经济型酒店的发展现状 中国经济型酒店现状分析和发展策略(三)



系列专题:经济型酒店营销观察

四、我国经济型酒店未来发展策略

1、走连锁集团化道路,增强企业竞争力

连锁经营是世界酒店发展的主要趋势,据英国一家投资机构对全世界酒店业的调查和统计发现,到20世纪末,世界上酒店客房总数的1/6被34家酒店集团连锁经营,而欧美等发达国家的饭店总数中超过半数都是连锁经营的。首先,单体经济只有小利润,仅仅靠单体店的盈利,经济型酒店难以获得长足的发展。从单体经济走向网络经济(规模经济)是必然的趋势。其次,酒店是在特定的空间环境中向顾客提供住宿设施和服务的行业。酒店硬件设施是固定在特定的空间环境中的,单体酒店的商品销售具有较大的空间局限性,会严重影响酒店对客源的吸引力。单体饭店只有通过连锁经营,尽可能扩大经营的规模,并通过规模效益极大地降低交易成本和管理成本,整合内部资源,扩大品牌影响力,才能取得市场竞争的优势。连锁集团化是发展经济型酒店的必经阶段,可以统一规划、统一经营、统一管理、统一宣传,有利于实现规模化经营,专业化管理,规范化服务;还有利于资源共享,并提高品牌影响力,增强竞争力。进行连锁化经营管理是我国酒店业发展的必然之路。

2、选择适合自身的经营模式

 经济型酒店的发展现状 中国经济型酒店现状分析和发展策略(三)

加盟连锁是国外经济品牌酒店在我国的主要经营方法。发展直营店的做法是目前国内大多数品牌的主要方向。2005年,全国经济型饭店品牌企业选择者直营模式占平均70%的比例,这是我国经济型饭店初级发展阶段市场驱动的必然选择,同时也为下一阶段以品牌特许为车轮的高速扩张预留了空间。虽然锦江之星是品牌加盟连锁的典型例子。但经济型酒店在我国是一个新的行业机会,大多数投资者缺少相关经验,需要较长的学习积累过程。而经济型酒店的发展通常是从一些单体酒店开始,在积累了一定的管理经验和品牌资产以后,逐渐推广连锁店。因此切不可盲目跟风,一味强调连锁经营。另外,盲目加盟国外品牌经济酒店,也许最初可以获得一定的利润,但从长远来看不利于我国经济型酒店核心竞争力和品牌的培育。

3、突出品牌化建设,提高品牌影响力

在现代社会,品牌已成为企业的无形资产。经济型酒店的进一步发展必然要求有其自己的品牌。品牌不但有助于经济型酒店形成核心竞争力,赢得长久竞争优势,而且可以提高产品的附加值,带来客观的经济效益。所以,我国经济型酒店在经营中要努力创造酒店的特色和文化,体现出酒店的产品和企业的核心价值观,保证酒店的信誉和质量。经济型酒店的品牌建设是建立在品牌文化、团队精神、产品设计和酒店管理之中,让消费者通过品牌传递,切实感受酒店的文化和核心价值,从而建立对经济型酒店的信任。酒店管理人员在指定经营计划和工作开展中,要以品牌意识为指导,注重酒店质量、服务和文化,结合自己的长处,选准市场上的空缺,树立一个独特、鲜明、新颖的形象,利用广告等传播手段来展现品牌特色。

4、走差异化道路,突出核心竞争优势

国内经济型酒店在达到一定数量以后,市场竞争必然会加剧,笼统的市场定位和无差异的产品已经不能有效地吸引顾客,尤其是产品的同质化将是经济型酒店参与市场竞争的致命缺陷。因此,市场细分和产品差异化是酒店经营者必须面对的问题。每个经济型酒店品牌必须在未来的几年时间内完成品牌形象的定位和内涵的定义,目标市场的细分和顾客忠诚度的树立,产品设计的改进和服务的完善,只有这样才能在越来越激烈的市场竞争中获得稳定的客源,形成自有的核心竞争优势。为此,按照顾客群体的年龄、性别、出行目的、职业、收入等指标,可以将目前的经济型酒店客源市场进一步细分为很多目标市场,如老年游客市场、青年市场、团体游客市场、学生市场、求医者市场、商务游客市场,白领度假市场等等,根据这些细化的目标市场的消费特征设计不同的经济型酒店产品和服务,填补市场的空白,形成稳定的目标消费群体。如在价格上可以分为廉价型、舒适型和精品型;从功能上还可以分成商务型、旅游型、会馆型、社区型等等。

5、拓宽融资渠道,实现经济型酒店稳步增长

经济型酒店属于资金密集型,特别是目前国内的经济型酒店主要是靠雄厚的资金来实现快速发展。除如家快捷酒店、锦江之星靠上市融资外,汉庭、7天、莫泰168等其他经济型酒店的资金来源主要是靠风险投资。在美国“次贷危机”的影响下,众多风投损失较大,在对项目进行考量时会更加谨慎,因此今年行业资金总供给量将明显下降。海外资金不再唾手可得的同时,必须拓宽融资渠道,如寻找本土私募资金、银行贷款等,以此来实现经济型酒店的稳步增长。

6、加强政府引导,使经济型酒店走向健康之路

经济型酒店发展的基本点是“形成一条与旅游、商务活动相匹配的经济利益链”,即经济型酒店的发展规模,是以接受经济型酒店服务的旅游者和商务人员的规模为基础。这条经济利益链的形成可以避免盲目上马、过热投资、过度发展、恶性竞争、浪费资源的不良循环,使经济型酒店的发展符合规模经济的基本要求。加强政府引导,制定经济型酒店发展的产业政策和扶持措施,尽快出台经济型饭店经营规范及国家行业标准,整体控制经济型酒店的发展规模、合理布局,防止由于盲目发展造成人为的供求失衡。有效的产业引导将是经济型酒店健康发展的保证。

7、提升网络营销服务,提高集团化酒店的资源共享

在以信息技术为基础的21世纪,酒店业的发展离不开网络化的营销管理。网络营销具有成本低、覆盖面广、时效快等优点,是经济型酒店市场化和信息化的标志。通过免费预定电话、网络预定等新形式,可以快速、便捷的完成预定业务和发布酒店信息,并达到集团化酒店的资源共享。

 

参考文献:

1、孙玉萍 《我国经济型酒店的发展对策研究》 2007;

2、沈涵 《中国经济型酒店的历史发展与未来趋势》 2006;

3、赵炜 《经济型酒店的现状和发展策略探析》 2007;

4、新浪网 《经济型酒店急需政府引导》 2008;

5、南方都市报《次贷危机经济型酒店融资难》 2008;

6、商务部、连锁经营协会 《2006年中国经济型酒店业特许经营发展报告》 2007。

   

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