爱华网笔者根据国家旅游局历年公布数据的汇总，对2000年以来的中国星级饭店客房出租率整理如下:
2000年，全国旅游饭店平均客房出租率为55.85%,比上年提高2.44个百分点。其中，星级饭店全年客房出租率为57.58%，比上年提高3.24个百分点。在星级饭店中，五星级饭店的客房出租率为65.04%，比上年提高3.63个百分点；四星级饭店的客房出租率为63.08%，比上年提高4.12个百分点。
2001年，全国星级饭店平均客房出租率为58.45%,比上年提高0.87个百分点。其中，五星级饭店的客房出租率为65.12%，比上年提高0.08个百分点；四星级饭店的客房出租率为64.96%，比上年提高1.88个百分点;三星级饭店的客房出租率为60.34%，比上年提高1.69个百分点；二星级饭店的客房出租率为53.35%，比上年提高0.03个百分点;一星级饭店的客房出租率为46.33%，比上年下降0.63个百分点。
2002年，全国星级饭店平均客房出租率为60.15%，比上年提高1.7个百分点。其中：五星级饭店的客房出租率为66.33%，比上年提高1.21个百分点；四星级饭店的客房出租率为64.95%，比上年下降0.01个百分点；三星级饭店的客房出租率为60.84%，比上年提高0.5个百分点；二星级饭店的客房出租率为56.47%，比上年提高3.12个百分点；一星级饭店的客房出租率为49.68%，比上年提高3.35个百分点。
2003年，全国星级饭店平均客房出租率为56.14%,比上年降低4.01个百分点。其中：五星级饭店的客房出租率为56.28%，比上年降低10.05个百分点；四星级饭店的客房出租率为59.30%，比上年下降5.65个百分点;三星级饭店的客房出租率为57.16%，比上年降低3.68个百分点；二星级饭店的客房出租率为53.73%，比上年降低2.74个百分点;一星级饭店的客房出租率为48.66%，比上年降低1.02个百分点。
2004年，全国星级饭店平均客房出租率为60.62%,比上年提高4.48个百分点。其中：五星级饭店的客房出租率为65.97%，比上年提高9.69个百分点；四星级饭店的客房出租率为65.98%，比上年提高6.68个百分点;三星级饭店的客房出租率为61.57%，比上年提高4.41个百分点；二星级饭店的客房出租率为57.14%，比上年提高3.41个百分点;一星级饭店的客房出租率为50.92%，比上年提高2.26个百分点。
