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2004年河北拥有饭店员工6.91万人（7）。
2005年8月25日，河北省旅游局公布了“迎奥运百家酒店”名单，在环北京1.5小时车程内选择了100家星级酒店，以在2008年奥运会举办期间给到京旅游的客人提供更多的住宿选择。百家酒店分布在廊坊、保定和唐山三地，最近的酒店到北京的时间在半小时内，共有客房1.1万间，能提供2.1万张床位。包括3家五星级酒店、10家四星级酒店、40家三星级酒店，及47家低星级酒店或招待所。目前河北省三星级酒店的平均门市价在260元上下，北京同星级酒店价格则略高于此。
河北省城建系统有将系统内饭店等其他行业涉足投资饭店业而形成的饭店及管理集团实施连锁化经营的设想。
1、石家庄
2005年8月，索菲特酒店开业后，石市将拥有3家五星级大酒店。石市已有世贸广场酒店和世纪大饭店两家五星级酒店。2002年9月，世贸皇冠假日酒店（现世贸广场酒店）在石开业，这是石市酒店业迎来的第一个国际品牌。后因中外合作方出现磨擦等原因，2004年皇冠假日品牌退出。
12月1日，石家庄中国大酒店四星级授牌，中国大酒店隶属于省政府办公厅。
12月24日，石家庄机场四星级标准河北欧景假日酒店试营业。
2、廊坊
河北廊坊近年出台《关于进一步加快旅游业发展的意见》、《廊坊市鼓励新建五星级饭店和展览设施设立专业展览公司暂行规定》等鼓励性政策和措施，星级饭店已达30家，其中五星级1家、四星级4家、三星级13家，床位近2万张。
廊坊将增加澳美基业大酒店和恒盛阳光大酒店两个五星级酒店，五星级酒店将达到4家，数量居全省之冠。
3、常德
2004年来常德新增二星级饭店9家、三星级饭店1家、二星级饭店升三星级饭店4家，常德市二星级以上饭店总数达35家。
4、北戴河
2005年7月6日，北戴河海滨花园大酒店举行四星级酒店挂牌仪式，这是北戴河区第一家四星级酒店。
5、邯郸
2005年10月18日，邯郸首家五星级酒店邯郸金都饭店开工，邯郸金都饭店由隆盛集团（香港）有限公司投资2.2亿元，建筑面积8万平方米。
6、正定
2005年10月20日，正定县首家四星级金星假日大酒店挂牌。
