绝命毒师结局暗藏玄机 冰箱市场“保鲜”大战暗藏玄机



眼下正是冰箱销售的旺季,随着气温不断攀升,水果食物的保鲜防腐成为消费者关心的问题。众多冰箱厂商夏季市场争夺战,也随之火热升温,各自使出撒手锏,吸引消费者。记者探访了数家家电卖场后,发现冰箱厂商齐刮“保鲜”风潮,而国内老牌厂商华凌五月份才上货的一款革命性保鲜冰箱新品——华凌阳光冰箱,在众多“保鲜”冰箱当中脱颖而出,在卖场出尽了风头。

冰箱市场回归“保鲜”

与往年冰箱厂商首先强调“节能”的诉求点不同,今年夏天的家电卖场,冰箱最本质的特点“保鲜”成了光芒四射的最大卖点。各品牌冰箱纷纷推出自己的“保鲜”产品,例如西门子冰箱强调“零度不结冰”,美菱冰箱的“-7℃生态保鲜”,产品可谓五花八门,让人应接不暇。

据记者探访,目前家电卖场中的冰箱保鲜技术主要分为几类:一是以低温的物理手段来降低食物的新陈代谢速度的“物理保鲜”,如海尔、新飞;二是通过模拟自然生态机理,充分保留食物本身的营养成分的“生态保鲜”,如美的“原味保鲜”、TCL;三是通过满足食品保鲜的最佳适应温度来保持食品鲜度的“温度保鲜”,如西门子、伊莱克斯、LG。总的来说,各种保鲜技术的效用大致相同,即减缓食品中的营养及维生素成分的流失。

而国产冰箱龙头华凌则彻底突破了冰箱保鲜“防止营养流失”的技术屏障,推出了全新“阳光添鲜”的革命性功能。据卖场导购小姐介绍,华凌“阳光冰箱”是在原有生态保鲜的基础上,采用特殊的光合作用等多重保鲜技术,不仅能有效防止贮存在冰箱内的水果及蔬菜的营养流失,更可以进一步增加果蔬中的营养成分以及维生素含量!从“防止流失”到“添加营养”,在技术上取得了突破性进步。那么“添鲜”的功能能否得到消费者的青睐呢?一位在卖场购买华凌阳光冰箱的顾客表示,她家人非常喜欢吃水果,买一台可以“添鲜”的阳光冰箱回去,靓丽时尚又实用。

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“保鲜”冰箱背后的消费需求

据中国家电市场联合调查研究课题组发布的数据显示,2006年影响冰箱购买因素的指标中,84.7%的人把保鲜和节能作为购买冰箱主要考虑的因素,并且保鲜成为影响购买的首要因素。可见保鲜冰箱市场的背后,是越来越多的消费者对于“新鲜”“健康”等品质生活的需求和追求。

  

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记者观察到,卖场中“保鲜”冰箱,普遍价格在中档以上,外观设计非常符合现代家居的简洁新潮的审美观念,比如华凌的V2生态添鲜系列冰箱,采用彩色水晶玻璃门板,晶莹亮丽有多种颜色可以选择。这样的“保鲜”冰箱,明显迎合了追求“时尚”和美感的新鲜一代。而在苏宁店的华凌专柜的终端销售资料也表明,购买华凌保鲜冰箱当中的近半消费者,是为了添置新家居。平板电视和保鲜冰箱,一起成为2006年家居主潮流。

据中国社会科学院提供的数据,现阶段中国中产阶层的规模大约占就业人口的15%,其规模今后每年将以1%的速度增长。中国人民大学社会学系所做的现阶段中国社会“白领”消费行为的调查显示,追求品位消费的人高达55.5%。因此,提倡“新鲜健康”的品位生活的“保鲜”冰箱,目前还在成长当中,市场的发展前景非常广阔,这从华凌“阳光冰箱”从5月份铺上卖场以来的受欢迎程度可以感知。

业内人士认为,消费者对于新鲜健康生活的需求,是当前保鲜浪潮汹涌的深层动力。而华凌“阳光添鲜”技术的推出,将保鲜冰箱的产品技术,提到了一个全新的高度,进一步培育了消费者的“新鲜”意识,将消费者的关注点由价格转向技术及品质,引导国内市场进入冰箱业的品质消费。  

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