“够用就好”(Good enough)的概念,正在全球蔓延。这个概念,不只成为消费者的信仰,也颠覆了厂商的思维,更成为最新的投资趋势。
在美国,麦当劳的股价靠低价咖啡由黑翻红,今年以来股价已上涨27%,在欧洲,拥有平价服装品牌Zara的西班牙Inditex集团,今年以来股价也成长两成以上,只靠卖衣服,这家公司市值就相当于广达的8倍。
9月初,《哈佛商业评论》(Harvard Business Review)出现了“Good enough”这个新字眼,讨论的是,中国有一个“够用就好”的市场正在兴起;这些以中产阶级为主的消费者,正形成一个要求“产品价格低廉,但是品质要可靠,品味要求维持中上水准”的庞大市场。这一概念推翻了“产品低价,品质就该低落”的想象。而这些“够用就好”的产品,正被全世界埋单,能提供相关产品的个股投资热潮,也正发烧。
“够用就好”,也颠覆了企业的策略思维。台湾全联就是个好例子,去年,台湾超市产业营收仅成长1.93%。但是全联去年营收成长率却高达8%,远高于量贩店的1.59%,更逼近便利商店的8.85%。全联认定“够用就好”的竞争逻辑,只盯着一个目标——低价与便利。“我们真的是拼命在省钱!”老板林敏雄说。走进全联总部,地板是用最便宜的磨石子地,接待客人的会议桌,六张椅子是六种不同款式的椅子拼起来,管理4000多位员工的主管没有办公室,只窝在一个小角落里。全联最漂亮的门市,而且租金不贵,“因为对面就是善导寺,十年租不出去。”其他全联的位置大多是在地下室,或是格局比较怪的地方,“便宜最重要”。问起全联有没有标准规定,如柜子要多宽,灯光要多明亮?“没有,这些柜子都是购并人家时,旧的拿来用的。”至于灯光,他抬起头看看头上完全没装饰的日光灯管,“够亮就好”。连空间也要省。量贩卖场主要走道都会超过2.5公尺,但是全联会规划成1.2公尺。有趣的是,政府规定卖场走道要容两辆推车通过,所以全联的推车宽度特别设计得比别人窄,不超过0.6公尺。“能多摆一点就是一点。”林敏雄说。全联的人员也用得精简,从67家店扩张到362家店,却只增加了30名员工。全联表示,这样省,至少让全联的单店经营营业费用比别人便宜1/3,再加上他们特殊的寄卖销售制度,让品牌厂商省去上架费,全联自己也省掉库存费用,这些都可让全联的价格卖得更便宜。省还不够。“还要拼经济规模!”“农村包围城市”的方式急速展店。全联跟时间赛跑,很快开始获利,并且从乡下反攻回城市。等到对手发现时,全联已经具有谈判筹码。