爱华网针对赵凤琦的文化营销理念，《大食品》记者针对此事进行了独家专访。 《大食品》：对于双沟的未来发展战略，您是如何规划的，对于双沟来说，经历过风风雨的2006，您认为接下来，对于双沟的重点工作是什么？ 赵凤琦：我认为，一流的企业搞文化，二流的企业创名牌，三流的企业搞产品。尽管当前白酒行业让人看上去眼花缭乱，但真正支撑白酒市场、最终影响白酒未来发展的，无疑还是那些品质高、口碑好、服务精良的名酒企业。白酒向名酒回归已是大势所趋。所以，未来“双沟”发展，品牌将是战略制胜的利器。‘苏酒’是一个带有板块色彩的名称。推出‘苏酒’，是希望以这个品牌作为双沟集团的新形象，首先要立足江苏，在这个区域先打响、扎下根，然后再走向全国；同时也希望新品牌带动老品牌，使老品牌在很大程度上得到提升。接下来的工作重点，依然是品牌建设，和创新思想。双沟现在就像一个粮草充足的部队，我们蓄势待发，有信心迎接灿烂的明天。aihuau.com 《大食品》：您是如何理解文化营销的？或者您认为文化营销是这种方式，适合双沟吗？ 赵凤琦：其实对于双沟来说，本身就具有很浓的文化底蕴，毕竟白酒从出生就带着历史的沉重，而如何才能把文化提升到营销的角度，就这是一个不容易解决的问题，因为如果处理不好，就会什么都得不到，既失去了本身具有的深重文化，又谈不到让市场买帐。对于双沟来说，文化营销是融在骨子里的思想，我们知道双沟代表了什么。然而如何把现代的文化营销和传统营销结合起来，这需要改变人们固有的观念和对传统的认识。 点评： 双沟“珍宝坊” 被誉为中国白酒产业一场“自由革命”运动，并荣膺“2005年中国食品行业十大创新产品之首”的殊荣。它秉承人性化的超前设计理念，改写了白酒勾兑只是专业人员专利的历史。在一个酒瓶里分装两种不同度数的成品酒，让广大消费者根据喜好自行调配饮用，满足消费者不同口味的需求，开创了中国白酒自由勾兑之先河，引领了白酒消费新时尚。全国著名酿酒专家沈怡方给予 “珍宝坊”高度评价：包装设计构思新颖，具有超前的创新理念，尤其是外包装很有创意，是国内近年来少有的佳品；内在质量传承苏酒淡雅型的风格，堪称白酒家族中的珍品。2006年，双沟珍宝坊荣膺“世界之星”包装设计大奖，其销售额创造了单品销售的最高纪录。 然而，对赵凤琦来说，珍宝坊的成功还只是双沟以浓郁的历史底蕴开拓白酒时尚潮流迈出的第一步。双沟的全面创新不仅是产品的创新，还是体制的创新，是营销理念的创新。赵凤琦要带领双沟在这条创新路上，将双沟的品牌身价、品牌魅力推举到一个新的境界。
《大食品》：您认为双沟的企业战略发展思想是什么，或者说是什么理念让您坚持双沟的路线，您的战略远景又是什么？ 赵凤琦：从追求企业战略发展的总利益出发，实现“为企业创造利润，为社会创造价值”的战略调整。通过五年的发展，完成双沟从推销到营销的突破，从优势品牌到强势品牌的突破，从产品导向到市场导向的突破，从传统管理向现代管理的突破，从一般先进技术到高科技应用的突破，从常规经营决策到现代战略决策的突破。六个“突破”道出了双沟人追求卓越，再造辉煌的信念和气魄。赵凤琦说：“曾经的中国老十七大名酒经过十七年的发展和变迁，目前，呈现出了‘三三制’状态：三分之一企业是金光闪闪的‘真金白银’，在稳步增长，是名副其实的名酒；三分之一企业是‘破铜烂铁’，面临着生存的危机；三分之一企业处在‘爬坡期’，正竭尽全力向上迈进。在当前名酒回归的大好机遇下，各企业都在全力调整自己，以最佳状态向前冲刺。特别是一些处于第二阵营的，具有良好基础的企业，已呈现出强劲的发展势头。我认为，在未来3年内，‘十强’的格局将会被打破，5年内，‘五强’的格局也会被改写。 点评： 有了品牌，有了支撑品牌的文化，有了对文化的现代诠释，经过几年的发展，双沟又一次焕发出了生机，从低谷完成了一个完美的飞跃，2005年就取得了历史最好成绩。可是赵凤岐的脚步并没有停息，双沟人也开始了又一次创业。 错过两次历史机遇的双沟更加懂得机会的意义和重要。因此在赵凤琦的心目中，2007年，双沟的销售收入要突破10亿元大关，再次跻身全国酿酒行业经济效益前10之列。2008年，或者更远，改变“五强”格局的必有双沟的面孔，而双沟的腾飞也终有一天会引起世界的侧目。 苏酒复兴，源于“双沟”，超越“双沟” “苏酒”的优势，在于品牌联想；“苏酒”的魅力，在于质量卓越；“苏酒”的成功，在于不懈创新。它源于“双沟”而又超越“双沟”，品质风格独树一帜，堪称名酒提升的典范之作，也是江苏白酒的重要代表品牌。——这是几位白酒权威专家参加企业论坛时给予“苏酒”品牌的高度赞誉。 机制决定效益和效能，推行新的机制，其意义不仅仅是采用新的机制，更重要的是改变企业原有的思维惯性和心理定式，有效地配置资源，进而提高运行效率，实现企业效益的最大化，创新机制，是企业创新的根本和关键所在。 为此，江苏白酒企业应大力推行机制创新，将其作为企业工作的第一要务。 苏酒复兴离不开双沟，而双沟离不开人才的建设。其实人才对于每个企业的重要性都是不言而喻的。对于双沟来说，人才更是立企的重中之重，不管是文化传播还是品牌建设，都需要人的力量。 双沟在赵凤琦的带领下，通过创新用人机制，发现人才、选拔人才、用好人才，让人才得到合理流动，让每个人都能找到施展自己才能的舞台，用人机制的公开性、公正性、公平性能有效激活广大职工的进取心和工作热忱，促进干部职工创业的热情和激情，上下形成一股合力，扎实苦干，稳步推动企业“二次创业”的进程，为企业新的腾飞提速增效；通过创新薪酬机制，如对生产车间实行记件工资制，此举能有效降低生产成本损耗，调动广大一线干部职工的生产积极性和提高产能。 通过创新营销机制，建立扁平化管理模式，减少层次，完善业务流程，加大市场调研力度，提升对市场信息的快速采集，快速反应能力。对市场进行预算承包经营，明确营销人员的责任，规范市场投入，提高效益。 通过创新产权机制，减少国有资本控股比例，吸收社会其他战略投资企业的股本，从而进一步释放企业发展的动力，激发企业前进的活力，达到更好更快发展企业的目的。 可以说久远的历史长河中，双沟酒业积淀着深厚的文化底蕴。但在赵凤琦看来，双沟酒厂作为中国的名酒企业，不仅要向社会提供质优价廉的物质产品，同时也要以一种负责任的态度去发掘人类的文化遗存，向社会贡献出良好的精神产品。而不仅仅是在为了达到自己的商业目的的情况下进行炒作。因此在这种文化支撑的基础上，2002年双沟支持中科院召开了一次“双沟醉猿国际学术年会”，这次会议的规模很大，来自美国、日本、韩国、俄罗斯等国的100多名地球、地质科学家齐聚一堂。同时双沟还决定拿出200万元支持中科院设立裴文中科学奖励基金，用于奖励中国在古人类研究方面有突出贡献的专家。这次活动取得了相当不错的效果，不光是为双沟企业塑造了一个支持文化和科学研究的良好形象，而且从宣传双沟是我国最具酿酒天然环境的地方这个角度，对双沟产品的品质形象，也实现了很好的促进和提升。 苏酒复兴，应该站在一个高度上看待，俗话说：高度决定思路。只能跳出江苏，放眼世界，才能知道世界的变化，才能知道市场的需求。 而对于双沟，作为苏酒的典型代表，在苏酒版块中占据着引航员的角色，其他的企业在注视着双沟的一举一动，一个细微的改变都足以让苏酒发生翻天覆地改变。而作为双沟的领路人——赵凤琦。他的观念决定着双沟的行动，而行动会形成双沟的习惯，最终会决定双沟的命运。 来源《大食品》杂志 07年3月号，转载请注明出处！
