“麦当劳化”作为现代“标准化社会”的代名词,也许正在人们不经意的时候悄悄地变换了内涵。这对于那些一直追仿麦当劳的经营者来说,可能是致命的。去年以来,麦当劳糟糕的财务状况曾一度迫使其进行全球战略收缩,而新任首席执行官坎塔卢波的上任,使麦当劳的经营策略发生巨大的改变。
“在标准化下引入个性化元素”开始波及全球。一个长达一年的登楼运动正在上海麦当劳流行,昨天,上海麦当劳总经理施文哲率领近200名公司管理层和门店经理,爬上88层高的金茂大厦,似乎给麦当劳来年新的攻势以某种暗示。
麦当劳新包装攻势
“我们将在明年第三季度前更换新的包装。”昨天,施文哲向记者确认了麦当劳全球更换新包装的消息。不过,他更愿意把这一行动看作是麦当劳整个营销新攻势的组成部分。
今年9月,“I‘m loving it”广告的推出,使得全球的麦当劳大叔和员工都跳起了时尚的街舞。这正是麦当劳希望将年轻人吸引到自己门店的一个奇招。随着强大的新营销攻势,麦当劳的全球业绩回升。
这位快餐巨头在中国更是奇招迭出,在此过程中,麦当劳还进行了调价(巨无霸汉堡价格涨了4%),并确立了在中国更为猛烈的扩张攻势,以对抗其在中国的强大对手。
不过,麦当劳的首席全球营销长L arry Light对于更换新包装有更好的说明:“这种改变不仅仅是表面上的,重新设计包装还具有广告效应。”L ight称,简化后的新设计还能节省成本,不过节省下来的资金会用于其他促销计划,而不会导致利润增加。
上海第一家店或关闭
夜幕降临,淮海路华亭伊势丹对面的麦当劳光明村店灯火通明,门口的电视屏幕播放着麦当劳今年9月推出的“I‘m loving it”的广告片。1994年7月18日麦当劳进入上海后开出的第一家门店,像往日一般正常营业。然而,麦当劳打算不久后关闭这家门店的消息却不胫而走。
“你听到的只是一种传闻,现在公司还没有正式定案。”昨天,施文哲就上海第一家麦当劳店将关闭的消息作出以上答复。但是,他没有否认麦当劳考虑关闭该店的想法。
昨晚7时,记者走进麦当劳光明村店时发现,顾客们进进出出,并没有任何异常。不过,相比于距此600多米、座无虚席的麦当劳百盛店,这里显得有些冷清。店员告诉记者,这家店附近只有两家麦当劳店,一家是百盛店,一家则是距此600米开外的上海广场店。
变化下的开店空间
有分析人士认为,麦当劳百盛、上海广场两家店开出后,已将这家近10年的老店的顾客分流,所以麦当劳可能考虑关闭该店,将资源转移到更有人气优势的新兴商业地带。
记者发现,从麦当劳百盛店到光明村店区间的淮海路段,共有3家肯德基店。
“如果将来关闭这家店,这也是市场经济下的正常行为,目前上海商圈环境的变化很快,新的商圈迅速形成,我们也在加紧投入。”施文哲说。
据悉,麦当劳将在新世界开出一家新店。在这家新店对面,就是在新世界经营多时的肯德基餐厅。
目前,麦当劳在上海共有64家门店,按照麦当劳国外的经验,上海市场的容纳量应在100-200家门店。