爱华网对于中国的饮料市场，近几年的发展让商家看到了一片灿烂的红海，不但每年的销售量在节节攀升，就连品类、市场促销手段，包括新产品的研发也是一年N个新花样，让消费者目不暇接，眼花缭乱。如何能更加吸引消费者的眼球，使消费者对某一种品牌感兴趣，从而达能购买欲，这是商家绞尽脑汁想的问题。而面对饮料行业如此浩瀚的红海，打造出一条蓝海绝非易事。但是难并不等于没有，商家和专家携手，共同开创饮料的蓝海之术。 《大食品》本期的新品版块特别推出一款防辐射的新产品，这款名为“海氧”的具有耐缺氧和防辐射功能的饮料为今年夏季的饮料市场带来了一股别样的风景。这款饮料出身何处？又将怎样在风起云涌的饮料市场闯出一席之地？本刊记者采访了“海氧”的生产厂家北京解泽饮料有限公司的执行董事吴维罡先生。 结缘“红景天”aihuau.com
近几年中国饮料市场发展迅速，真可谓是“百花齐放，百家争艳”。从品种上分有碳酸饮料、功能性饮料、茶饮料、果汁饮料等，从针对的人群来分又有儿童饮料、女性饮料、运动饮料等，不一而足。对于任何一个想要打入饮料市场的新产品来说，面对这个“花团锦簇”而又充满诱惑的领域，没有一些独到之处恐怕很难生根发芽。 吴维罡是学医药出身的，自然对医药领域格外关注。据吴维罡介绍，很早以前他就注意到了“红景天”的神奇功效。“红景天”是一种生活在海拔3400米高度的藏药。吴维罡凭着自己的医学经验知道，海拔3400米的高度非常缺氧，能生活在这个高度的植物本身一定有着很强的耐缺氧能力。另外，红景天作为藏药在医院经常被用来治疗心脑血管疾病，取得了不错的疗效。吴维罡说：“其实我国对红景天的应用有着悠久的历史，在古代医籍《四部医典》中早有记载。在清朝时期，历代的皇帝曾派专门的探险队到外地去寻找红景天，并向各地索取作为贡品。康熙皇帝西征平息策妄阿拉布坦叛乱，长期征战在我国西北的干旱地区，由于人参燥热不宜应用，便随军携带红景天，用来解除军旅的疲惫、抵御严寒。” 红景天在我国资源非常丰富，生长在西藏、长白山、云南、青海等地。虽然是一种药品，但它性凉、保健、没有任何副作用的特点让很多企业看到了商机。吴维罡说很多企业生产的保健食品都应用了红景天，尤其是2004年以后，以红景天为成分生产的产品越来越多，但是这些产品都没有做开，没有取得实质性的突破，其中一个主要原因就是在红景天的含量和产品的口味上难以达到均衡。照顾了红景天的含量，产品就会有浓重的药味，作为食品很难让消费者接受。照顾了产品的口味，红景天的含量达不到一定标准就起不到应有的作用。 2002年，吴维罡与中国社科院一起立项研究开发含有红景天的饮料，也为红景天的含量和产品的口味如何达到均衡苦苦钻研了三年。经过反复试验，终于找到了含量和口味的均衡点。并且在饮料中加入玫瑰茄和玫瑰花的成分，使饮料成自然的玫瑰色，伴有淡淡的玫瑰花香。这样这款名为“海氧”的新型的饮料就伴着今年盛夏的步伐上市了。。···转自大食品杂志07年6-7月号，转载请注明出处!
