爱华网“十面埋伏”的主要意思，是指某一方设伏兵于四面八方，以图围歼对方。
在当今的社会里，我们是很难看到或亲历“十面埋伏”的战役，但是，“十面埋伏”的事情，却是让我们亲身感受到了，那就是危害我们健康的共同敌人——有毒食品。
形容有毒食品是“十面埋伏”的，也许有些夸张，也许有点危言耸听，但是，以下问题的存在，说明了有毒食品的确就潜伏在我们每个人的周围：
一、一部分人见利忘义、损害公众利益、丧失了道德底线，只顾自己谋取高额私利，有意在大米、火腿、咸鸭蛋，银耳、奶粉等多种日用食品的生产、加工过程中，掺加一些对人体极其有害的物品，可以肯定地讲，一定还有其他食品曾被或正被一些人掺进有毒的物品。
二、在农产品的种植过程中，很多时候都会施用化肥、农药；在禽产品养殖过程中，有的人会使用抗生素、激素等添加剂；在水产品的养殖过程中，有的人也会投用一些渔药和饲料添加剂。施用这些元素，主要目的是为了催生，但是，在催生的同时，必然会有一部分残留物残留在农产品、禽产品、水产品中。
三、近年来，我国的自然环境遭受污染的问题日益严重，很多在自然环境中生长的农产品、水果、鱼产品，不可避免地会受到各种不同程度的污染，尤其是水源的污染，导致很多农产品、鱼产品成为轻微程度不同的有毒食品。
由于上述三个方面问题的存在，一些对人体健康有危害的毒素，随着食品渗透到我们的身体内，当这些进入到我们身体的毒素超过我们身体的耐受量时，毒素就会引起我们身体的不适，甚至引起我们机体的病变，继而诱发各种急性病或慢性病。
有毒食品问题是关系到广大人民身体健康的大问题，但是，现实的情况却是有毒食品问题接二连三地被曝光，而且，接二连三被曝光的有毒食品，往往是滞后的。也就是说，很多时候，是有毒食品已经对人们的身体造成了明显的伤害以后，有毒食品才被发现，人们才停止继续使用。
在食品安全的监督管理方面，由于我们国家目前还缺乏健全、有效的食品安全监管机制和食品安全监测技术，加之一些不法分子掺毒的手段越来越隐蔽、掺毒技术也越来越高，一些有毒食品就进入到千家万户，并被成千上万的人所食用。换句话说，作为消费者、食用者来讲，目前单纯指望国家食品安全监管部门去把住有毒食品进入到消费者、食用者口中的关口，是不现实的；连国家食品监管部门都不能及时监测、发现有毒食品，指望消费者、食用者在没有食用之前就能辨别出某些有毒食品，那绝对是不可能的。
对于消费者、食用者来说，不食用食品是不可能的，食用到一些有毒成分的食品，又是不可避免的。
虽然食用到有毒成分的食品，是不可避免的，但是，我们消费者有必要、也有可能防范有毒食品肆意伤害我们的身体。防范的方法，主要有两个：
一、按照毛主席1952年6月10日指示的“发展体育运动，增强人民体质”去做。
经常参加一定量的运动，可促进我们的身体对有毒食品中有毒成分的排泄；经常运动，能增强我们的体质，坚强的体质，可以在一定程度上抵制住有毒成分对机体的伤害。也正是因为体育运动与健康具有密不可分的关系，国务院把每年的8月8日定为“全民健身日”，重庆市开展了“建设健康重庆”的活动，很多体育运动爱好者自觉参加体育运动，在运动中享受快乐、在运动中得到健康，还有一些病患者通过体育运动，战胜病魔，重获健康。应该讲，体育运动是很好的保健良药或防范有毒食品的“护身符”。
二、因人而宜，适当选用具有保健功效和以毒攻毒作用的食品。
2008年1月15日，北京永乐康健康研究院研制的“龙蝎酒”被“中央机关老干部康乐文化指导中心”指定为“2008共和国老部长、老干部特供酒”；2008年12月28日，北京钓鱼台国宾馆举行了“第三届中医药发展论坛”，“龙蝎酒”成为“第三届中医药发展论坛”特别晚宴指定用酒；2009年2月15日，“关爱两性健康阳光工程中国行”启动仪式暨“关爱生殖健康千万援助计划”揭幕仪式在北京举行，北京永乐康健康研究院院长张敬东因为致力于“龙蝎酒”的研制和推广，而荣获“阳光使者健康证书”。北京永乐康健康研究院之所以得到这些殊荣，主要是因为北京永乐康健康研究院研制的“龙蝎酒”具有明显的保健功效和以毒攻毒的功能，并在众多饮用者身上发挥了明显的保健作用。作为消费者、食用者来讲，在有毒食品面前，我们是防不胜防的，是被动的，但是，根据个人的情况，适当选用一些具有保健功效和以毒攻毒作用的食品，也称得上是一种可取的主动防范的方式。
