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（十五）江苏
2005年7月30日，江苏省加快旅游业发展工作会议上透露，江苏省将充分利用现有的资源优势和基础条件，紧抓机遇，将原本在2015年建成旅游强省的目标提前到2010年完成，使全省星级酒店达到1200家。2010年，江苏全省旅游增加值要从目前占全省GDP的4.3％上升到6％以上，占服务业增加值的16％。2010年省辖市星级酒店从目前的634家发展到1200家，建设一批农家旅馆、汽车旅馆、青年旅馆等大众化特色旅馆。
2005年1到8月，包括台湾、香港、澳门在内，在江苏过夜的入境游客70.4万人次，同比上升21.51％；其中8月份的过夜入境游客为10.6万人次，同比上升21.52％，主要下榻在四星级以上的旅游饭店。入境游创汇近3.19亿美元，同比上升约24％。
金陵饭店在四省一市受托管理了20家四、五星级酒店，总客房数达5238间。金陵饭店称3年内将在南京开40家经济型酒店。
10月29日，通车的沿海高速公路盐城至南通段开出了汽车旅馆。
1、南京
目前南京有登记在册的住宿设施1700多家，其中星级饭店有113家，经济型酒店总数达到了8家，加上上海莫泰、宜必思和速8等计划，未来3年内南京的经济型酒店将到70家以上。
南京市筹划将在“十一五”期间建设19座五星级酒店，加之已经存在的10家，即到2010年前南京市将拥有五星级酒店数量达到29家。南京注册的星级宾馆100多家，社会酒店1700多家，总的接待能力十几万人次。南京现有四星以上的酒店近30家，国际广场二期主塔楼39至54层的威斯汀酒店2009年建成。
2005年2月3日，南京本土星级饭店古南都饭店旗下的“都市客栈”经济型饭店开业。
3月15日，南京古南都投资发展有限公司酒店管理公司透露，古南都投资400万元打造的经济型品牌的旗舰店都市客栈试营业1个月运转良好。今年古南都旗下的本土经济型酒店至少再开10家，总投资近1个亿。
3月16日，从南京市政府召开的全市旅游工作会议中获悉，浦口区正在动工兴建10个五星级和超五星级酒店，以填补江北没有五星级酒店的空白。
3月31日，江苏万泰与法国雅高签约。由苏宁集团旗下江苏万泰实业集团投资兴建的190间客房的索菲特钟山高尔夫和278间客房的索菲特银河两家酒店，将分别于2005年9月和2005年底建成营业。这是目前江苏境内最高档的豪华酒店。南京第一家六星酒店Westin(威斯汀)将于2009年在玄武湖边开业，威斯汀和喜来登同属于喜达屋。
4月上旬，雅高与南京银河国际签订了索菲特酒店的管理合同。
4月16日，准四星酒店悦客假日酒店开业。
4月下旬，金陵饭店推出的金一村经济型连锁酒店首家店萨家湾店开业。金一村单人房、标准房、商务房等各类客房130间，每晚130元—140元左右的价格，低于南京三星级酒店的平均入住价。金一村2005年计划在南京发展5家连锁旅店，其中3家将于2005年10月以前开业；3年内金一村将拓展至40家。南京目前有7家经济型酒店品牌，包括金一村、隶属于上海银杏酒店管理的银杏佳旅连锁酒店、都市客栈、中山陵国际青年旅馆、锦江之星旅馆南京店、锦江之星旅馆朝天宫店、如家宾馆夫子庙店。金陵饭店称3年内将在南京开40家经济型酒店。
7月中旬，南京国际集团股份有限公司与喜达屋达成南京国际广场威斯汀品牌的合作意向，酒店将在每个客房配备传真机等办公设施。
7月28日，喜达屋和南京国际广场集团在新加坡达成协议，南京威斯汀酒店计划2009年开业，有300间房间，是继上海、北京之后在中国大陆的威斯汀品牌酒店，北京威斯汀酒店将于2006年开业。
8月下旬，南京五星级的金陵饭店开出了第二家经济型酒店“金一村”。南京新百集团开出首家经济型酒店国仕达。
南京市目前有5家国际性酒店集团及旗下品牌进驻，包括洲际集团管理的侨鸿皇冠酒店，喜达屋集团旗下的金丝利喜来登酒店，经营美国万豪集团“华美达”品牌的怡华华美达酒店，丁山香格里拉酒店及南京希尔顿酒店。
9月13日，香港香格里拉总部相关人员在南京与丁山宾馆签署了终止合作的协议，在丁山香格里拉工作的香格里拉员工已经全部撤走。从签订中止合同起至10月底为双方的缓冲期，丁山宾馆必须更改门头，不再使用香格里拉的标志，不再印有香格里拉标志的信封、文件等，11月1日起，双方再没有任何一丝一毫的关系。丁山香格里拉是香格里拉在国内只管理、不投资的唯一一家酒店。分手的原因是因为丁山宾馆长期拖欠应付的管理费、酒店的业绩不突出、香格里拉多次要求丁山宾馆增加消防设施遭到拒绝等。
9月25日，如家快捷开出了南京第一家店三牌楼店。
9月26日，金陵饭店旗下的金一村在南京继新街口店、萨家湾店后开了大方巷店。
9月29日，锦江之星在南京继下关店、朝天宫店后开了雨花西路店。
10月13日，南京四星级中心大酒店挂牌转让，省国有资产经营公司作为酒店的全资股东拟100％转让国有股。截止到2005年4月30日，中心大酒店的资产总值接近3．2亿元，总负债约为3．12亿元，所有者权益为780．62万元。2005年经过专业机构评估，土地使用权价值近1．1亿元。净资产780．62万元。受让方须根据中心大酒店三家主要债权单位的要求，向中心大酒店提供资金，用于偿付中心大酒店所欠主要债权单位东方资产管理公司9914．50万元、信达资产管理公司10757.36万元和江苏省国有资产经营(控股)有限公司7127．54万元的债务。中心大酒店2003年亏损70多万元，2004年则实现盈利300多万元。
2005年9月，雅高索菲特酒店开业。
2009年，威斯汀酒店开业。
2、苏州
2000年以来，苏州已经有锦江之星、如家快捷、莫泰、速8、乐园度假等品牌的近20家经济型酒店。2005年内，格林豪泰、汉庭、如家快捷都将在苏州新开酒店，苏州经济型酒店将达到25家左右，其中2005年增加的有10家左右。
2004年中开出的以及正在筹备的各类饭店达100家，全市历年累计的饭店也100来家。
2005年以来，在旅游人数稳步上升的情况下，苏州星级饭店客房出租率却呈现普遍下降趋势，因为不过2年多时间，市区仅平均200元左右的客房标间至少多了1000间。
3月1日，万豪旗下的尼盛万丽饭店在苏州正式开业。苏州市区前两家五星级饭店新苏国际和吴宫喜来登分别是1997年和1998年开业的。
4月13日，上海建工集团透露已取得苏州“东方之门”工程的总承包权，工程总建筑面积达46.3万平方米，是中国最大体量的建筑，号称“亚洲第一大酒店”。工程由江苏省天地集团、东方投资集团、苏州乾宁置业有限公司联合投资，计划在2008年底建成。
5月17日，速8在江苏地区的第一家连锁加盟酒店苏州金瀚林速8酒店开业。
6月，苏州市出台《农家乐旅馆管理办法》试行草案。该办法施行后，涉及农家乐旅游的餐馆管理、导游服务人员管理、旅游产品及旅游线路管理等一系列管理办法也将陆续出台。目前，苏州市农家乐旅馆有20多家，餐馆的数量就更多。这些旅馆、餐馆一般都是农家自己组织开发的，缺少统一规划和管理，卫生状况、服务质量也不尽如人意。《苏州市农家乐旅馆管理办法》对农家乐旅馆设立的基本条件，接待服务程序及标准、接待服务人员的基本素质，客房、餐厅厨房、安全以及价格等都进行了明确规定。例如，农家乐旅馆从业人员中至少有2人要有从事旅游服务的经历；至少有8间经过装修能出租的客房；客房要求每日全面清扫消毒一次，家庭成员无传染病等等。
9月12日，吴江同里湖大饭店五星级挂牌。从2000年吴宫喜来登大酒店通过五星级酒店评定以来，苏州市五星级酒店已达到7家，其余5家分别为新苏国际大酒店，张家港的国贸酒店、馨苑度假村、华芳金陵国际酒店，常熟的国际大酒店。五星级酒店的客房总数达到2067间，在江苏省仅次于南京。尼盛万丽酒店、香格里拉大饭店以及太仓花园酒店也正在申报五星级酒店。
9月27日消息，苏州旅游行业管理部门将对农家乐饭店进行整体规划，做大品牌，并实行星级评定。2003年以来，农家乐已发展到饭店、船餐及茶舫316家，相关从业人员近2000人，2004年营业收入6200多万元。
10月5日，苏州同里湖大饭店被授予五星级，成为同里镇首家五星级酒店。苏州五星级酒店数量达到7家，在江苏仅次于南京，工业园区尼盛万丽酒店、高新区香格里拉大饭店及太仓花园酒店等也在申报五星。
苏州香格里拉酒店2006年3月底试营业。
3、连云港
2005年4月26日，江苏省首批100家家庭星级旅馆正式挂牌，评定家庭星级旅馆这种形式在全国尚属首次。连云港市目前有星级饭店60家左右，床位3万张，有约1.5万张家庭旅馆床位。
4、太仓
2005年3月31日，太仓首家五星级酒店太仓国际大酒店举行开工典礼，由苏州国大置业有限公司投资3.5亿元建设，建筑总面积约4万平方米，客套房320余间。
11月6日，太仓泗洪国际大酒店开工，由太仓台商协会常务副会长陈鸿熹投资1.5亿元兴建，建成后将成为泗洪县唯一的四星级宾馆。
5、盐城
2005年4月19日，盐城市宣布将在市区升级、新建5座五星级酒店，盐城市共有近30家新建或改建的饭店正着手进行星级创建工作。
6、宿迁
2005年4月23日，宿迁东方希尔顿大酒店动工，总投资额1.6亿元人民币，占地42亩，建设主体工程23层，总建筑面积2.3万平方米，总客房数271套，预计于2007年上半年投入使用，由上海雯达投资有限公司和上海庄顺房地产开发有限公司联合投资兴建，是目前苏北乃至整个淮海经济区第一家五星级大酒店。
7、江阴
2005年8月9日，洲际和江阴申达集团签约，在江阴建设一家五星级的皇冠假日酒店，投资5.5亿元，有330间客房，这将是五星级标准的“皇冠假日”品牌首次落户国内县级城市。
8、昆山
2005年8月12日，绿地集团位于昆山市花桥镇的四星级绿地豪生国际会议大酒店开工，占地18250平方米，总建筑面积65140平方米，总投资约5亿元左右，由豪生集团管理。
9、常州
雅高与前沿控股集团（Fizi Group）签署了天目湖索菲特前沿大酒店的管理合同，有400间客房。
10、扬州
2005年8月6日，雅高宜必思中国区总裁张尚稚做客扬州，表示有意在扬州建设经济型酒店。
11、无锡
市区现有各类星级酒店70多家，另有数以百计的小旅馆和招待所，已有6大品牌的9家经济型酒店。
2005年初，无锡宜必思店开工。
12、溧阳
2005年9月，温州购房团在江苏溧阳天目湖景区定购了28套每套总价在人民币500万元左右的私人酒店别墅，反映了私人酒店通过委托管理或产权转让增值的价值出现。前沿地产计划以每年5个五星级私人酒店的速度发展。
13、泰州
9月底，江苏泰州姜堰市沈高镇新康假日酒店被评为二星级，成为该市农村首家星级旅游饭店，投资1000万元。
