进口休闲食品品牌 休闲食品如何进行品牌扩张



2008年5月12日汶川大地震后,王老吉饮料严重脱销……

王老吉到底怎么啦?

事件源于在王老吉为四川地震灾区捐款一亿元之后,网上开始流行 “王老吉,你够狠!捐一个亿……”口号简短、刺激、煽动、蛊惑人心。几个小时内百度关于王老吉的发帖超过二十万个;接下来不断出现王老吉在一些地方断销的新闻;一些人在msn等在线聊天工具的签名档上开始号召喝罐装王老吉;还有诸如“要捐就捐一个亿,要喝就喝王老吉”、“一心一意为灾区,十全十美王老吉”的口号在各个QQ群和论坛中被疯狂转发。王老吉利用此次网络舆论的力量,极大带动了线下销售,王老吉品牌得到了一次全方位升级。作为休闲食品的王老吉,在市场扩展方面,就一直借助于中央电视台的广告,因此本次就捐款事件而充分发挥互联网作用,也就不以为奇了。但这毕竟是砸了一个亿的真金白银,对于其他品牌推广只能作为参考,不能一味仿效。

想当年,王老吉凭借功能性定位迅速从区域走向全国,借助央视广告强大的覆盖率,从一个区域知名品牌摇身一变,成为全国知名品牌。在全国市场的导入期阶段,王老吉缔造了一个凉茶神话。在中国市场上,类似王老吉,但还未走向全国的其他休闲食品,他们该如何拓展自己的市场,实现他们“王老吉式”品牌扩张?

 我们现在做一个假设,将类似王老吉的休闲食品叫做王六福,所在地区为S区域,从S区域来看,王六福品牌做的很成功,很想拓展到其他非S区域。考虑到在中央电视台打广告投入巨大,资金要求高,风险很难把握。于是想利用网络,但又不知如何下手?笔者认为,很多休闲食品区域级品牌的想法大抵如此,既想打广告,又怕没效果;既想在中央电视台大大的轰炸一番,又怕资金撑不住。对于这种两难的处境,不如使用摸着石头过河的方式,在调研的基础上拓展,在拓展的基础上验证,在验证的基础上再大幅度扩张。

区域性调研+全国性城市样本调研

对王六福进行S区域性调研,了解王六福在S区域的市场份额,主要消费对象,消费场合,S区域饱和度,以及在S区域进行推广的成功经验。一般来说,对于王六福自己的成功推广经验最适合王六福在S区域以外的其他类似区域推广。将全国的城市进行分类,进行样本调研:与S区域类似的作为A类市场;与S区域不同的但有消费能力的作为B类市场;其他的统统作为C类市场,作为潜在的培育对象。经过S区域性调研和全国的样本式调研之后,对王六福在区域S的发展有一个基本的框架思路,对比国内各区域,制定时间表及圈地运动图。

A类市场品牌扩张

作为A类市场,可以将王六福在S区域的成功推广经验进行试点,对渠道环节进行适当改善,如果成功,就可以大规模在A类市场进行推广。主要是人力的问题,一旦开展,就出现人荒,最大的问题在于人力资本以及开展后的总部调控,成本控制。另外,要关注A类市场的各类城市与S区域的个性化特点,充分考虑人文因素。对于A类市场,可以采取循序渐进的办法,首先开辟一个城市,逐步完善、丰富成功推广经验,再开辟另一个城市,再次完善推广经验,周而复始,不断完善。在A类市场中,其中一个城市出现的问题,均要对此问题举一反三,反思在A类市场其他城市是否会发生,并做好相应的解决措施。

B类市场品牌扩张

重点来说说B类市场的推广,由于没有可资借鉴的经验,必须创立新模式,且一旦创立成功,所带来的不仅是经济上,对整个品牌的全国推广都是一个很大促进。

    一、重塑品牌,广告定位

 进口休闲食品品牌 休闲食品如何进行品牌扩张

对于王六福来说,进入一个陌生的城市,相当于重塑品牌。联合利华(Unilever)董事长Michael Perry谈到消费者拥有的品牌,是消费者如何去感受一个产品。品牌代表消费者在其生活中对产品与服务的感受而滋生的信任,相关性及意义的总和。因此我们必须将广告置于消费者心中。新品牌是透过广告进入这个世界;产品创新也是透过广告被推广与散播,现在的“广告”已不再是狭隘地仅指“电视或报纸广告”。随着网络的普及,电子商务交易的完善,一般的消费人群均有在网上冲浪的习惯(或者说这种习惯或变成一种常态),交易不大的习惯于在网上下单,网(上)下成交。携程、E龙等成功,均借力于网络的高速发展。面对激烈的市场竞争环境,王六福应把握所有网络沟通管道去主动接触消费者;尤为注意的是,网络无国界,交流成本低。从王老吉的此次捐款来看,如果没有网络,也不会产生如此之大反响。因此,B类市场品牌扩张一定要利用好网络,基于网络。

二、渠道创新,合作双赢

利用传统的渠道如设立独立的批发商,代理商或经纪人及零售商;还是成立连锁企业,特许经营,销售分公司等新型营销组织,归根到底都需要王六福自己掏钱来建立这些,或者在客户已经认可的情况下开展。渠道创新以“请客800网站”(www.qingke800.com)的模式进行分析。任何的服务如果对用户没有很实在的好处的话,是很难吸引用户的,请客800网站为用户提供的好处有: 1、优惠服务,预订请客系列等可以获得打折; 2、方便用户,了解整个北京地区的请客场所的信息,并直接预订;3、增值服务,会员用户提供线下沙龙活动等增值服务。这三个好处都是用户十分乐意接受的;请客800只要在网站上突出自身的这几个卖点,可以更好的吸引用户;对于与请客800网站合作的实体,也是很乐意的,都是通过请客800网站来了客户之后,才支付部分费用给请客800网站。对于王六福品牌来说,可以完全依赖类似这种方式的平台,在交易发生后才支付一定的费用,规避了风险,并且借助其他渠道,进行了宣传推广。

休闲食品可以供选择的新型渠道可以朝与娱乐场所、旅游场所、度假休闲地带及能够提供已有渠道的网络、组织等虚拟实体。能够找到利用双方的优势来做渠道的各个细节,或者借助已有渠道,达到合作双赢(或者是多赢)。此类成功的有蒙牛进入上海市场用“易购网”,浙江很多中小企业产品打入世界通过“阿里巴巴”,其他很多地方品牌通过“环球资源”进入世界各地。

从渠道创新来说,王六福要利用借助外力的作用,实现共赢,而不是自己单枪匹马去闯市场,拿订单。

三、功能定位,理性诉求

一句“怕上火喝王老吉”红遍了大江南北,凭借其明确的功能性定位,使王老吉销售额从一个亿、五个亿、十个亿直线上升,王老吉也俨然成了凉茶的代名词,使一个多年的区域性品牌一跃成为全国性的知名品牌。情景性消费是指当消费者出现某种症状时而出现的购买需求,如困了、累了的时候,消费者会想到喝红牛;出现上火的状况时,消费者会想到喝王老吉;情景性消费是与功能性定位的有效对接,也是功能性定位的根基所在。这种定位的好处是能快速锁定目标消费群,迅速抢占消费者的心智空间,短时间打开市场获得消费者的接受和认同。对于王六福,可以根据自身特点,归纳自己富有特性的东西,加以提炼,达到“王老吉”式的效果。

四、厚积薄发,里程标志

当在区域进行到一定阶段时,可以通过一定的事件、活动或策划,在一定的时候进行里程碑式总结推广,扩展到另一区域,或向A类市场提供模式参考。

C类市场

当B类市场进展到比较顺利的情况下,总结经验,可以全线进行开展推广,对特定区域因风俗习惯对产品进行调整,进入C类市场,进入了全面推广的阶段。

 以上均为对于常规的休闲食品的不常规的新型品牌扩张方式,具体操作应考虑到具体品牌的具体实际情况。

  

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