一碗羊汤 “一碗汤”决定顾客向背



一次,林先生去一家中餐馆,要了一份汤。不久,服务生将一大盆汤放在他面前。他一愣:“这么大一盆,我能喝得了吗?”服务生理直气壮:“你没说是要一小碗汤呀!”他一时语塞,匆匆喝了几口汤,心里感到不是滋味,付了钱后拂袖而去。

后来,他又到一家日本料理店,要了一份同样的汤,也没有说是一大盆还是一小碗。不一会,服务生给他端来一小碗汤,并说:“如果不够,可再来一碗。”他只喝了一小碗,当然只付了一小碗汤的钱。再后来,他经常光顾那家料理店用餐。

不过一碗汤而已,但在林先生的心中,日本料理店打败了中餐馆。

 一碗羊汤 “一碗汤”决定顾客向背
在我家旁边新开了一家海鲜自助餐厅,朋友邀请我们全家一起去品尝。这家餐厅地点适中,停车位宽敞,装潢气派,菜的味道也相当不错,大家都深深感到来对了地方。没有多久,我的手机响了,原来是一个朋友有急事找我,因她也在附近,就请她前来分享。不久她来了,她一坐下,服务小姐立刻走过来,拿起账单说:“现在是5位,多了一位。”这位朋友立刻说:“不必了,我已用过餐,跟她们聊一会儿就走。”小姐听了,立刻收起笑脸:“可是已经给您加了餐位,我们就算你一份。”然后转身而去。这位朋友非常尴尬,倒是做东的朋友赶紧打圆场说:“吃吧,吃吧,算在我的账上。”小姐的言语举止破坏了原来美好的气氛,坐了一会儿,我们就离开了。以后,我请过几次客,也被别人请过,但再也没有去过这家餐厅,今后也没有再光临的打算。

去年夏天,到沿海一个城市出差,我顺便拜访了一位朋友。事业有成的朋友与妻子带我到一家自助餐厅用餐。这家餐厅屋子不大,不在闹市区,更没有华丽的装饰。坐定不久,朋友妻子的一位同事从窗外走过,看见他们就进来打招呼。她告诉服务员自己已用过餐,小姐微微一笑,片刻后就送来一杯冰红茶给她。这让我很受感动,觉得这间不大的餐厅里充满了浓浓的亲情。难怪我这位有钱的朋友会选择这里招待我,我也相信,这位同事一定会成为这家餐厅的忠实顾客。如果我自己再有机会去那个城市,也一定会再去那家餐厅,重温一下那杯冰红茶的温馨。

一小碗汤,一杯茶,不过是一份廉价的饮品,比起奢靡的环境、豪华的装修,简直可以忽略不计,但就是这样一个小小的举动,一丝浅浅的微笑……在不经意间都会让来客深深感动,甚至终生铭记,也为自己赢得更多的人缘和效益。  

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