爱华网□本刊记者 宋萧邹光友，四川光友薯业公司创始人，十几年前由一辆三轮车开始创业，从500元起家成为一位影响海内外的企业家；从一块平凡的小红薯到一个超越平凡的大产业，他在带领低贱的红薯登上了大雅之堂的同时，拥有了一个年产值近亿元的企业。 2006年，光友薯业接连获得“中国品牌”和“中国驰名商标”的荣誉。邹光友被誉为“中国方便粉丝之父”。冥冥中的红薯情 邹光友幼年时，民间流传着一首歌谣：“手里拿着红薯蛋（馍），锅里下的红薯片，院里晒的红薯杆，灶火烧的红薯蔓。”正如李正品所说“早上一碗红薯饭，中午两碗红薯面，晚间红薯汤一碗。”邹光友也是一日三餐都伴随着红薯长大的。当时，他的出生地四川省三台县景福区是个偏僻贫穷的小山村，每年种植红薯3万亩以上，亩产1000多斤，每年一个人分红薯600多斤。aihuau.com 9岁那年，邹光友因长期食红薯得了胃病，那时他最大的愿望就是跳出山沟，再也不吃红薯！之后，随着生活质量的提高，红薯逐步丧失主要粮食地位。邹光友儿时的梦想似乎要变为现实。然而，似乎冥冥中经注定，在人们越来越“疏远”红薯时，工作上的一件事却让他与红薯结下了不解之缘。 1982年，邹光友从西南农业大学毕业后，先后被安排到安县、三台县政府工作。当时，他受命把甘肃的红薯高产技术引了进来，当地建设区的红薯收成增了近两成。然而令他惊讶的是，薯农们并没有满心欢喜地拍手称快，红薯价格的低廉使人们不想下功夫去种植和贩卖，而是大多用来喂猪。 这使邹光友一阵心痛。他开始认真考虑怎样才能让那些伴随着红薯长大的人们真正富裕起来呢？邹光友运用他所学的食品加工专业，开始搞起红薯粉丝的研究开发，经过反复思考，潜心钻研，最终发明了精白红薯粉丝。这是他的第一次成功。之后他便在全区建起了30多个红薯粉丝加工点，还有近50家手工加工作坊。 从此，邹光友一发不可收拾，开始在红薯的世界里“闹革命”，并“愈行愈远愈无穷”。 邹光友创办的四川光友薯业有限公司，14年的时间注册了97件商标，获得49项专利；14年时间的一次次技术革新，使红薯的价值提高了40多倍；14年的时间，光友已生产出口味不同，包装各异的粉丝60多种。由于光友粉丝的卫生、方便、安全、健康，获得“国家绿色食品”、“全国食品工业优秀龙头食品企业”和“国家质量卫生安全全面达标食品”等称号，成就了中国薯类粉丝业的第一块“中国名牌”、“中国驰名商标”。红薯带领四川光友薯业，创出了薯类加工专利第一、发明方便粉丝第一、实现薯业产业化第一的奇迹。改变都是从自己开始 历经14年，光友薯业从1个人发展到如今1000名员工；从500元起家发展到1亿多资产；从第一碗红薯粉丝发展为60个系列产品，从1个城市延伸到30多个城市100多万个网点；从1个公司变身为4大公司组成的集团。光友薯业已和美国、澳大利亚等国建立了合作贸易关系，并成功开拓了菲律宾、尼泊尔、印度、日本、德国、加拿大等国市场。邹光友让红薯跳出了“农门”，走向了世界。但绝大多数人在乎的仅仅是光友粉丝的美味，而不知道邹光友当年所付出的艰辛。 1989年邹光友被委以重任，担任三台县建设区科技副区长。但身份的变化并没有改变他的“红薯改革梦”。1992年，他弃官从商，只身到绵阳成立了“绵阳光友特产开发公司”，希望在红薯的科研和开发上取得突破。 这一行动面临的是众人的反对，当时他的朋友、部下、同事个个都难以理解，有人问：“邹区长，你是不是犯了什么错误？”有人帮着他找新单位，并说：“中国这么多红薯，谁能干出来？”有人给他总结了“三个不划算”：一丢了官帽，二白费了文凭，三是十年工龄瞎了。 但邹光友没有在意这些，没有气馁，他认定：一切改变都从自己开始。邹光友用自己500元积蓄加上从朋友处借来的5000元去买红薯，就这样走上了创业之路。 人们都说在通往成功的这条道路是荆棘密布的，邹光友也不例外。在创业初，他因没有钱住旅馆而睡朋友的客厅；为了将精白粉丝推出市场，除夕之夜万家团圆时，他却冒着大雪推着三轮车沿街叫卖，可是叫了一天，竟然一斤也没有卖出去。就在所有的人都心灰意冷时，邹光友依然没有放弃。通过总结经验，他改变了推销方式，让消费者逐渐认识精白粉丝，销路终于慢慢打开。有志者事竟成，邹交友终于在数九寒天挣来5000元的“第一桶金”。 十几年来，邹光友实现了红薯粉丝的三次“革命”。1992年，他发明的精白红薯粉丝使粉丝由粗、黑、沙、涩，变得细、白、柔、润。1997年，他研制出了像方便面一样可用开水冲泡的方便粉丝，一举跨入了潜力巨大的快餐市场。当食品安全日益成为社会关注焦点时，邹光友又开始了粉丝的“绿色革命”，用天然食用材料替代传统添加剂明矾（硫酸铝钾），以杜绝铝离子对人体健康的危害。也正是这一步一个脚印的做法，让“光友方便粉丝”无人不知，无人不晓。光友责任 授人以渔 邹光友在自己取得成功的同时，没有忘记一个企业家的社会责任。一根红薯粉丝，感动了中国薯区农民，为他们架起了脱贫致富的金桥。 社会责任对于每个人而言所理解的定义或许不同。在邹光友的心里，企业的责任并非“授人以鱼”，而应该是“授人以渔”。 10年来，邹光友抓住了农业产业化的经营核心让农民得利和让消费者健康受益。通过培训，一头联结科研、一头联系生产；以科研联市场、联农户，通过利益链，把公司与农民联成利益均沾、风险共担的“双哑铃”发展模式。自1996年起，以“农户公司市场、科研培训生产”的模本，在全国建立薯类加工示范点近1000个。为全国薯区新增产值3亿多元，创利税8000多万元，带动60万农户走上致富之路。 邹光友给记者算了一笔账：3公斤鲜薯＝1公斤全薯淀粉＝12碗全薯方便粉丝，从鲜薯到粉丝，其价值相差40多倍。因为巨大的增值空间，光友薯业带动越来越多的农户投入到红薯的生产和加工中，为全国薯区增收3亿多元，新增利税近1亿元。
如今，光友成功探索了一种帮助农民致富的工业新路径。光友将薯区视为“没有围墙的车间”，薯农就是这个车间的工人。光友将自己的科研成果，传授给薯农，一个企业加工变为成千上百万农户参与加工。同时，光友薯业长期收购农户的红薯淀粉，公司与农户形成利益共同体。 这一模式增强了光友薯业产业化的持续生命力，同时把四川、河南、河北等20多个省份的近70万薯区农户带到了致富路上。在光友薯业的指导下，薯区红薯亩产量由原来的1000公斤左右提高到2500公斤以上，每亩收入由200元提高到500元以上。也是因为此，多年来，老百姓都亲切的称邹光友为“大家长”。
