爱华网在３月下旬结束的重庆全国糖酒会上，作为我国四大酿酒产业（葡萄酒、啤酒、白酒、黄酒）之一的黄酒产业再暴热门，在黄酒企业的展厅内，来来往往的经销商络绎不绝，气氛热烈，表现出浓厚的兴趣，不少经销商都在糖酒会寻觅合适的黄酒品牌。据说，仅女儿红一个品牌，会上当场现金成交额达一个亿。业内人士分析认为，自2005年以来，经销商对黄酒的热情持续不断升温，一场黄酒风潮正在全国蔓延。经销商对黄酒的认识越来越理性，也看到了巨大的市场需求。黄酒行业至少在最近3年内还将保持高速增长，目前进入黄酒领域的时机较好。 从2001年开始，我国黄酒行业走出多年的徘徊期，步入重铸辉煌的发展期。近几年，黄酒的产量增速基本都维持在5%以上，整个行业的收入和利润都保持了10%以上的增长，2005年，黄酒行业总产量达到200万吨。黄酒逐渐走出传统销售区域。与此同时，黄酒档次提高、中高档产品比例加强、传统消费区域以外地区收入占比的不断提高，都已显示出黄酒在历史因素以及经济辐射作用下，未来能够走出传统消费区域，成为全国性的消费品种。 “蕴藏十八年，只为这一天” 在浙江黄酒众多品牌中，“女儿红”无疑是一个极具情感色彩，令人眼前一亮、难以释怀的品牌。一句香浓情更浓的广告语——“蕴藏十八年，只为这一天”，使女儿红不仅充满了神秘魅力，而且让人产生无穷遐想，一首“九九女儿红”歌曲又使这个品牌唱响全国市场。 翻开绍兴女儿红的历史，发现女儿红几乎是中国黄酒的代名词，不仅具有悠久的酿酒历史，其典故传说流传很广、深入人心。据晋代永兴元年（公元304年）稽含在《南方草木状·草曲》中记载：有一虞姓的裁缝师傅在妻子怀孕时酿好几坛酒藏于地窖，以备儿子满月时办“剃头酒”之用。不料，妻子生下的却是女儿，失望的虞裁缝便将做好的酒搁之不用。后来女儿长大嫁与一状元郎，出嫁之日，老裁缝想起当年藏在地窖里的酒，便捧出来给宾客享用。一开坛，满屋异香扑鼻。从此，虞裁缝开始酿起酒来，并将所酿的酒称之为“女儿酒”。后来，女儿出嫁用“女儿酒”（花雕）成了绍兴一大习俗。 正因为扎根于民间一代又一代的美丽传说，女儿红才成为黄酒酒文化中最美妙的华章。如何使尘封在历史中的“酒美人”青春勃发，使其绽放新的绚丽光彩，成为今天女儿红酒业，及立志做品牌运营的经销商最富有动力的追求目标。 近年来，许多经销商表现出对黄酒的浓厚兴趣，尤其看好女儿红这个品牌，也说明了女儿红的品牌价值和市场潜力将越来越有更大提升空间。绍兴女儿红从2002年开始焕发千年品牌的生机，连续多年一直保持了50%—60%的利润增长率。2005年女儿红登上荣誉之巅——获得了中国驰名商标，并被认定为国家免检产品，获得全国质量诚信推荐品牌。女儿红的销售额突破了亿元大关，跻身黄酒列强企业前几名。2006年又获得中华老字号、全国黄酒十六领军品牌称号，女儿红的市场销售持续走高，开始走上建设新厂扩大再生产的良性发展轨道。 目前，女儿红精心打造了四大卖点：一、品牌：女儿红的来历始于晋代，品牌诞生于元朝，流传了几千年，女儿红朗朗上口是家喻户晓的黄酒品牌；二、文化：女儿红不仅具有黄酒深厚的文化底蕴的共性，还有能体现中国独特的亲情文化的个性；三、营养价值：用表格的形式把黄酒具有的营养成分进行标注，并与其它酒种相比较，总结出黄酒独特的保健功能；四、创新饮用方式：倡导冬天喝女儿红加温不超过45度，喝后暖人心脾；夏天加冰加杨梅，降低度数，开胃健脾，大口饮用，痛快淋漓。对于最后一点，关于黄酒的饮用，最近，有“好酒者”者又总结了一套更科学的饮用方法：“热饮黄酒喝热水，加冰引用喝（矿）泉水”，最好不要冷热一起饮。 山东市场风声水起 女儿红黄酒在山东的情况怎样呢？在市场营销方面究竟有多大的力度、如何去做呢？带着这些问题，记者采访了山东鲁糖酒业有限公司总经理徐天忠先生。作为山东为数不多的最大名酒运营商之一，徐天忠的鲁糖酒业年销售额接近一个亿，在业界口碑甚佳。目前，除了具有泰山特曲、五岳独尊、卡斯特、五粮液年份酒等中外名酒的济南总经销权、山东区域经销权，开始运做的“女儿红”黄酒在山东市场正风声水起。 据说，徐天忠对“女儿红”可谓是“一见钟情”，他非常看好女儿红的历史底蕴、品牌文化和市场价值空间，想把“女儿红”当长线品牌运作。用他的话说，白酒的厚重，啤酒的活力，葡萄酒的浪漫，黄酒的健康，他们谁也不可能代替谁，都有各自广阔的发展空间。徐天忠本人不仅人高马大，身材魁梧，是山东名酒界中有名的硬汉子，他在糖酒行业摸爬滚打了18年，但是，了解他的人都知道，老徐还是个性情中人，为人大度随和，重感情，讲信用，典型的山东汉子。选择“女儿红”不仅是老徐对名酒行业的准确把握，更是他多年来炼就形成的一种“品牌情结”和“品牌意识”。 据介绍，2005年10月全国糖酒会首次在山东济南举行时，绍兴黄酒各大品牌创下了一个宣传高潮，“女儿红”正是在这个时候市场得到铺垫，由于深厚的历史文化底蕴，加上品牌名称上的独具魅力的亲合力，“女儿红”很快被认为是黄酒的代名词，受到消费者的认可。目前，“女儿红”在山东鲁糖公司的运作下，仅半年时间便在山东部分区域市场呈现出一个可喜的局面。为了品牌推广，鲁糖公司举办了各种形式的品鉴会，在政府机关、部队、商界等领域广泛征求意见，同时在各大商场实施“马车陈列”。经过一系列的精心运作，“女儿红”首先在一些高档餐饮场所受到青睐，效果非常好，销量逐月递增，市场潜力明显上扬。“女儿红”的可操作性和市场前景令鲁糖公司有些大喜过望。
事实上，“女儿红”品牌在山东等全国市场都出现不同程度的上扬趋势，既有经销商的市场运作能力的体现，更有大环境所致。有业界人士对黄酒品牌研究后认为：第一、在我国步入新奢侈品蓬勃发展的时代的过程中，黄酒具备无可比拟的优势，且因蕴含丰富的文化内涵，是强烈的中国文化象征符号，黄酒具备成为新奢侈品的能力，必将在新奢侈品市场中占据一席之地，未来发展值得期待。第二，黄酒复苏的大环境对“女儿红”等品牌，起到了推波助澜的作用；第三，就“女儿红”品牌而言，不仅有深厚的历史文化底蕴，而且品牌具有一种天然的亲和力，人们对“女儿红”似乎有一种与生俱来的好感，“女儿红”在北方人看来，几乎成为黄酒的代名词；第四，黄酒的健康功能和理念一直在人们心中根深蒂固，喝黄酒有益健康几乎是消费者的直观印象。 以上种种原因说明，“女儿红”等黄酒品牌的市场潜力是显而易见的。近年来黄酒市场持续高速发展，部分先吃“螃蟹”的经销商也将因此获利。这从近两年全国糖酒会上，尤其今年重庆会上便可以嗅出一股浓浓的温暖人心的黄酒味。
