爱华网由于是搞经济学的，所以经常会对经济界发生的一些事情“特别关注”。比如，对于中国的冷饮企业、冷饮市场的变化就比较关注。一是因为自己习惯吃冷饮，一是因为自己的故乡在曾经的内蒙古的首府察哈尔。但是，这还不是对它们关注的最大理由，而最大的理由是，作为专门为冷饮企业搞产品策划的我，也曾经见证、留下过，世人不知的辉煌业绩。
今天看到牛根生先生的一篇文章，在那里津津乐道自己的“支点”，所以引起了笔者的些许兴趣。搞过中国冷饮食品的人或许还记得，几分钱就能买到一只“冰棍”的那个年代。
现在可以肯定，这个时代在中国持续了20年。那么，中国的冷饮市场从什么时候开始有了些许“长劲”的呢？应该说，是从80年代中、后期和90年代初期。仍然可以肯定的是，在那时的中国土地上，不要说还没有蒙牛，就连伊利，可以说还都是些“毛毛虫子”！
那么，在那个时期，中国冷饮市场的核心在那里？您千万不要以为在天津，虽然天津已经有了数以百计的冷饮企业。那么，究竟在那里？我可以告诉读者，它在沈阳和它的周遍地区。为什么？因为在那个时候，仅沈阳及周遍地区，就有数百家冷饮企业了，而且已经有了一定的档次。表现在，一些韩国冷饮企业的进入，和一些如“金蜜蜂”冷饮的崛起。
但是，遗憾的是，沈阳的冷饮业，很快便被天津抢走了风头。固有的老牌、知名企业不算（如起士林），一批冷饮企业如康乐、宏光、红星、康达的崛起，使沈阳冷饮企业就如同没有思想准备的客人一样。之后，什么大桥道、威特瑞、女王（老康乐）的爆发，就更使沈阳防不胜防了。当时的时间，大约是91年之后。这时的伊利，可谓“不在话下”也。
不过，伊利人却不甘寂寞，竟然在中国市场还没有占领的情况下，悄悄地把自己的触角伸进了天津。这一下子，可使天津的冷饮界“炸了窝”。为了抵御伊利产品的进入，可以说什么办法都用上了。反正是伊利的产品几乎都“不合格”，而且还在报纸上“暴光”。现在看来，那是天津人搞的地方保护主义，但伊利产品进天津市场，却是费了九牛二虎之力。
最终的结局，当然是伊利进了天津。但是，你一定不要以为，后来天津的冷饮产品的衰败，是由于伊利产品的进入。那么，又是谁把天津诺大的、一个拥有600百多家冷饮企业的辉煌给“灭”了的呢？笔者以为，主要是他们自己，再加上沈阳、伊利、上海、深圳几家冷饮企业的“夹击”。其中，沈阳是一支“贡献”最大，或者说“反作用”最大的队伍。
第一，天津人的自大和各县冷饮厂决策者的无知，是断送天津冷饮业的、“第一把交椅”的第一要素。为什么？因为天津人从来也没有把各地的经销商们当成一盘菜。为了争取到一车货，一些经销商们，需要在天津住一个礼拜。在那个时候，天津人要多“牛”就有多“牛”，“牛”到了需要由经销商承担各种“好处费”的地步。与客户“捉迷藏”是其伎俩。
第二，当然是一些乡镇企业厂长、经理们的无知，误以为，中国的冷饮市场铁定就是他们的了，不晓得包括天津在内的冷饮市场是全体中国人的，把自己放到了“比天还要大”的程度，至于说到中央电视台做广告，使用“第二大脑”的问题，他们全然可以不予以理睬。我记得，在当时只有“天津老红星”在中央电视台上做过广告，其他的企业想都不想。
第三，便是沈阳、伊利等企业乘机打开中国的其他城市，等他们醒过来时，一个又一个的城市——尤其是南方市场——已经被伊利，用“集列”占得差不多了。尤其是伊利为“苦咖啡”在中央电视（6套）上做了广告之后，再加上沈阳的韩国式“软冷饮”即“南国梨”“德氏螺螺”、“千年虫”等一批创新产品的问世，天津这个冷饮帝国，终于土崩瓦解！
也就是在这个时候，北京的“和路雪”、“新大陆”，上海的“光明乳业”和石家庄的“转转系列”、郑州的一些乳品企业在于无声处，忽然爆发出“惊雷”。还有东北吉林、黑龙江的一些冷饮企业也开始在中央电视台上做起了广告。也就是在这个时候，“蒙牛”从“伊利”“裂变”了出去。换言之也就是说，凡是在中央电视台上做了广告的，才算“留了下来”。
回过神来想想，如果当时的天津不搞地方保护主义，天津的冷饮企业或许不会像今天了。
