爱华网系列专题：普洱茶加盟
近日，在微博上流传着这样一首打油诗：“钱多老班章，古茶肯定香；大款喝曼松，一身都轻松；钱少去冰岛，去了也白跑；易武寨刮风，金卡必刷空；无奈上景迈，家家混着卖；最后下昔归，空手把家归。” 跟随着春天的脚步，今年的春茶开始陆续上市。在普洱茶的主要产区里，许多茶商都明显感觉到了今年的变化，“春茶价格‘高得离谱’”，“收还是不收，这是个问题”。多位茶商在接受记者采访时透露，今年各“名山古树”名茶价格涨幅均不低于30%，有些甚至高达50%。 春茶价格疯涨30%~50% 每年立春过后到5月中下旬，普洱茶进入春茶上市时间。春茶是普洱茶中品质较佳的一季，其中又以清明节前所采摘、炒制的春茶最佳。这段时间里，在普洱茶的主要产区，外地茶客争先抢购几大知名茶山的古树春茶的场面每天都在上演。 “今年春茶的价格高得离谱，尤其是名山古树茶，如老班章，我们去年收的时候才2800元一公斤，结果今年都要3500元~4000多元一公斤，上涨了30%~50%，更好的茶根本收不到。”这是记者从多位云南归来的茶商口中听到最多的感慨。这真的有点“不寻常”，因为在往年，通常只有5%~10%的涨幅。 “老班章是普洱茶市场的风向标，今年已经创下了新茶的历史纪录。这个价我没敢派人过去收，性价比实在太低了。”2006年，刘新法与合伙人陈海标创立“斗记”品牌，主打精品路线。他先后投巨资在南糯山、攸乐山、班章、那卡等古茶山设立13个初制所，“自行采制原料，这样可以从源头上确保古树纯料的纯净。” 价格贵了，前来收购的人却一点都没少。“来自全国各地的茶商都纷纷前来抢茶，但由于今年春茶产量有点少，不少茶商守了一个月，最后也只能空手而归。”茶商赖先生认为，今年春茶收茶的“惨烈之况”出乎意料。 为什么今年的普洱春茶价格如此疯狂？ 嵩顶茶业总经理李远帆认为，一是古树茶的稀缺性以及普洱能喝能藏的特性，“普洱熟茶喝品牌，生茶喝名茶山古树茶”，是近10年来普洱茶消费群逐渐形成的一种趋势。无污染、纯天然的乔木古树茶，数量极为有限，是普洱茶爱好者、收藏者热捧的重点，喜欢的人多了，需求多了，价格自然会上涨，这跟市场的供求有关系。二是来自全国的游客、爱茶人蜂拥而至，每人采购几斤，纯料古树茶僧多粥少，价格自然迅速攀高。三是一些外部资金的流入。现在煤矿不好做了，房子不好炒了。那么，总有资金找出路，于是，普洱茶也算一项选择题。勐海一年的总产量有限，只要有人拿几个亿出来在勐海街上收茶，那么整个市场就觉得茶叶原料紧张了。 这种观点得到业内人士的普遍认同。昌牌普洱负责人詹晓阳说，“现在很多人买茶喜欢追溯到源头，趁着去云南旅游时顺便买上几斤茶回家送友人或自己品尝，这类人一般买的量少，不大在乎价格，因此给茶农一种错觉，对古树茶价格攀高起到推波助澜的作用，但他们不是真正的茶商，不能代表市场的真实情况。” 此外，众多茶企瞅准消费者热捧名茶山乔木古树茶所带动的高端消费趋势，纷纷到各大名茶山建茶叶初制所，试图打造属于自己的乔木古树茶品牌。据了解，老班章村拥有4490亩百年以上乔木古茶园，年产乔木古树茶春茶约12吨左右，多数被陈升茶厂等厂家收购，散户加工的干毛茶不过四五吨，数量有限，热捧的爱茶人多，价格自然被炒高。 广东茶客瓜分六成“头春”版茶 在经历了2008年以来的市场低谷后，春茶价格逐年上扬。进入2013年，名山古树春茶更是到了炙手可热的地步。驾广东牌照越野车，操广式普通话，拎成捆现金……这段时间，在西双版纳的山乡僻野总能看到这一群人，他们行踪飘忽，目标却高度一致，那就是高价抢收名山古树“明前头春”毛茶。据南方都市报记者报道，其中，来自东莞的茶客至少有两三千人。 “2009年前后，不少广东茶商开始转向古树纯料小众市场，一定程度上推高了著名茶区春茶的价格。”“越是涨价追的人越多，像勐海知名山头的古树纯料每年就那么一点，再不收就没了。”在东莞茶叶行业协会秘书长高飞看来，即使老班章、贺开、刮风寨等著名茶区春茶价格屡创新高，也无法阻挡近乎狂热的广东客。他估计，春茶期间在西双版纳各个茶区活动的东莞茶客至少有两三千人。 抢收“明前头春”古树纯料的主要是面向玩家群体的小众品牌，每个山头收购几十上百公斤，压饼后在圈子内部就消化完了。 高飞表示，近两年来，部分名山古树的“头春”价涨幅已达100%，远远超过台地茶15%至30%的涨幅。尽管如此，依托各自圈子内的“玩家”，广东客根本不用为产品的销路犯愁。而云南本地年产量在500吨至3000吨的大型茶厂，因资金所限，对名山古树“头春”的掌控能力日益削弱，大量毛茶需要从思茅、临沧等地收购进行拼配。2008年以后，西双版纳著名茶区的古树“头春”几乎被广东客瓜分殆尽，广东客也由此成为左右普洱茶市场走势的一支重要力量。 据估算，清明后，西双版纳布朗山、易武等著名茶区“明前头春“90%已经收完。流向整个广东区域的估计在6成以上，其中约有1成毛茶流入东莞客手中。高飞说，由于广东客和新涌入的北方客大量抢收“明前头春”，推高了毛茶价格，将当地茶企置于进退两难的境地。 高飞对媒体记者透露，最近走访了勐海的部分茶企，听到很多老板都在抱怨春茶价格涨得太猛，“不收头春茶的话，产品质量没法保证；收的话成本又太高，只好等价格略降后，收购第二拨或春尾茶。” 高端纯料茶唱主角 在谈及茶叶市场的变化时，茶商们还不约而同地透露出了一个信息：茶叶的市场正逐步走向高端化。 “近几年茶价上涨，其实都是以高端纯料茶叶为主，也就是名山古树茶。”一位普洱茶商透露，这是其质量、产量所决定的，不同于2007年时整个市场笼统上扬。市场对普洱茶的选择有取舍，是理性的，并不是一味地盲目追捧。 价格上涨过快，会不会导致普洱茶市场重蹈2007年的覆辙？国香茶业总经理张泽国认为，目前茶价涨幅还在理性范围内。“上涨是合理的，但不能过高，应该可持续、可承受，这需要依靠市场调节。” 茶商陈宏斌认为，2007年后，茶叶市场细化出清晰的层次，高端茶高价，普通茶普通价。茶叶价格的高低及涨幅大小直接参考于茶叶的质量，茶叶价格逐步受到价值的约束。 此外，茶市“地震”惊醒了很多人，也把很多投机者淘汰出局。现在来说，无论是茶农、茶商还是消费者，对于茶叶市场的认识和把握都有所增加，对价格也有比较清醒的认识，运作更为合理谨慎，参与炒作的可能性不大。 被“震醒”的，还有当地政府。 据了解，2007年后，勐海县、西双版纳州乃至云南省先后出台了一系列有关普洱茶的标准、规范，旨在加强引导，维护普洱茶市场的稳定。“完全放开让市场主导价格，有时候根本把控不住。” 不过，当前高端茶叶受追捧，市场上，尤其是终端市场上容易出现掺假情况，影响了消费者对普洱茶的信心。 “茶山热，终端冷”的怪象 事实上，与云南茶山上的热闹不同，广州的普洱茶终端消费市场却略显平静。 记者走访了广州几家普洱茶门店，多数商家表示价格会有微调但不会涨太多。在芳村茶业城经营了多年的普洱茶商老杨表示，只有个别几款确实具备稀缺性的产品才会涨价。在广州，喝普洱茶的人很多，太贵的茶普通人不会接受，而大众茶如果调价过高，也不利于消费群体的扩大。 往年四月中旬，老杨都会前往云南收茶，但今年的云南原料水涨船高，完全出乎意料，他也干脆不去了。“今年的原料价格高得离谱，打乱了上半年的计划，上去了也没用，收不到合适的原料，暂且观望一段时间，反正店里有卖几年都卖不完的老茶。”在广州，和老杨一样“按兵不动”的茶商不在少数。 “普洱茶涨价，从来都是有茶的人高兴，没茶的人干着急。我算是有茶之人，照理说应该高兴才对，不过价格涨得太凶，我反而又喜又忧，毕竟害怕‘乐极生悲’，我宁愿普洱茶一年只涨10％或20％，也不愿一个月涨30％或40％，稳稳的涨心安理得，速速的涨心慌意乱。”一位茶商感慨。 业内人士认为，普洱茶是消耗品，用作收藏、投资，大方向都搞错了。正常的茶企应该是80%做消费品，20%走精品路线，“一个茶企如果所有产品都是收藏品，风险实在太大。” 另外，业内人士也提醒消费者，不要盲目跟风采购高价普洱茶，更不要在不了解行情的情况下投资藏茶。 冷思考 普洱茶企的品牌突围 在原料价格、运营成本日益暴涨的今天，不少茶人感到生存压力很大，甚至迷茫。业内人士认为，2013年开始，茶行业已经步入洗牌期。随着茶行业品牌化的推进，必然致部分企业逐步被市场边缘化，甚至被淘汰出局，市场催生出大品牌。 对于普洱茶的品牌化趋势，李远帆有自己的看法，最近一两年，茶企的各项成本比以前大幅提高，但利润并没有明显扩大。传统的售卖模式还能维持多久，谁也不知道，但以后一定会有一批人被淘汰，高成本的市场挑战每一个茶商的能力，越早重视品牌建设，努力寻求品牌突围的企业，产出投入比会非常高。 除了品牌建设，积极开发新产品也是普洱茶企应走之路。熟悉茶叶消费市场的人都知道，以纯料古树茶为对象的高端消费毕竟只是市场的一部分。“冰岛”、“老班章“、“昔归”等名茶量少价高，是集中于较高收入人群消费的产品，但无法满足大众消费群体。此时价格攀升，彼时价格下滑，市场适应性弱，抵御市场风险的能力低。 面对普洱茶市场日益显现的大众化、多层次、多元化消费的新格局，一些茶企积极开发更多新产品，极大地丰富了普洱茶品种，拓展了普洱茶的发展空间。李远帆透露，嵩顶茶业在今年将极大丰富产品线，陆续推出更多让市场眼前一亮的产品。 同时，普洱茶的销售方式也应走向多样化。比如，大益集团就在全国各省建立了3000多个专营店，去年实现产值9亿多元，上缴税收1.6亿多元，成为全国首屈一指的知名领军茶叶企业。
长远来看，还需要众多实力茶企沉下心来耕耘市场，树立品牌意识，创新营销方式，建立发展直面终端消费群的终端，扩大普洱茶消费市场，促进普洱茶的健康稳步发展。 投资建议 分散投资合理配置 专家建议，投资者在选购产品时最好选择大企业大品牌的产品，原因是这些品牌企业产品有自己的生产基地，质量有保障，而且在回购、变现等方面也有保障机制。而小企业生产的产品，知名度不高，加工有随意性，若市场行情走低时风险增大，出现崩盘都有可能。 不过，普洱茶玩家蓝先生认为，不要盲目跟随市场，不一定只选择大品牌，关键是要选择品质好的茶，选择稀缺性资源的茶品，这样藏品的价值才有较大的上升空间，而部分大品牌炒热的产品，价格稳定、产量大，上升空间有限，“有可能投资的升值幅度连通胀都追不上，或者有价无市。” 此外，还有专家建议，在注重品质和卫生的大前提下，对于想投资普洱茶的人来说，可采取分散投资的方法合理配置，抵御风险。 “比如你可以买一些甲品牌有特色的高端产品，再买一些乙品牌的拳头产品；收一些拼配茶，也买一点纯料茶；又或者在喝新茶的同时，存部分老茶，以观察它口感的转化和市场价格的增幅情况。”
