爱华网品京沪粤港四地百味咖啡 喜欢咖啡,首先是因为那种独特的香。咖啡的色泽是凝重的，透着忧郁和冷寂，恍如一个历经沧桑的女人，让你忍不住为她动容。你品她，她也在品你。你品她的寂寞，她读你的虚空。你可以洞穿她的心事，她同样可以瞧透你的玄机。 咖啡的神奇是可以兑成无数种味道的，香浓的、甜淳的、苦涩的……咖啡是总在比较欧式风格的建筑里发生的故事，那是因为咖啡寂寞，才要那空旷的欧式样的建筑来衬托。也许在这样的环境下，喝起咖啡来才会别有一番寂寞无比的风味。在不同的地域，也会品出不同口感的咖啡。 上海:香樟花园aihuau.com 衡山路上的香樟花园，被誉为是上海最有气质的咖啡馆。这里临街的一面，拥有明亮通透的开放式玻璃窗，你可以找一个阳光明媚的下午，选一个靠窗的座位，点一杯蓝山咖啡，把思绪抛到九霄云外，只管看着窗外发呆，让路人成为自己的风景，也让自己成为路人的风景。 这是一个环境好到令再精彩的美食也黯然失色的地方。因为店中有一棵受保护的古老香樟树，店主便使用大玻璃拱形门窗将它围住。无论是坐在餐厅里喝喝饮品看看路景，还是坐在庭院中四季皆绿的树下小酌一杯，都会令你感叹，再悠闲的生活也不过如此。 "香樟花园"位于衡山路。不管上海变化多快多大，不断地有新楼耸起，不断地有马路翻修，上海最经典的路段永远是衡山路。衡山路是贵族，衡山路是大牌，衡山路是上海夜晚的明珠，马路两边紧密排列着高大的法国梧桐，一家家特色各异的酒吧、餐馆衬托着衡山路的流光异彩，风情万种。 衡山路上的"香樟花园"，全透明的落地玻璃窗，遇上晴朗明媚的白天，阳光可以直射进来，照在人身上，暖暖的，很遐意；上下两层，门口那棵高大的香樟树穿墙而过，与其建筑风格相映成趣，营造出特有的韵致；楼上还有圆形小天台，内部装修舒适有品味，又不奢华；菜肴欧式风格，简单而有营养，环境幽雅自然，适合恋人、小家庭聚餐。"香樟花园"犹如镶嵌在衡山路上的一颗珍珠，干净透明，玲珑有致。经过衡山路的路人，无不被它所吸引，它的静谧别致，永远吸引着路人的眼球。 要看美丽的上海女人，去"香樟花园"准没错。上海女人在那儿优雅地用餐，穿着体面时髦，化妆精巧细致，与恋人隔座深情凝望，谈卡夫卡、昆德拉、川端康成，与家人絮叨家常，与朋友聊人生感悟，聊王家卫的电影、张曼玉的魅力、怀念梅格瑞安。在"香樟花园"，经常可以看到上海都市的"单身女人族"，这是一群目前正被社会所宽容、所接受的人群。她们往往高学历、高品位、经济独立，抱着"宁缺毋滥"的婚姻原则，到了婚龄碰不到合适的异性，宁愿单身，也不愿意凑合，在这一点上，她们比起石库门里的前辈来，精神上要独立自我得多。单身女人在"香樟花园"里神态轻松，怡然自得，辛勤工作后快乐地享受在此聚餐和聊天的温馨。孝敬父母，养活自己，期待爱情，保持精神的独立，她们是上海女人的一道特殊风景。 精致透明的"香樟花园"，在城市最高雅贵气的地段缓缓叙述着上海女人的故事。 广州:出租概念的咖啡间BASE111 如果不是熟人带路，你永远也找不到一间处于CBD内、地域宽广、视野开阔、有艺术类珍品、还有上好下午茶的好地方。BASE111只做"自己人"生意。日出而作，日落不息。 15万贵价小音箱 再一次对这里刮目相看是他的"铜墙铁壁"——为了突出质感，老板专门打造了面积不薄的一整面铜墙，粗糙的焊接、原色的锈点令架上的杂志都显得沉甸甸。铜墙铁壁下的袖珍音响则是另一"精显奇观"：一只超薄碟机、两只音柱的造价就高达15万。除了B&O，没有谁敢开出这样的价码；恐怕也不会有哪间小规模店铺欣然接受。 BASE111里卖的都是设计，据悉，早两天，这里还供应各种语系的经济读本，只是后来长时间无人问津，"经济类"便都统一化身了"文艺类"。 BASE111的外景是体育中心西门。长长的一条露天茶座，长长的一条木地板、木栅栏，长长的一条玫瑰花园每日都有专门的花匠精心料理。如果刚好在下班高峰时间，坐在露台上喝咖啡会朋友，看着街外熙熙攘攘，你会突然发觉自己的优越。 "在5楼" 开业5个月，来往的全是同楼不同层的officer——而且，很多人的"第一次"都是按错电梯。 这里是大家心照不宣的"偷懒"集中营，置于其中的任一部手机响起来，说话的人都会首先报告"在5楼"。如果是慕名寻来，你问"BASE111在哪里？"多数时候警卫都会迷茫地摇头，而你问"这里有没有一间咖啡厅？"随便一个走出来的人都会告诉你"在5楼"。预计过不了多久，这里同样需要排队等位，所以在"不久"来临之前，先去坐坐吧！ 没门没牌 BASE111。是偶然一次采访中道听途说的世外桃源。初次寻来的时候仍要打上几个电话确认地址---它就是有那样一种愿者上钩的态度，不走进门里，你永远不相信它的存在。 介于众office之间，满满的一层，老板奢侈地将700多平方米的空间全部打通，空空荡荡的一片，仅在右手临墙处设几仄可供休息的沙发茶座、酒堡、简易厨台、书架和寥寥几款至牛的杂志。长长的惊叹连接着短短的温馨。 在这样寸土寸金的地方推崇这样铺张浪费的设计……老板心中自有城府。原来咖啡间的作用除了出租时间外，还可以出租概念，每个月，这里都会有新生科技、时尚、艺术展，那些空荡荡的地域会在瞬间俨然变成多色彩多通道的"样板房"，陈列大师们的心思。而咖啡区也就成了自助酒会角，参观者各行其便。 迎门的艺术品《背后的真相》是徐冰在柏林德国国家东亚美术馆的展览巨作：巨大的毛玻璃正面是一幅山水水墨画。转到影壁背后，原来毛玻璃上密密麻麻地贴满树枝、枯叶、麻、砖块等等各种废弃材料……灯光映照种种废料垂落的影子，才组成前面水墨画的效果。 地址:广州市体育西路建和中心111号5楼 电话:02038792056 香港:CharlieBrownCafé 当你踏进查理布朗咖啡专门店，就会看到地面上，有一个用纸皮石堆砌成的这家咖啡店的标志——查理布朗的画像；墙壁上也有五彩缤纷的史努比漫画；每张咖啡桌上，都有史努比家族成员的面孔，非常有趣可爱；有不少史努比的漫画和书籍。
咖啡店有广阔的空间和宽敞的沙发坐椅，一看就知道这是一个可以让人坐得舒舒服服、惬意地享用食物和消磨时间的好地方。这里最特别的就是那两面大大的落地玻璃窗。白天店内阳光充足，顾客可坐在窗边一边阅读，一边享用咖啡，甚至还可观看播放着的史努比教英语的电视节目，消磨时间之余又可学习，一举两得。 店内销售有史努比家族人物装饰的手机绳和毛公仔，都是咖啡店自家设计并独家出售的，是不错的纪念品哦。 咖啡店负责人Elsie说，由于卡通人物的版权问题，每个用卡通人物设计装饰的产品，都需经过美国公司的批准，因此在筹备过程中花了不少时间和资金，但看到咖啡店开业短短四五个月的良好效应，又感到十分高兴和满意，并有意短期内再开分店。 咖啡装饰及口味标新立异 咖啡店内有大型的制咖啡仪器和甜品柜，拿铁鲜奶咖啡及泡沫咖啡是其最有特色的出品。在每杯咖啡的泡沫上，还用可可粉画上一个史努比家族中卡通人物的形象，如查理布朗、史努比、路丝等，为本来平淡无奇的咖啡带来新意。店员说，凡有人物图案的饮品和食品都特别受欢迎。 爱享受咖啡的人都知道，摩卡巧克力咖啡的口味较甜，咖啡味相对较淡，不喜欢喝甜的人未必会选择。该咖啡店便把巧克力咖啡口味改良，在"查理布朗巧克力咖啡"加入双份特浓咖啡，再在咖啡上面加上用巧克力酱打成的忌廉，这样在尝这款咖啡时，除了忌廉的香滑外，还有较强烈的咖啡味，与传统的巧克力咖啡的确不同。除了咖啡饮品外，还有多款咖啡或水果口味的沙冰，加入忌廉的沙冰就更香滑，很适合在夏日享用。 精美点心甜品妙不可言 一家有水平的咖啡店，一般都有美味的甜品及熟食品。该店请来有丰富经验的点心师傅，每天精心制作新鲜而多样化的西式蛋糕、甜品。每款甜品都十分精致，口味多样。以下向你推荐几款： "白咖啡慕丝"是一款咖啡味的慕丝蛋糕。师傅说，这款慕丝制作很花时间，原来慕丝的咖啡味并不是直接加入咖啡粉，而是用浸一晚咖啡豆的水打成忌廉，再加入蛋糕而成，所以才制成雪白但带咖啡味的慕丝蛋糕。慕丝蛋糕内藏香蕉蓉，有很好的口感及香味。 "黑森林蛋糕"是用巧克力包裹着成柱状的甜品。师傅创新地把传统的黑森林蛋糕用另一个手法包装，以求新意，让蛋糕更加好味。 "查理芝士饼"芝士蛋糕是很多人喜爱的甜品，加入巧克力口味的芝士蛋糕又如何?"查理芝士饼"分别由一层传统的芝士饼及一层厚厚的巧克力芝士饼组成，两层芝士饼中间有薄薄的车厘子酱，饼底是香脆的巧克力饼，因此整个芝士饼都有浓郁的芝士及巧克力香味，而且口感非常丰富，甜味适中。 "查理杂锦甜品"丰富的"查理杂锦甜品"最适合与朋友一起享用，法式布甸、巧克力面包布甸和咖啡慕丝三款甜品卖相吸引，冷热甜品一起品尝感觉不同。 地址：香港旺角登打士广场2楼 北京:TIME CAFé 为什么叫Time Café? 也许是因为凡在此用过咖啡的客人都仿佛不约而同产生一种时间戛然而止又转瞬即逝的自相矛盾,亦或是暗指它独特的地理位置,令众食客颇有众里寻他千百度却仍然踏破铁鞋无觅处的挫败感。许多客人都是依仗保安加路人的鼎力相助才摸到这里,说是在建外SOHO里,其实离旧的建外SOHO主体相隔了一个将变为花园的工地。 窝在Time Cafe宽大舒适的沙发里，软绵绵的靠枕支撑着脊梁，透过身边的大落地玻璃墙往外看去，环路以一种静态的喧嚣在窗外延展，路上的车水马龙，人流如织。但恼人的噪音统统被隔绝在玻璃之外，耳边流淌的，是或轻松或缱绻的爵士音乐。一如爱情，两个人的世界之外，无论多少的压力、喧嚣和丑陋，庆幸还有一扇爱的心门，隔离能力很好地把一切阻挡在外。 这里的屋顶让人感觉很高，没有丝毫压迫感，抬头看，几幅巨大的黑白摄影横亘在高高的屋顶之间，柔和的灯光映照其上，很有艺术感；一架白色的巨大钢琴始终那么优雅却霸道地占据在中间。咖啡店的布置静谧休闲，窗前用刨花做装饰，阳光透过这别出心裁的材料带来的是独特的风格，仿佛阳光也被分解成星星点点，静静撒在每个角落。而墙壁上悬挂的是孩子们天真的蜡笔画，纯真而不失点缀。墙角不经意散落得书籍，为咖啡店增加了几许文化的气息。毕竟，享受咖啡与西餐的过程也是感受一种异国文化。 店内出品的咖啡选用Illy和Lavazza的顶级咖啡豆磨制而成，旨在提供最经典传统的咖啡制品，其中烈酒特浓是在咖啡中选择性地加入果渣、君度或白兰地，配置出口味奇特的饮品。更值得一提的是,Time Café 的主厨曾经做过享誉京城的中国大饭店阿丽雅西餐厅的厨师长，如今与志同道合的朋友开起自己的店，更是说不出的精心。店里的Pizza绝不同于一般的Pizza，而是深得意大利菜肴的精髓，既有北部山地香浓的口味，也有来自南部西西里海边的清淡口感。除了Pizza之外，更有丰富的西餐商务套餐和零点挑选。其实美食的精髓在于亲身的体验和品尝,如果感兴趣的话,不妨一试。
