爱华网“目前市场上已有数千家企业在生产保健酒，而真正具 ‘国食健字’批号的产品不足500家。”北京一位酒水经销商说，“大部分保健酒商超进不去，餐饮渠道没人喝买，礼品没人收，产品质量不好保证，我们也不敢轻易涉足保健酒了。” 回首2006年春季全国糖酒商品交易会，以劲牌、椰岛鹿龟酒、致中和为代表的老牌保健酒企业，有国酒美誉之称的五粮液、茅台为航标的众多白酒企业，修正药业、章光101等一定数量的国内制药企业纷纷发力，配合流入保健酒业国内外热钱的追捧，迅速掀起了一场“保健酒旋风”。国内众多媒体在对保健酒这款新型产品上充满了溢美之词，“酒类行业的新势力”、“第五类酒类财富冲击波”等等，尽管2006年保健酒的全年销售总量不超过60个亿。 我国经济连续二十年的高速发展，终于迎来了企盼以久的消费升级。酒类产品在国内外的大环境作用下，朝着优质、健康的大方向前行着。保健酒的喧嚣是众多中小企业对变化后的市场环境的应对，尽管这个行业还有众多问题。aihuau.com 健康——酒类行业不可逆转的大趋势 “全球有20亿酒精饮料消费者，其中有7.36亿被诊断为消费酒精饮料导致异常。在中国，尤其是在长江以北地区，大量的高酒精含量的酒类消费已经造成了极大的危害，尤其是在中老年的男性群体，而危害群体有年轻化趋势，由此造成的经济损失是惊人的。据统计社会、家庭带来医疗救治成本却远远高于酒类生产、流通带来的政府收益。”世界卫生组织关于《西太平洋地区减少酒精危害计划》的报告中指出。 世界卫生组织同时提出对酒类管理的解决办法：“各国政府以降低饮酒危害为目标建立酒精饮料税收制度，提升价格，增加消费成本，建立酒精饮料的生产、进口、零售、消费的法律法规，采用协调一致的方法确保法律、法规、政策的实施。建议各国有关组织机构提升公众对饮酒引发健康的社会问题的认识。” 我国政府对此非常重视。其实在进入21世纪的初期，国家就有对中高端酒类企业的扶持的倾向，而06年的消费税改革则是由暗转明的一个信号。
2006年4月1日执行的新税率，粮食白酒的消费税由25％降至了20％，这似乎与针对烈性酒征收高消费税的国际惯例向左。然而在税改前，呼声取消最高的从量税依然未能撼动，仍依照每500克（毫升）0.5元征收。政府扶植大规模、优质白酒企业，培育高端酒类市场的政策决心非常明显。国家的税收政策暗合了酒类发展的世界性趋势，那就是“优质、健康的饮酒消费”方向。 中低端白酒企业在税改后顿感生存压力，而一向以产品线丰富著称的五粮液酒厂针对一系列盈利能力较弱的低端产品痛下杀手，连畅销北方市场的“尖庄”酒也被迫涨价。 市场的表现也呈现一边倒的形式，以茅台、国窖1573为代表的高端不断涨价依然备受追捧，金六福、沱牌等中端品牌市场表现良好，普通消费者求质不求量的消费观念逐步形成，低端酒类产品（白酒为主）在政府政策的打压下一路走低。 依靠低价格、高销量获得利润的中低端白酒生产企业已然被税改制度逼到到了悬崖边，如何破解税改困局，成为他们生死存亡中最后得抉择。 ···更多详细内容，请见《大食品》2007年4月号，转载请注明出处！
