爱华网“昨天在菜市场，买一根芹菜就花了两元钱。”最近买菜，家住桃园路的王阿姨明显感觉价格比去年贵多了。同去买菜的其他几位市民也不住感慨：现在想找到1元以下的蔬菜很难。 夏季本应是鲜菜大量上市、菜价走低的季节，但西安今年的蔬菜价格并未像往年一样大幅降低，而是维持高位。陕西省商务厅数据监测显示，8月初，陕西蔬菜批发均价1。55元/斤，与7月底相比，上涨5。44%。监测的18个品种中，14种上涨3种下跌1种持平，豆角、苦瓜和茄子上涨幅度较大，分别上涨15。24%、12。69%和10。16%。 以涨为主 在王阿姨的账本上，去年7月，一斤芹菜价格仅为1。25元，今年涨到2。35元，同比上涨88%；去年7月，一斤土豆价格1。25元，今年涨到2。3元，同比上涨84%；同时，白萝卜、豆角、尖椒、西红柿等蔬菜价格也都上涨了60%以上。 “莴笋前一段时间在地里收购价是四五毛钱，现在浮动到7毛钱，拉回来就是一块，卖就卖一块二左右。”近日，朱雀农产品批发市场的蔬菜批发商袁师傅表示。 日前，国家统计局西安调查队发布的监测结果显示，6月份西安市场鲜菜价格同比涨幅为18。1%，涨幅为今年上半年最高。 这样的情况同样在陕西全省上演。8月7日，陕西省农业厅副厅长杨效宏发布的陕西省农业经济运行情况显示，上半年，西红柿、黄瓜等价格上涨幅度较大，西红柿、黄瓜同比上涨37。7%和67。7%。 而陕西省物价局价格监测分局8月7日的监测也显示，当周监测的23种蔬菜价格与7月31日相比11种上涨。其中，叶菜价格均有上涨，菠菜涨势尤为明显，达到每斤0。25元。 菜价走高，不少市民减少了买菜的数量，鲜菜市场一定程度出现了销售不畅、销售周期加长、损耗加大等现象。销售成本上扬，菜贩们直喊“生意难做”。 背后的推手 那么，是哪些因素导致了西安的鲜菜价格居高不下？ 国家统计局西安调查队相关人士分析，首先是天气原因。 今年春季，陕西旱情较重，6月份以来，西安又持续多日的高温天气，对周边鲜菜的正常生长造成一定影响。而菜农为了提高产量，加强灌溉，又推高了种植成本。“像叶类菜，在高温下品相不好，不易保存，且储存运输成本很高。”因此，菜贩为了留够利润空间，提价销售。 今年以来，人工费用不断攀升，也拉高了鲜菜的成本。以陕西三原一带芹菜装运为例，去年菜贩装一车芹菜需要人工费为50元—100元，今年则升至150元—200元，鲜菜的采摘费用同比大幅提高。 此外，近年来种子、肥料以及土地租金等费用不断上升，菜农种菜成本增大，利润空间趋薄，使得鲜菜种植风险增大，菜农种菜积极性不高。加之市场管理费用拉高，致使蔬菜价格成本增加。 降低流通成本 在蔬菜生产中，农民与消费市场之间的信息不对称，使个别蔬菜品种产量极易出现“大小年”，从而陷入农业周期律陷阱。
面对这样的现状，国家统计局西安调查队建议政府相关部门运用自身的信息优势，科学预测供需状况，及时向农民发布相关信息，引导农民调整种植结构，防止菜价大涨之后出现大落。 同时，加强对农贸市场的管理，把农贸市场作为服务市民、服务经营户的平台，不断提高服务水平，对市场的收费项目和收费标准定期进行检查，坚决取缔不合理的收费项目，降低经营户的经营成本。 政府有关部门还可以牵线搭桥，大力发展农超对接等产销直供方式，降低流通成本。鼓励连锁超市、社区市场等消费大户与专业合作社、种养大户、农产品流通企业对接，不仅能够减少产、运、销各环节的层层加价，方便市民买到便宜菜。
