爱华网燕窝做为高档的消费品,在功能实效方面可以起到滋补的作用,在人的精神需求方面可以起到展示金钱,跟随时尚,炫耀自身的作用.
在西安这个拥有十二朝文化底蕴的城市,老百姓随着社会的发展不断提高自己的生活水平,他们生活需求从单纯的物质转向物质的高品质与物质所带来的精神享受.例如:天气预报的空气污染指数,绿色食品的快速发展,休闲娱乐节目的增多,时尚的流行都说明老百姓的消费观念从传统以节约金钱为目的的封闭式消费转向今天的享受生活为目的的开放式消费. 就目前的西安燕窝市场来看,并没有专卖燕窝的店,主要销售燕窝的地方是高档的星级酒店和饭店,而进入这些高档场所的老百姓非常有限.从历史的角度看，燕窝是王公贵族消费的食品.正如<红楼梦>第四十五回中写到王熙凤从小落下的体弱,每天就吃一些燕窝粥和两碟精制的小菜,因此只要一提燕窝二字,老百姓就知道是营养非常好的补品,也都知道其价格不菲,所以众人望而止步.因此,要想让老百姓来消费燕窝这种产品,价格是最重要的因素之一. 根据目前燕窝的市场价格,品级较低的在每克12元左右,按每碗3至4克计算,其燕窝成本应在40至45元左右.那么一碗燕窝的售价应在100元左右,附加点心蛋糕或精制的小菜,其价格应在120元. 通过近期对在西安老百姓心目中的中高档外国餐饮连锁店(KFC、麦当劳、必胜客)的调查分析得出以下结论，一.顾客以20—30岁的人群为主，二.顾客以两人以上同时消费为主，三顾客的消费目的以跟随时尚、朋友间的聊天为主。 在KFC、麦当劳正餐时间每两人每次消费在40元左右，在必胜客正餐时间每两人每次消费在100元到200元之间。如果要让在必胜客的消费水平同在燕窝店的消费水平在正餐时间基本相等.那么在产品的设计上,燕窝应该制作成套装的形式.套餐的设计无非是为兄弟姐妹之间、男女朋友之间、一家人设计。 除了价格因素，还有顾客的消费心理因素，20岁—30岁的人群，他们是没有思想，没有远大理想，没有人生目标的一代，这一代人以自我为中心，内心虚荣，乐与享受，他们喜欢进入装修世上，自行点购，消费轻松，一站式购物的消费场所，他们的消费以展示金钱，跟随时尚炫耀为目的，作为燕窝产品同样符合顾客这样的消费心理。 有了同国外连锁店相类似的硬件，那么在软件上要比外国餐饮店做的更好，我们将连锁店分为二星到五形四个级别，每一个级别分别代表店内服务人员的服务人心、服务贴切、服务温暖、服务真情。 当然以连锁经济的方式进行发展，必须考虑统一的经营理念，同意的经营管理，企业识别系统，商品和服务的统一现在不展开写。 理性市场更多关注的是燕窝的功能，这个市场主要包括五类人：老人、孕妇、病人、体弱者，小孩。他们自身不具备消费能力或者不具备外出消费的能力，因此我们应考虑送送货到家这种形式。 燕窝做为一种高档次的营养食品，要对其进行广告宣传，必须结合其自身的特点。运用科学和艺术的宣传手段，进行有计划的、有目的的、有人文内容的广告宣传，这样有利燕窝店产品的形象和品牌的树立，能够快速的被更多消费者知晓和接受。 人员推销宣传，员工在推销产品时，对顾客进行点对点的宣传，主要讲解产品相适用顾客的功能，过新年时寄出带有广告宣传的名信片，在上门送货的过程中发放新品促销卡和赠送宣传名信片。 广告语宣传“碗碗燕窝情 感动（温暖）无止境”“一碗燕窝粥，喝福千万家” 口碑宣传，运用好的口碑内容，对消费者进行新颖性和引导性的广告宣传，如“西高新开了一家专卖燕窝的店”“西高新那家燕窝店的环境真好”“西高新那家燕窝点的服务让人感觉太舒心了”“西高新那家燕窝店的点心真好吃”“西高新那家燕窝店的燕窝真好吃”“西高新那家燕窝店的小菜真不错”
送货到家的广告宣传，通过新颖和奇异的外型包装来吸引消费者的注意里，用热情的服务来换取消费者对燕窝店和产品的认可。对外卖人员的形象进行统一的设计，电动自行车的统一以及自行车车身要有明显的品牌名称和形象。可利用车上的小旗来吸引大众的目光，对于着装可爱的送货到家人员一定会得到小朋友的喜欢，外买的外买人员可以送给小朋友一个可爱的小燕子玩具。 吉祥物宣传，制作精美独特的小物品和具有等级识别的精美饰品，根据顾客来本店的消费次数和会员卡积分的多少赠送给顾客以满足顾客的虚荣心理，如果其得到的等级胸针档次不能满足自己的虚荣心，他一定会追求更高登记的胸针，如果有朋友说“你带的胸针真可爱真漂亮，在那里买的”顾客一定会告诉他“吃燕窝的时候得到的”这样我们不但让顾客重复消费还起到对外广告宣传的作用。 制作针对小朋友独特可爱的小燕子臂章，上面印有爱心小卫士等词语，当小朋友带者外买的臂章上学或找其他小朋友玩耍对其炫耀时，其他小朋友也会产生想拥有臂章的欲望，有的孩子会拉着爸爸妈妈说：“我也要当爱心小卫士，我们去吃燕窝吧” 礼品赠送，节日期间礼品赠送是商家常用的促销手段，但是，如今的节日越来越多，中西节日相加，几乎每一天都在过节，没有一个商家可以做到逢节就送礼。虽说一个小小的礼品的价格并不贵，但礼轻情意重，现今社会的冷漠，顾客对大多数商家同样持冷漠的态度，所以，我们要做的就是让顾客改变态度，得到燕窝店送出的关怀与温暖，因此礼品以以下方式赠送： 春节，赠送当年十二生肖同小燕子的联体吉祥物。 正月十五，赠送写有灯谜的小燕子风筝。 二月十四，赠送燕子包装纸的玫瑰花一支给男士，让其送给女友以增进两人之间的感情。 父亲节，母亲节可经顾客同意后，制作精美的燕子祝福卡，同燕窝一起送出，以其到提升燕窝店形象的效果。 六一,赠送学生样子的小燕子给顾客. 七一,赠送给党员插有党旗的小燕子. 八一,赠送给军人身穿军装的小燕子. 十一,赠送插有国旗的小燕子. 圣诞节,赠送圣诞装扮的小燕子给顾客。 日常赠送,在店内放一颗假树,树上挂一些糖果,每一种糖果内均写有礼品的名称,每一张糖果纸分两面设计,外面要设计成形象图形小燕子和糖纸编号,里面设计成系列精美的连环画,告诉小朋友将这些糖果纸与其相应的书的编号粘贴在一起,就成了一本完整的连环画. 会员制度,卡的种类分为单身和情侣,卡的级别分为VIP、银卡、金卡，钻石卡。每一类卡和每一级别的卡每次消费完毕后所获得的升级积分和会员活动点数不同。 会员卡的取得可以通过多种方式：通过交纳会费直接办理会员资格，在燕窝店内消费完毕后抽奖获得会员资格，生日当天来燕窝店消费的可获得会员资格，燕窝店的周年纪念。会员资格的赠送要限量。 VIP会员首次进店消费可获得小燕子礼品一个，有胸针形，外挂形等等，与此同时告诉顾客，已建立电子信息资料库，再积多少分便可以升级为本店的银卡会员。 银卡会员第一次消费，可告诉其已经成为本店银卡会员，再积多少分便可以升级为本店的金卡会员，每次消费均可获赠一小块点心或一小块蛋糕或一碟精制的小菜。 金卡会员进店第一次消费，赠送顾客三连形小燕子胸针或三连形小燕子外挂，每次消费均可获得中块点心或中块蛋糕，或一中碟精致的小菜。 钻石卡会员进店第一次消费，赠送顾客五连形小燕子胸针或五连形小燕子外挂，每次消费均可获得大块点心或大块蛋糕，或一大碟精致的小菜。并赠送一定的会员活动点数，另外参加兑换抽奖活动，奖品为玉、金、银的小燕子。 会员活动：每一位会员限带一名12岁以下的儿童，参加活动的儿童军可获得印有爱心小卫士的袖标一个，目前党中央大力提倡创和谐社会，人与自然的和谐也是其中一部分，电视台非常需要这方面的素材，因此可以同电视台合作，评比西安市爱心小卫士等活动，其中一项重要的评比标准就是放生的次数，其它小孩子看到这样的荣誉，也会挣抢来放生。
