爱华网经国家财政部、国资委批准，《调整白酒产业政策的研究》专项课题于本月启动。这项涉及白酒行业未来发展方向的调研，开展的目的是为了更加准确、详实地反映白酒行业现状，倾听白酒企业声音，促使国家有效调整产业政策，推动和保障我国白酒产业向着健康稳定、和谐有序的方向发展。 为了做好此次调查，白酒分会在国家发改委指导下，成立了以中国酿酒工业协会理事长王延才为负责人的13人项目研究小组，并确定了主要研究内容。 我们知道，由于白酒属烈性酒范畴，是国家发改委《产业结构调整指导目录》中指定的限制类产品。1987年，轻工业贵阳工作会议上，确定了我国酿酒行业的“四个转变”，即“普通酒向优质酒转变，高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向发酵酒转变，粮食酒向水果酒转变”；十五规划又提出了“以市场为导向，以节粮，满足消费为目标”走“优质、低度、多品种、低消耗、少污染、高效益”的道路，“重点发展葡萄酒、水果酒，积极发展黄酒，稳步发展啤酒，控制白酒总量”。 多年来，白酒行业按照这个目标不懈努力，在限制与发展的夹缝中拼搏，在控制总量和调整产品结构等方面做了大量的工作。1984年白酒产量占饮料酒总产量的45%，2006年白酒产量占饮料酒总产量降至8.6%，烈性酒在整个饮料酒的比例日趋合理。 随着产业结构和产品结构的调整，高质低度的白酒在市场上占据了主导地位，原制定的产业政策和对白酒的限制政策应该重新调整，迫切需要提出新的白酒产业政策，以促进白酒行业健康、有序和国际化发展。 受协会领导委托，我负责《调整白酒产业政策的研究》部分内容调查、分析和起草工作，包括：建国以来白酒产业总体产量走势；2004～2006三年来白酒产业发展现状；2004～2006三年来白酒行业总体情况及分析；2004～2006三年来部分省市白酒情况及分析；2004～2006三年来白酒行业年度20强企业利税情况及分析；2004～2006三年来白酒出口情况及分析；白酒产业发展成就；白酒产业存在问题等等，并且要针对白酒产业发展的指导思想和目标拟出下一阶段的重点研究提纲。 接受这个任务后，我陷入良久的思考之中，涉及到中国白酒产业如何发展的大方向，我本人自然应该深入调查，认真研究、谨慎对待。但是，白酒产业宏观政策的制定，牵扯着每一个白酒人和白酒企业的切身利益，也希望得到白酒企业、特别是企业一把手的关注和支持。
我在《中国酒业》第五期和第六期卷首语中，以《站在高端看名酒》和《令人遗憾的白酒缺失》为题阐述了白酒企业关注行业整体发展的重要性和必要性。 借本期卷首，我依然想说：白酒企业一把手应该关注行业整体发展。
