爱华网据《山海经·海内经》记载：尧舜禹时期，洪水滔天，泛滥成灾。禹率众治水，倒三江，疏九渠，汇一泽，升二水，三过家门而不入，十三年乃成。根据旧志记载：大禹治水时，为察看水势，率众聚土成丘，留下一快“高十仞，宽倍之”的土包，后人称之为“具丘”。后人为纪念禹王的功德，在其驻足的具丘山上修庙建亭，这就是“禹王亭”的来历。
有一次，他在一个水潭边闻到一股清香的味道，捧起一尝，竟然清香纯正，醇厚绵软，甘爽口，于是他立即命令仪狄查明究竟。原来是尧舜年间洪水冲到这里，把庄稼没在泥土里，这些谷物经过霉变、发酵而产生了今天的“酒”。大禹便命令仪狄造酒，于是“大禹治水、仪狄造酒”的传说。
历史虽然浑厚，然如白驹过隙。转眼之间，4000年已过。1948年，大禹龙神酒业初创，采用禹王送来的徒骇河之名水，巧夺天工地酿造出了别有风味的白酒，自引，以禹王亭和大禹龙神为注册商标的山东优质名酒，昭然问世，飘香九洲。
为追寻大禹遗风，感历史之悠悠。2006年4月26日，禹城市高新技术开发区大禹龙神酒业有限公司产业园内，投资1.8个亿，历时一年时间建设的两个万吨生产项目一期工程正式竣工投产。此正是：饮水思源千古颂，对酒当歌大禹功。
把白酒做大作强
2006年4月26日，禹城市高新技术开发区大禹龙神酒业公司产业园内，彩旗飘飘，礼炮齐鸣。大禹龙神酒业有限公司万吨生产项目竣工典礼与2006年度大禹龙神春季订货会同期举行。中国食品工业白酒专业委员会秘书长马勇，省轻工业办公室主任、省白酒工业协会会长谢宁，德州、禹城两级政府相关领导和来自全国的400余名经销商及省国内二十余家媒体记者共同见证了这一历史时刻。参会人士普遍认为：这不仅是大禹龙神酒业的一次盛会，也是山东白酒行业的一件盛事。
但是在全国白酒行业迅速变革的情况下，市场竞争更加惨烈，山东白酒企业面临着更为严峻的生存考验。很多企业纷纷采取横向投资，多元发展的策略。是坚持主业，纵向发展，做大作强，还是多元投资，横向发展。大禹龙神酒业有限公司经历了一个漫长、艰辛的反复论证过程。在现任董事长武杰鸣的坚持之下。大禹龙神酒业有限公司作出了坚持传统，纵向发展的决定。
在大禹龙神生产车间，一位已有三十余年工龄的老员工告诉笔者：大禹龙神的发展经历了漫长曲折的历史过程。大禹龙神酒业有限公司始建于1948年，隶属渤海行署工商局，原名洪泉酒厂。1953年 更名为禹城县酿酒厂，1958年 厂址由禹城镇北街迁往禹城市开拓路，1977年 年产能力2000吨的酒精车间投产， 1990年，15000吨级酒精生产车间正式生产，1994年 企业改制为山东禹王亭酒业股份有限公司，企业生产已初具规模。但是在鲁酒企业中，仍然是一个名不见经传的县级小酒厂。因此，在鲁酒最为辉煌的时候，它并没有从中获取多少利润。而是按部就班的按照自己的固有速度向前发展。
然而，然而标王事件之后，企业却受到了非常大的冲击。好在当时禹城市委市政府对于酒厂发展给与了充分的支持与鼓励。2001年 根据市委、市政府的布署，对企业进行了深化改革，对所属葡萄酒厂、彩印厂实行租赁经营、分块搞活。在广大干部职工的共同努力之下，企业才得以转危为安。
之后不久，在现任董事长武杰鸣的带领下，大禹龙神酒业有限公司成立，企业进入快速发展阶段。因此，大禹龙神人深知，做大作强主业的重要性。经过几代人的不懈努力，企业规模从小到大、由弱变强，现已发展成年产白酒5万吨的大型白酒企业，是禹城市的骨干支柱企业。资产总额达2.8亿元，其中固定资产1.86亿元，员工1100人，专业技术人员186人。成为成为山东省白酒十大品牌之一。
坚持质量第一原则
面对媒体，武杰鸣的肺腑之言也许最能代表大禹龙神人的心声：“鲁酒曾经辉煌过，曾经彷徨过，但是现在鲁酒正面临着前所未有的机会与挑战。大禹龙神就业作为山东白酒行业的重要成员，历经多年发展，企业规模和经济效益得到稳步提升。面对纷繁诡异的白酒市场，我们不会望“外”兴叹，随波逐流。而是审时度势，围绕‘把禹王亭、大禹龙神品牌’做大作强的总目标，内树品质，外立品牌，坚定不移地把白酒主业进行到底。”
方向正确了，奔跑的速度却还要有质量来决定。酿酒作为一种传统产业，千百年来更多的依靠传统经验。但是武杰鸣认为，高手过招，胜败往往取决于细微的产别。他相信，在未来十年内，产品质量的细微差别名将决定白酒企业的生死。因此，如何通过科技进步，利用高新技术改造传统发酵产业，是大禹龙神人时时思考的事情。
为此，公司组建了科研开发中心，制定了科研技术的创新发展战略，组织科研人员对生产过程中的高难课题进行攻关，实现了自主研发、自主创新的能力，先后共官并应用了“强化制曲，自控发酵”，“强化酵泥及人工酵泥”，“固态白酒可控蒸馏技术”和“五粮新工艺”等二十多项新技术。
在浓香型酒优质高新工艺开发方面，大禹龙神酒业走在了全国的前列，通过对传统工艺的改进，使优质酒率大幅大提高。为产品质量、产量的稳定、巩固和提高发挥了重要作用。公司还投入2000多万元对老窖池进行了改造更新，引进了新菌种，运用了新工艺，严格了工艺流程。实现了酒体气相色谱的全面分析和产成品酒的微机配置。
2005年12月24日，中国白酒协会副会长，全国白酒专家组组长、著名白酒酿造专家沈怡方及于桥、高景炎、黄业立一行四人举手山东禹城，对大禹龙神有限公司的推出的系列新产品进行品评、鉴定。专家鉴定表明：禹王亭、大禹龙神酒酒体醇厚浓郁、酒香丰满，产品具有独特的风格、口味和品质，实现了产品创新来源于市场，回归于市场的转换，技术含量和内在品质在鲁酒乃至全国酒行业中首屈一指。
随着产品质量的提高，禹王亭和大禹龙神系列酒在市场上有了良好的表现，企业的经济效益也显著提高。目前，大禹龙神酒业有限公司的综合经济实力已经位居全国酿酒行业百强地位。但是随着市场范围的不断扩大，企业的规模逐渐限制了进一步做大作强的空间。因此有了2006年4月26日的精彩一幕。
品牌和营销并重
武杰鸣告诉笔者，山东白酒企业中生产、轻品牌，重销售，轻营销的现象非常明显。很多企业老总在抓产品质量的同时，忽视了产品品牌和营销理念的同时进步。因此，山东的白酒企业往往是用一流的产品，做二流的市场，卖三流的价格。最后的结果就是导致企业在微利或无利的经营状态下，很难进一步发展壮大。
一个典型例子就是，很多白酒企业在产品命名时，没有从根本上解决好地与文化与白酒品牌的内在联系，简单得从地域文化入手，从而导致某某特酿满天飞。这种情况下，产品品牌个性不明显，限制了品牌的进一步发展。
因此，对绝大多数传统鲁酒品牌来说，都需要一个品牌升级的过程。武杰鸣说大禹龙神品牌就是在这种情况下产生的。禹王亭集团的禹王亭酒在经过长时间的积累，已经有了很好的知名度和美誉度，深受消费者的喜爱。但是，受地域文化的限制，在高端品牌领域，禹王亭酒上升的空间不大。
经过对禹城传统文化的整合，禹王亭集团成立的大禹龙神酒业有限公司，开发出极具发展潜力的大禹龙神品牌。不仅丰富了产品线，还强化了品牌文化内涵。大禹龙神是禹王亭品牌的升华。为企业的进一步发展创造了更为广阔的空间。
武杰鸣说：在营销方面，鲁酒企业有两大薄弱环节：一是区域化。鲁酒企业往往把目光放在区域市场之内，采用人海、低价的战术。这样虽然能在短时间内快速占领市场。但是企业处在微利或赔本的境况。很难产生启动新市场的资金。二是人才短缺。企业不重视新型营销人才的引进。长期如此，导致酒企业不注重营销理念的创新，缺乏长远规划。
禹王亭也走过同样的过程。但是，目前禹王亭已经慢慢克服了种种不足。公司目前拥有禹王亭和大禹龙神两大系列，禹王亭作为传统品牌，保证企业的对市场的的占有，大禹龙神作为企业创新品牌，形成优势互补。
在营销策略上，大禹龙神也逐渐摸索一套行之有效的营销方法。2006年４月26日，公司新生线竣工仪式和经销商订货会同时举行就是一个相当成功的营销案例。与会期间，禹城市各大宾馆酒店被大禹龙神酒业用来布置展厅，通过规模宏大的展示活动，与投资1.8个亿生产项目一起向经销商展示企业新形象，提高了企业的威信，树立了经销商的信心。
根据大禹龙神销售公司刘 总经理介绍：此次订货会现场，共实现订货2000余万元。可以说是一次非常成功的营销活动。这样的营销活动以后还有很多。
