爱华网２０多天的时间，正在改变２０多年的历史，盘锦河蟹的内心从未如此紧张。 “养河蟹是老辈人传下的手艺，除了种稻，老人看病孩子上学家里零花全得指望 ‘八只脚’。”可仅仅２０多天时间，在盘锦人伊树林心中生长了２０多年的“摇钱树”便开始根基晃动，河蟹在他眼中“像个怪物”。 盘锦是中国北方的河蟹集散地，曾自诩为“中国河蟹之都”，过去的２０多天里，这里究竟发生了什么。 南蟹压境 地域分南北，河蟹亦如此。河蟹学名“中华绒螯蟹”，原产我国，分布北自辽宁、黑龙江，南至福建闽江口。其中以长江和辽河水系最为出名，两者系“中华绒螯蟹”的两大主要生产区，“南蟹”和“北蟹”也因此区分开来，民间俗称的“大闸蟹”就属前者，而“盘锦河蟹”则属后者。 过去２０多年中，南、北二蟹名处一方，相安无事。而９月末以来，南蟹的北上打破了这种态势上的平衡。 ９月２７日早７时１５分，浙江金华开往沈阳北站的１０３５次列车在晚点之后终于经停盘锦。３分种内，３０多条每条内装有１００公斤左右南方河蟹的编织袋被卸载完毕。３０分钟后，这批河蟹运抵盘锦市双台子区最热闹的商业街——渤海路上一家名为“永顺”的河蟹批发部，进行分装。接下来的一天中，这些奔袭千里的南方河蟹摇身一变，成了“盘锦河蟹”被叫卖和销售出去。
“这不是开始，更不是结束。”盘锦当地最大的蟹农之一——伊树林说，９月末至今的２０多天里，难以计数的南方河蟹以上述模式北上盘锦成功冒充盘锦河蟹，“占到了盘锦河蟹总量的一半左右。” 值得注意的是，时下这个河蟹摊遍布盘锦大街小巷的时节，虽然所有招牌一律写明“正宗盘锦河蟹”，但只要买主说一句“实惠点儿，给我拿当地蟹子”，卖方十之八九会从货柜底下亮出真正的“盘锦河蟹”，只是价钱要高些。 “没办法。”伊树林说，在东北河蟹集散地——盘锦胡家“天下第一河蟹市场”，总共２００左右家业户中，几乎一半都做着“羊头狗肉”的买卖，“不用说盘锦，假托‘盘锦河蟹’之名的南方河蟹已经爬上了全辽宁省乃至东北名地的餐桌。” 更加鲜为人知的还有南方河蟹的价格。以市场最大的一两半重的河蟹为例，正宗盘锦河蟹每斤在２３元左右，而南方河蟹只有１３元左右，但出售时却均执行前者价格。 “这也正是假‘盘锦河蟹’大行其道的幕后推后。”１９９２年就开始养蟹的伊树林担心，最高时，每天有三、五十吨河蟹从盘锦流出，南方河蟹在肉质上无法与盘锦河蟹相比，久而久之，会砸了盘锦河蟹的牌子。 而这一次，与“有困难找政府”的惯例不同，盘锦的蟹农们把希望寄向了外地。不久前，《消费日报》至函盘锦河蟹主管部门——盘锦市海洋与渔业局，请求协助调查盘锦河蟹被冒充一事。可后者的回复却出乎所有人的意料。 如此保卫 “现在是‘刘德华’模仿我们，而不是我们模仿‘刘德华’。”盘锦市海洋与渔业局局长翟鹏飞告诉《时代商报》，相关部门对当前河蟹市场情况了如指掌，事情并没有想象中那么遭，相反，眼下正是盘锦河蟹“借力打力”壮大发展的好机会。 ２００７年，盘锦全市河蟹养殖面积达到１３５万亩，产量历史性突破３万吨，但与扬名已久的“大闸蟹”等南方蟹种相比，尚存不小差距，不够卖的情况年年出现。２００８年，盘锦正计划突破３万吨的产销量数字，并将巨宝压在了打造“中国河蟹之都”上。 “这种情况下，南方河蟹的进入，是有益的补充，我们欢迎，怎么还能打击呢？”翟鹏飞认为，南方河蟹是千里迢迢来为盘锦开拓市场，为将来盘锦顺利成为“中国河蟹之都”做贡献。 可是伊树林和更多的蟹农却恰恰为此不解，“局长的的逻辑有问题。” 众所周知，南方由于气候原因，所产河蟹生长周期较盘锦河蟹晚一个月左右。而这段时间，盘锦河蟹已经销售殆尽，南蟹北上表面上弥补了河蟹市场出现“真空”的危险。 但从１９８４年盘锦建市就开始养蟹的蟹农们都清楚，同样体重的南方河蟹恰恰由于气候和长途运输的原因，含肉量和食用口感要比盘锦河蟹差得多，“在搞清这一点的问题上，就像在摆弄我们自己的脚趾头。” 但是有生命的河蟹显然不可能像自己的脚趾那样听话。在更深意义上，越来越差的品质会抵消盘锦河蟹在消费者心中的好感和口碑。“到最后，盘锦河蟹市场的萎缩很可能成为势所必然。”伊树林说，蟹农们已咨询过辽宁省消费者协会，假盘锦河蟹已经损害了消费者权益，“而这最后都要由真盘锦河蟹埋单。” 而“局部服从大局，打击弱于保护”的工作思路也使盘锦河蟹市场的最后关隘失守。从２００７年开始，存在了多年、肩负市场终端管理的盘锦市工商局“河蟹办”退出历史，虽未最终撤消，但已并入其它科室。 “有些情况不便透露。”原盘锦市“河蟹办”主任刘钧说，盘锦市有统筹安排，毕竟河蟹对盘锦意义非凡。 蟹里乾坤 河蟹对盘锦的意义的确“非凡”。 ２００７年，盘锦全市河蟹养殖面积达到１３５万亩，产量历史性突破３万吨，产值１１亿元，实现增加值４．８亿元。这使多年来一直依托石油和水稻资源进行发展的盘锦看到了一个全新的“黄金产业”和这座城市做大的空间，就连一个镇的河蟹批发市场都被命名为“天下第一河蟹市场”，而进入２００８，相关部门又祭出重拳——提出把盘锦打造成“中国河蟹之都”。 而仅在一年半之前，“盘锦河蟹”还只是个国家批准的地理标志产品，对于提升城市价值作用有限。相比之下，“中国河蟹之都”则可以帮助盘锦实现更多的梦寐以求。 “为此，盘锦只有放远眼光，利用一切条件做大河蟹文章。”翟鹏飞愿意相信，三到五年内，盘锦河蟹产销量会翻番。 为达目的，外来河蟹力量有限，而且只会从盘锦带走金钱。 ９月９日，一份《关于实施“养大蟹富民工程”的报告》打给了辽宁省政府。其中明确提出：“新增原种培育规模达到２０００亩”，“抓紧开展大规模种蟹、科学饵料配方和养殖技攻关”，“建立大规格河蟹养殖示范区”，以及“改造田间和苇田、培育河蟹市场、扶持龙头企业”等等设想；并着重申明“共需省政府支持补贴资金１亿元左右”。 “但眼下的问题也很重要。”伊树林说，盘锦的蟹苗和成蟹也销往南方和国外，但现实却是：我国南方由于种种原因，一半以上使用盘锦蟹苗的地方均已不再生产河蟹；而国外由于经济下滑的原因需求量也有放缓之势。此种情况下，盘锦至今２０年仍无行业组织——“河蟹协会”，官方和民间均无法有效控制市场上河蟹的品质。 “质量和市场秩序是我们最后的保护伞。”１０月７日下午，盘锦胡家镇“天下第一河蟹市场”里，生意冷淡的蟹农们围在一起，无聊地观看一南一北两只河蟹在称盘上“打架”，他们关心的不是两只河蟹的输赢，而是他们的未来不要沦为同样无聊的镜花水月。
