赵焕焱餐饮榜:企业11、12:知味观、台资企业



杭州知味观

杭州知味观经营特色酒楼、快餐,2004年营业额13762万元,列第76位。

1999年,知味观在庆春路家友超市内开设了第一家卤味外卖店;2000年,第一家知味观堂吃连锁店在湖墅南路开业迎宾。知味观在杭州各地共开设了26家卤味外卖店和13家堂吃连锁店。2004年,知味观全年总营业额达1.89亿元,其中连锁店的营业收入已占当年全店营业收入近40%。

 

台资企业或台资股份企业

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比较有影响的5家分别是德克士西餐厅、上海仙踪林、上海上岛咖啡、苏州迪欧餐厅以及北京永和大王。

德克士2004年加盟店总数337家,年增长35.9%。

仙踪林2004年在店铺形象升级,加盟店规范化经营管理,加盟店履约等方面进行完善,对市场定位进行调整。

苏州迪欧咖啡连锁店总数已超过120家,其中加盟店40家。

永和豆浆将内地分为五大区块经营,以上海总部为龙头,整合集团的制造、研发、配送、人才与管理,降低营运成本,1999年以来开出160多家直营和加盟店。

  

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