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非洲最大的饭店集团—南非Protea饭店集团希望加强与中国旅游业的合作。Protea高层已希望在饭店冠名合作管理、饭店重装、整改、提星、饭店部分股权等方面开展合作。
在2005年《休闲》杂志的世界百佳饭店评选活动中，南非的饭店占据了前十名的五席，南非的饭店占据了前十名的五席，Singita Private Game Reserve饭店更是独占熬头，南非的饭店坚持走自己的特色化经营的方式非常值得中国的饭店业学习。
瑞典
瑞典饭店协会是瑞典饭店和餐馆行业的组织机构，拥有4000多家饭店和餐馆会员，它们的营业额占瑞典饭店与餐馆行业总营业额的四分之三，在2000年达到SEK 510亿。瑞典饭店协会的目标是促进和加强会员的竞争实力，为瑞典的饭店和餐馆行业提供良好的经营环境。该协会的会员都是瑞典企业联盟的成员。在国际上，瑞典饭店协会是国际饭店协会的会员。瑞典饭店协会和欧洲其他饭店餐组织机构一样，都是欧盟饭店协会的组成部分。
瑞士
瑞士共有旅游或酒店管理学校约30余所，均是按商业法注册的私立学校，只有洛桑旅馆学校和理诺士酒店管理学校得到始建于1882年的瑞士酒店协会的承认，两校在世界同类学校中享有较高的知名度，水平也属一流。其中，洛桑旅馆学校1998年被瑞士政府列入高等职业学院名册，承认为大学。理诺士酒店管理学校的学位也得到了其所在的瓦莱州政府的承认。此外，以上两校近年均被美国新英格兰学校及学院协会认可。
1893年，洛桑旅馆学校在莱蒙湖畔一家旅馆创立，成为世界上第一所以培养旅馆业高级管理人才为目标的学校。1975年，学校迁至洛桑以北一个绿树环绕、依山傍湖的小镇，即现在的校址。1996年开设英语班，学校有馆藏丰富的图书馆和可供就餐与实习的5个餐厅、9个厨房，近年新建了用高科技装备的视听教室和多媒体教室等。洛桑旅馆学校申请入学者除需具有中学毕业证书外，还需有在酒店或餐馆连续工作一年的证明（在申请人亲属开办的店实习及证明无效）。已有酒店或餐饮中专毕业证书者，一般不用再出具一年实践证明。学校还为只有普通中学毕业文凭的学生开办了为期20周的职业培训班。
理诺士酒店管理学校创办于1979年。1985年，学校的教学楼被一场大火烧毁。两年后，新教学楼落成。除大小教室外，还有供学生实习与就餐的大小宴会厅、模拟咖啡厅和价值800万瑞士法郎的用于教学的全套先进厨房设备等。
