翻开《现代汉语词典》,关于“零售”的解释是:“把商品不成批地卖给消费者”。
看似平平常常的一件事,却衍生出不少理论。外有沃尔玛、家乐福、华堂等全球零售巨头的光辉,内有苏宁、国美、物美等行业老大的荣耀,零售,这个关乎每个人生计的基础行业,已然登堂入室,成为了学院、咨询公司、著名经济学者关注的话题。
在商品日益“同质化”的零售业,什么才是制胜之道?各种案例,研究,探讨充斥着我们的眼球,然而,面对零售业良莠不齐、众说纷纭的现状,我们不禁要问:零售业到底何去何从?
有观点称,零售业进入了服务硬拼的时代,要想留住顾客,最重要的是服务。也有观点说,决定零售业成败的关键是价格。还有新鲜一点的说法,也就是近来炙手可热的“购物体验”,目前,购物体验已被列入市场营销的课题。到底孰对孰错,我们不能妄加断言,因为,我们对于这个行业的研究,还远未成熟。
我觉得,零售业中有几点至关重要,即:广泛选择;价格感知;购物环境;声誉形象。
广泛选择:
到商店购物,顾客都希望比较容易就能够买到他们希望购买的商品。商品品种是否齐全、商品是否容易被找到,对顾客的商品感知影响最大,其次才是商品的质量和摆放整齐程度。商店要准确了解目标顾客的需要,尽可能多地经营他们所需要的商品,并且按照他们在店内的购物习惯进行商品布局。
价格感知:
价格竞争在零售业已经变成了家常便饭,现在的问题不是是否有促销,而是如何促销。促销的吸引力对顾客的价格感知影响最大,而不是绝对价格水平。所以,零售业从业人员需要了解顾客对什么商品和什么样的促销形式敏感,要对合适的商品采取合适的促销手段。另外,还必须在内部管理上下工夫,降低运营成本,即使在促销的情况下仍然有比较好的盈利空间,否则不易于长期发展。
购物环境:
顾客购物时,除了要买东西,还非常注重购物体验。商店是否宽敞明亮、是否卫生对顾客的购物环境感知的影响是最大的,其次才是商店的商品摆放和商店的氛围。卖场不仅要讲究店内的照明,让顾客感到空间宽敞、干净,就连音乐也要谨慎选择,才会让顾客留下良好的购物体验。
声誉形象:
许多卖场在顾客争夺和价格竞争方面的举措比较多,但是,在树立商店诚信和负责任的形象方面的努力却比较有限。企业的可信赖程度和社会责任感对商店声誉以及形象有较大影响,而知名度的影响却较小。卖场如果能够在与顾客接触的各个环节中对顾客负责,能够积极地参与居民社区的建设及合适的公益活动,对于树立良好的商店声誉以及企业形象会有非常积极的作用。
企业没有诺贝尔奖,对企业最好的奖励就是拥有大量的忠诚顾客。