爱华网行业分析：
1、方便粉丝行业市场处于导入期，机会巨大，但这是一个夹生的市场，市场教育过程迟缓。对产品最大的不认同在口味上——泡的粉丝不入味，大量消费者尝试过却不认同此类产品。消费者目前对此类产品的认知会是新品上市的巨大障碍。尽管白家和光友等企业已经在全国做了多年市场教育，但知道方便粉丝的消费者仍然不足10%。
2、 中国方便粉丝行业的年市场容量在5亿元左右，越来越多的企业受较大利益的驱动，进入这一市场，推动了该行业需求的发展。
3、方便粉丝较方便面属于差异化较大的产品，方便粉丝单位利润高达30%，而一般食品平均利润在15%，市场赢利前景光明。
4、对于中国绝大部分地区消费者观念来说，粉丝还是一种调味品，是需要烹调后才能吃的。大部分中国人认为粉丝是一种菜的配料。
5、方便粉丝的经营，基本上沿用方便面的模式。粉丝作为四川小吃，以麻、辣、鲜、香为主要特点，消费者看到粉霸120容易联想起这是一个快餐食品
6、方便粉丝的特征由于符合南方地区的消费习惯， 同时又有非油炸、不上火的特点，正以越来越强的趋势受到消费者的青睐。
7、大部分企业都缺乏系统的推广，基本上停留在自然销售阶段。方便粉丝企业大部分仍然停留在坐商时代，销售推广手段比较落后。
8、品牌形象和产品口味是关键，品牌塑造和产品包装得当，方便粉丝将有极大的发展空间。
9、方便粉丝行业因为介入企业规模小、综合实力不济，无法给方便面行业带来更大的冲击，也成为阻碍行业膨胀的主要原因。如果没有大公司的介入，单靠目前这些企业的宣传教育，方便粉丝市场不会实现急剧性膨胀。一个新兴行业，缺乏实力雄厚企业的参与就不会出现行业的飞速发展，市场蛋糕也不会做大。行业的创始人和暂时领先者，未必能够一路领先。
10、方便面巨头不甘心自我淘汰。方便面已经进入行业成熟期，尽管利润率不高，但凭借目前的规模优势，企业盈利能力还是比较强。随着方便面巨头的兼并和联合，品牌集中度将不断提高。方便面巨头的特殊身份和观望态度，决定了他们目前不可能把主要精力用在方便粉丝的推广上，大部分企业是借用目前的销售资源，让方便粉丝自然成长。虽然86%的消费者选择方便面是处于无奈。他们吃方便面是因为无法找到更合适的方便食品。尽管方便面企业在不断创新，但仍然无法满足消费者挑剔的嘴和胃。巨头目前的状态只是在观望，他们寄希望方便粉丝企业把市场培育起来后，他们来畅享成长的快乐。有野心的方便面企业巨头肯定打算在适当时机猛然发力，越过领跑企业，成为新的领跑者。
11、山东粉丝知名企业时时不进入方便粉丝市场，从某种程度上影响了方便粉丝行业的市场膨胀。但方便粉丝行业市场膨胀是迟早的事情。暂时的行业老大，肯定全力拓展方便粉丝市场。
12、方便面长期食用的人吃的就是“白家”，因为“白家”汤好。“白家”能在全国销售，证明只要口味合适，方便粉丝是能被接受的。
方便面与方便粉丝对比分析：
竞争对手分析：
1、宣传方式：
2、中国粉丝的主产地在山东烟台，也是中国粉丝的发源地。山东的十几家传统粉丝企业已经投资方便粉丝行业，其中以龙大食品集团规模为最大。龙大食品集团是中国包装粉丝的开创者，在国内以“龙口粉丝龙大造”而成名，连续十年牢居粉丝销量老大的宝座。固定资产接近20亿元的龙大食品集团，在开始国内方便粉丝试点之前已经有三年国际方便粉丝市场运做经验。龙大与日清在日本市场方便粉丝的合作，进展如火如荼。龙大以高品质绿豆粉丝，坚持差异化市场策略，力图方便粉丝中高端市场。2004年，龙大食品集团凭借原有的全国销售网络，在中国的几个城市开始紧锣密鼓的试点工作。山东的方便粉丝，在等待市场教育相对成熟的时机，迅速切入全国市场。
3、光友属于技术型导向企业，雅士属于营销型导向企业，各有优劣。光友率先在同业中开发出“无明矾”粉丝；雅士是快速消费品行业渠道出身，又兼有广告策划、代理的后起之秀。在技术平台上，光友遥遥领先雅士，在营销策划上雅士又技高一筹。四川雅士把品牌命名为“白家”就可见一斑。白家隶属四川双流县，以四川小吃“肥肠粉”而闻名，其中以“白家高记肥肠粉”餐厅为代表，因经营者自我保护意识不强，也没想到过粉丝可以工业化生产，雅士借此机会把品牌定为“白家”。其间又与“白家高记”发生品牌之争，一方是定位为“无明矾”健康粉丝的光友，一方是定位为“成都传统小吃”的雅士在销售过程中大打口水仗。竞争品牌调味包为三袋，白家产品调味包增加到四袋，价格与竞争品牌保持一致，产品市场竞争力突出。
4、雅士利用事件营销和借势营销达成品牌迅速传播在四川大本营获取的成功。光友目前也将借助空降精英部队提高综合管理和营销能力。
5、暂时领先的白家和光友因为实力不济，走出老家后显得力不从心。他们之所以在四川、重庆等地呼风唤雨，是占尽了天时、地利、人和，成为一个强势品牌并得以保持。
