企要大力发展现代牧业。
记者看到，蒙牛澳亚国际牧场采用了世界最先进的散栏式工业化养牛方式和TMR全日粮混合工艺，精选全球多种牧草饲养进口荷斯坦乳牛，配备机器人、国际先进原奶采集系统及国际标准检测管理体系。据悉，蒙牛澳亚牧场原奶产出时其蛋白质含量就已经高达3.3%，超出国际标准。其规模、自动化程度、奶牛品质、管理体系、饲喂等都达到了国内领先水平。
记者看到，在蒙牛澳亚国际牧场，还配备环保型、无公害、无污染的粪便处理系统，从而实现粪便沼气发电、沼液灌溉农田、沼渣生产有机肥的良性养殖循环模式。 目前，蒙牛独有国内9座万头以上规模的超大型牧场，均以澳亚国际牧场为标杆进行管理和生产，除此之外，蒙牛还有上百座千头以上规模牧场，来自现代化牧场的原奶占到蒙牛奶源的60%以上。 “一条完整的奶业产业链要经过奶牛养殖、奶站收购、企业加工、代理商营销、超市零售等环节，奶源建设是和谐奶业产业链的起点。”在去年经历了“问题奶粉”事件的洗礼后，不论是政府、企业，还是消费者，都已经深深地意识到，现代牧场对乳产品安全保障的重要性。国家发改委、农业部、工信部等13家部委联合制定的《奶业整顿和振兴规划纲要》明确提出：到2011年10月底前，乳制品生产企业基地自产生鲜乳与加工能力的比例要达到70%以上。 然而，资料显示，中国乳业牧场化水平离此目标还有很远，一是奶业平均30%的牧场奶源与国家要求的70%的数字相距甚远；二是国内奶企在牧场化建设方面还很不均衡，除蒙牛拥有万头以上规模的超大型牧场外，其他奶企最大的牧场也不过是3000头左右的规模。国内奶企的牧场化道路还很长。 据悉，在牧场建设上已经领先一步的蒙牛将再投资30亿元，用于参股、合作20多个万头奶牛以上的超大型现代牧场，进一步提高牧场奶的配比比例，增强产品的竞争力。受国家政策的影响以及在产业升级压力之下，国内其他奶企也加快了脚步，纷纷将牧场建设列入未来几年发展的重点。
