爱华网albert bichot 2010 中国市场下一站：勃艮第 ——专访法国ALBERT BICHOT公司出口经
采 访：若愚 出镜嘉宾：法国ALBERT BICHOT公司出口经理 鹿比瑟 在中国市场，经过法国官方及中国酒商尽心尽力的推广，法国葡萄酒的知名度之高、影响力之大已经超乎想象，并最终成为在中国市场影响力和销量双双居于第一的国外葡萄酒。而因为前期做了大量工作，法国波尔多产区在中国消费者中早已尽人皆知，几乎已经成为法国葡萄酒的标志，并因此受到中国消费者的普遍追捧。 在言必称波尔多的消费环境下，国人对于法国葡萄酒的理解，似乎已经将波尔多看成了法国葡萄酒的全部。但或许大多数中国消费者所不知道的是，法国葡萄酒不仅仅是波尔多，还有勃艮第等众多品质优良的产区，如何挖掘这些优质产区的潜力，如何让这些产区的葡萄酒在中国市场上迅速成长，如何提高中国消费者对波尔多产区之外法国葡萄酒的兴趣，已经和正在成为一个行业性课题。 针对这一问题，本刊记者在成都全国糖酒会期间专门采访了法国ALBERT BICHOT公司出口经理鹿比瑟先生，对此，他给出的答案是：中国市场下一站，勃艮第。 对糖酒会的印象 《酒海导航》：请问鹿比瑟先生，您以前参加过中国的糖酒会吗?这次来参加糖酒会，对中国市场印象如何? 鹿比瑟：我这是第一次到成都，也是第一次参加中国的糖酒会。在来糖酒会之前，我们对中国市场有一点点了解，但并不是太深。这次到糖酒会来，看到这么多人，尤其是看到这么多对法国葡萄酒感兴趣的酒商来参展，让我们对中国市场充满了好奇，也有了更高的兴趣。在这次糖酒会上，我们发现，如今在中国，除了波尔多葡萄酒的爱好者依然众多之外，喜欢勃艮第葡萄酒的人越来越多，一些酒商对勃艮第的兴趣也越来越高。因此，我们把中国作为一个很重要的市场来对待，准备很好地开发一下。 《酒海导航》：在这次糖酒会上，你们公司的招商情况怎么样?对接触到的酒商满意吗? 鹿比瑟：我们在这次糖酒会上接触了大量中国酒商，对招商效果也很满意。经过分析，我们发现，到我们公司展位上来洽谈的酒商，其中有30%还是比较专业的，剩下的70%只是来走走看看。但是只要是来到我们展位的酒商，100%都对勃艮第产区表现出了极高的兴趣，在尝过勃艮第酒之后，他们都感到很惊讶。 作为勃艮第高品质的酒商，接下来，我们需要做的工作就是，让我们的客户，让中国消费者更多地了解勃艮第，为此，我们要做大量推广工作，以便让他们知道什么是高品质的勃艮第酒，以及如何去欣赏勃艮第产品。 依托中国市场，发展家族事业 《酒海导航》：刚才您说到要在中国市场重点进行勃艮第葡萄酒的推广，作为你们公司来说，会在中国市场有一个什么样的规划? 鹿比瑟：我们十分看重中国市场，为了更好地在中国市场获得发展机会，从去年10月份开始，我们公司在上海专门设立了办事处，准备在今后3年里常驻中国，并依托中国市场的巨大消费潜力来发展家族事业。 《酒海导航》：您以前对中国市场有过了解吗? 鹿比瑟：在准备来中国开发市场之前，我们对中国的葡萄酒市场也有过一点了解，比如人们喜欢在每个地区寻找比较专业的进口商和经销商，主要通过他们来开发餐饮、酒店、专卖店以及团购直销等渠道的销售，并以此来建立品牌认知度和销售渠道。 作为一家从1831年就已经开始进行葡萄酒酿造和销售的家族企业，我们公司也成为到目前为止勃艮第地区唯一一家准备常驻中国发展业务的家族企业，我们会认真规划公司产品在中国市场的推广。首先，我们会重点选择、培养一批个人买家和高端酒店渠道的代理商，其中个人买家会占到2/3左右，代理商会占到1/3左右。我们在选择代理商方面，要求他们必须是高品质的经销商，要有自己的渠道优势和积极的市场态度。 担当起培育市场的责任 《酒海导航》：中国消费者现在对法国葡萄酒的认识，大多都是从波尔多开始的，这得益于法国方面对波尔多产区的大力推广，也得益于中国酒商对波尔多的热捧和集体炒作。当然，不管是法国方面的推广还是中国酒商的炒作，都起到了对中国消费者的教育作用以及对市场的培育效果。但是勃艮第作为一个对中国消费者来说还略显陌生的产区，如何才能让人们认识和认同勃艮第葡萄酒的高品质? 鹿比瑟：作为法国勃艮第产区的代表之一，我们愿意担当起对中国市场的培育责任，以及对中国消费者的培训和教育责任。在进入中国市场的5个月时间里，我们已经参与或举办了4场比较有针对性的市场推广活动，包括本次前来成都参加在中国最有影响的糖酒会，包括在BETANNE ET DESEIVE(这个单词让对方再确认一下) SHANGHAI WINE EXPENIENCE(这个单词需要对方确认一下)上与法国著名酒评家一起举办专场品酒会，包括参加法国葡萄酒中国巡回展等。 勃艮第酒虽然不比波尔多酒差，但是在中国市场上的知名度不够，消费者对她也不够了解，这或许是其最大的缺陷，也是勃艮第酒在中国市场推广起来具有一定难度并需要一定时间的重要原因。虽然作为我们公司来说，在文化上与中国市场之间存在着较大差异，而且还有语言障碍等因素影响，但这并不妨碍勃艮第酒成为中国市场上的下一个热点。 勃艮第酒，“行”至中国 《酒海导航》：在波尔多葡萄酒受到中国消费者普遍欢迎的时候，作为法国葡萄酒的另一个主要的代表性产区，勃艮第酒在中国市场的增长势头已经显现，据了解，勃艮第葡萄酒在中国市场上的销售每年都以1倍以上的速度在增长。 鹿比瑟：懂酒的人其实都知道，酿造好酒需要有好的葡萄，而能够提供好的葡萄的葡萄树，又需要有好的土地、土壤和气候条件等来进行滋养。在勃艮第产区，一等田和特等田所种植出来的葡萄是存在着很大差别的，而不同等级的田地所种植出来的葡萄，以及用这些葡萄酿出的酒，也可能会存在天壤之别。我们家族的葡萄田等级都很高，用这些田地上种植的葡萄树酿造出来的葡萄酒，已经获得了很多奖项。 《酒海导航》：如果具体到中国市场，你们计划如何推广勃艮第葡萄酒?勃艮第葡萄酒有没有在中国市场超过波尔多葡萄酒的可能? 鹿比瑟：我作为酒庄的家族成员来到中国，这本身就是对酒庄和勃艮第葡萄酒的最大推广，因为目前勃艮第产区的葡萄酒，大多都是依靠酒商来向中国市场进行推介，而我们是酒庄自己亲自来到中国，这充分体现了我们对中国市场的重视。 勃艮第葡萄酒和波尔多葡萄酒都是法国酒的代表，有了波尔多，有了中国消费者对波尔多葡萄酒的喜爱，法国酒才会在中国市场具有这么大的名气并拥有这么高的份额——目前来说，在中国市场上，法国酒的占有率已经超过50%。正因为法国酒在中国市场的成熟度比较高，客户的专业度也很强，这才使勃艮第葡萄酒在中国市场上的接受度越来越高。 勃艮第产区的黑皮诺、霞多丽等最具代表性，尤其是黑皮诺更成为最高端葡萄酒的代表。人们都知道勃艮第葡萄酒在历史上从不旅行，基本上不用走出法国就能全部卖掉。因为在历史上，勃艮第酒主要是提供给王公贵族消费的，后来通过英国、荷兰等国家才扬名世界。当勃艮第酒即将在中国市场出现大幅增长的时候，原来主要做波尔多葡萄酒的进口商，有可能会最先抓住这次机会。
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